ป ชวนชิม : Carbu Cafe & Resturant – ร้านดีๆที่สายเนื้อห้ามพลาด!💞💝
ร้านของเชฟเอ๊กซ์ เจ้าของรางวัล chef of the year 2019 ซึ่งทำงานอยู่ที่ รร Marriot เชฟเป็นน้องชายเจ้าของร้าน ส่วนเชฟรองคือเชฟเบนซ์ สุรศักดิ์ เจริญจันทร์ ที่เป็นเชฟจาก รร แมนดารินโอเรียนเต็ล ในร้านมีป้ายรางวัลการันตีมากมาย ข่าวว่าเป็นร้านลับที่สายเนื้อห้ามพลาด
💢อาหาร :
💛คาปูชิโนร้อน (60) – กาแฟดี เข้มข้นใช้ได้ นมดีมากๆ หอมมัน ไม่ต้องใส่น้ำตาล รสดีเลย 8/10
💛flat white (65) – ชอบมาก มากกว่าคาปู นมดี๊ดี อร่อยเลย 9/10
💛virgin mojito (49) – ลองสั่งดูเพราะเห็นถูกมาก ถูกจนงง อันนี้รสหวานเกิน ไม่ค่อยเปรี้ยวไม่ซ่าด้วย เหมือนสไปรซ์เปิดจนหายซ่าไปแล้ว ไม่ผ่านฮ่ะ 2/10
💛Blueburry soda (80) – แจ่มแมว แก้วใหญ่ บลูเบอรี่สดกรอบ รสเข้มข้นเย็นซ่า หวานเปรี้ยวกำลังดี อร่อยสุดเท่าที่เคยกินมา 10/10
💛ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล (135) – หอมทรัฟเฟิล ไม่เข้มข้นมาก แต่ไม่ถึงกับเจือจาง รสชาติใช้ได้ 7.5/10 อ้อ ขนมปังอุ่นๆที่มาเสิร์ฟด้วยนุ่มอร่อย
💛 carbu caesar salad (225) – ผักสดดี ความอ่อนโอเคเลย ใส่เบคอนกรอบและแซลมอนรมควันด้วย น้ำสลัดจางไปหน่อย แต่รสกลิ่นใช้ได้ จานใหญ่มาก คุ้ม 7.8/10
💛T-bone australian steak (1350-700 กรัม, 1500-800 กรัม) – อลังการๆ เยอะมาก ชิ้นยักษ์มาก คุ้มโคตรๆ กริลล์ดีมากๆ ให้อารมณ์ El Gaucho เลย
นอกเกรียม ในสุกตามสั่ง medium-rare เนื้อชิ้นหนามากด้วย นุ่มชุ่ม juicy แบบมี texture หอมมันสไตล์ออสซี่ตัวจริงเวียงจริง มีซอสให้สองแบบ อันนึงน่าจะเป็น mushroom อีกอันเป็น wine ซอสทั้งสองแบบรสจางๆไม่เข้มข้น แต่จริงๆไม่ต้องใช้เลยเพราะเนื้อดีมาก โรยเกลือที่ให้มาด้วยในถ้วยเล็ก ก็เริ่ดเลยละ มันบดร้านนี้ออกหยาบนิดๆ ไม่ได้ปรุงรสแบบร้านอื่น อร่อยแบบธรรมชาติ ผักและกระเทียมกริลล์มาดี๊ดี เมนูนี้โดนใจมากๆ ให้ 9/10
💛สปาเกตตี้ผัดขี้เมา scallop & shrimp (260) – เส้นดี กุ้งสดกลางๆตัวโตอวบ scallop หวานสดเนื้อแน่น กริลล์เกรียมนอกนุ่มหนึบใน เสียที่รสซอสหวานเกิน เผ็ดเล็กๆ 5/10 น่าจะเป็นเพราะมันเป็นผัดขี้เมาอะแหละ
💢สถานที่ : ร้านอยู่ในซอยหลัง the walk ราชพฤกษ์ เข้ามาจากปากซอยแค่ 100 เมตร ปากซอยเป็นอู่เบนซ์ ร้านเด่นเป็นสง่า ป้ายชัด มีโปรยว่า premium beef ด้วยละ ที่จอดรถเป็นเวิ้งหน้าร้าน จอดได้สัก 4-5 คัน ร้านไม่ใหญ่ ตกแต่งเรียบเท่ นั่งสบาย มีขนมเค้กในตู้ด้วย เปิดแต่ 9 โมงเช้ายันดึก แต่ตอนเช้าไม่มีอาหารอื่นยกเว้นกาแฟ ครัวอาหารคาวเปิด 11 โมง ร้านปิดทุกวันอังคาร นอกนั้นเปิดทุกวัน อาจมีงานเทศกาลหรือ chef table บ้างเป็นครั้งคราว ซึ่งจะรวมฮิตบรรดาแก๊งค์เชฟดังๆมาร่วมงานเป็นหลัก
พิกัด : CARBU CAFE & RESTAURANT
ทางคู่ขนาน ถนนนครอินทร์ ตำบล บางขุนกอง อำเภอบางกรวย นนทบุรี 11130
061 612 4829
https://maps.app.goo.gl/zCSXEhrZbEZbDthh8
💢บริการ – ดีงาม น้องแนะนำดี บริการดี 9/10
💢ราคา – ถูกใจ ถูกจริง คุ้มสุดๆโดยเฉพาะสเต็กเนื้อ ดีจริงจัง อาหารแต่ละจานใหญ่เกินคาด ตอนเห็นราคากะว่าจานเล็กกว่านี้เยอะ 9.5/10
วันนี้ เสาร์ 8 สค 63 มาสองอาทิตย์ติด อยากกก
เจอเจ้าของร้านด้วย เจ้าของเป็นวิศวกร ที่ตั้งใจทำร้านคาเฟ่ แต่เจอบรรดาเชฟมารวมตัวกันก่อน เลยสร้างครัวเพิ่มเป็นมีอาหารด้วย โดยเน้นเสต็กและเลือกวัตถุดิบดีๆ โดยขายในราคามิตรภาพ เพื่อให้คนแถวนี้ไม่ต้องถ่อไปกินถึงสุขุมวิท คอนเซ็ปท์ดีจริงจัง สนับสนุนๆ ชั้นไม่ต้องไปกินเนื้อไกลๆละ แถมถูกกว่ามากกว่าครึ่งอีกตะหาก💘💋❤
ยืนยันว่า beef steak เมพมากๆ 💗💙💚
มาอีกแว้ว ติดใจ ให้หลงรัก หิวๆๆ กินล้างผลาญกันเถอะ
เมนูที่สั่งใหม่ล้วนๆ
💛ซุปข้าวโพด (110) – เข้มข้น นวลเนียน อร่อยม๊ากก 9.5 อยากได้เพิ่มทั้งขนมปังและซุป
💛ออสเตรเลี่ยนวากิวพรีเมี่ยม (1100) – เนื้อวากิวส่วน rump คาดเดาว่าเหนียวหน่อยชัวร์ๆ แต่ๆๆๆ มันนุ่มมาก ไม่เหนียวเลย juicy มีดี ดีมากด้วย กริลล์ดีคงเส้นคงวา วันนี้ซัดเนื้อล้วนๆไม่ใส่อะไรเลย ใส่ปาก only เริ่ดมาก ชอบม๊ากก มีความวากิวสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่ไม่ได้มาร์เบิลจนละลายในปาก ชอบมากๆ 10 เต็ม
💛พาสตาเนื้อริบอายทรัฟเฟิลเห็ด (645) – จานยักษ์มากๆ เนื้อเสต็กริบอายด้านบนอย่างอลัง เหมือนกินเสต็กจานใหญ่จานนึงกับพาสตา เนื้อจานนี้หนามาก กริลล์ดี แต่มีความเหนียวเล็กๆแบบมี texture มากกว่าส่วนวากิว เส้นเหนียวนุ่มกรุบ แบบ Al Dente ชอบมาก ซอสทรัฟเฟิลโคตรดี เข้มข้น หอมมัน เห็ดเพียบๆทั้งเห็ดธรรมดาและทรัฟเฟิล รสชาติอร่อยมากสุดที่กินมา ยกเว้นเนื้อสำหรับชั้น ฟันมีปัญหา จะเหนียวไป ถ้าได้วากิวจะเป็นคะแนน 10 ขอให้ 9 ไว้ ณ ที่นี้
💛ซีซาร์สลัดแซลมอนนอร์เวย์แบล็คเปเปอร์ (335) – จานใหญ่อีกแล้ว แซลมอนชิ้นโตหนาๆเนื้อแน่น กริลล์หนังเกรียม ดูด้วยตานึกว่าไหม้ น่าจะขม แต่ไม่เลยแฮะ สุกกำลังดี หนังกรุบกรอบ รสกลมกล่อม ผักสดกรอบ น้ำสลัดวันนี้เข้มข้นกว่าวันก่อน ออกเปรี้ยวนิดๆ อร่อยน่ะ 9/10
💛แอปเปิ้ลโมฮิโต (80) – อร่อยอีกแล้ว เปรี้ยวหวานซ่า เข้มข้น ว้าว 9.5
💛ชาไทยร้อน (60) – เข้มข้นกลางๆ หอมชา นมดี สัดส่วนนมเยอะ มันๆอร่อย 8.5/10
💛เค้กมะพร้าว (95) – เค้กเนื้อนุ่ม ครีมมี่ เนื้อมะพร้าวเยอะมาก มาพร้อมครีมและถั่วบด ส่วนตัวว่าหวานไปนิด ชอบแบบหวานน้อยๆ มะพร้าวเยอะๆ ครีมน้อยๆ 7.5/10
💛เบียร์ (200) – ยี่ห้อนี้เขาว่ารสชาติดี ไม่ได้กินเอง 9/10
💌รีวิวเดิมที่ update เพิ่มแล้ว เชิญที่
Carbu Cafe & Restaurant : ร้านดีๆที่สายเนื้อห้ามพลาด💝💜💛
https://porchuanchim.com/2020/08/03/carbu-cafe-restaurant-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b8%b5%e0%b9%86%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b9%80%e0%b8%99%e0%b8%b7%e0%b9%89%e0%b8%ad/
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/💦💥💦
ป. ชวนชิม 