ป ชวนชิม : Gyuma @ Pure place ราชพฤกษ์ – 15 หยกๆ 16 หย่อนๆ กับ เนื้อเกรดพรีเมี่ยมเยี่ยมจริงจัง
ร้านนี้อ่านเจอครั้งแรกในหนังสือ เมนูคนรักเนื้อ เค้าเขียนว่าเป็นหนึ่งใน recommend อยู่แล้ว แต่ไม่เคยคิดจะกินเพราะอยู่ใกล้บ้านมากไป วันนี้หมายมั่นปั้นมือจะลุย sumi grand ที่เดอะมอลล์ งามวงวาน เพราะอยากลองมัตสึซากะ และ วากิว บุฟเฟ่ แม้ในเน็ตจะก่นด่าร้านสาขาเดอะมอลล์ว่าบริการเฮงซวยรอนาน แต่คนไทยใจหาญอย่างชั่นก็บ่ยั่น ชั้นเคยรอไอ้กุ้งอบวุ้นเส้นวงเวียนใหญ่ได้ชั่วโมงครึ่งแล้ว ไม่น่าจะมีร้านไหนในหล้าโลกที่รอนานเท่านั้นแล้วละ พูดถึงแล้วของขึ้นว่ะ เลิกๆเลิกพาดพิงถึงร้านคู่แค้นของชั้น เสียรมณ์! แต่รถมันติดมหาโหด จนกลัวจะชักและโคม่ากลางทาง เดี๋ยวตำรวจกะหนังสือพิมพ์จะลงข่าวผิดๆว่ามาพบหญิงชราไม่ทราบชื่อ ท่าทางตรากตรำงานหนัก ชักน้ำลายฟูมปากด้วยความหิว แถมมารู้ทีหลังว่าเป็นอจ หมอ มันจะดูน่าเกลียดรับไม่ได้ รพ อาจเสียชื่อเสียงว่าทำไมปล่อยขรก.หิวโซขาดอาหารเกรดพรีเมี่ยมถึงท้อง คณบดีเพิ่งออกทีวีกำจัดอีโบล่าได้ เก่งเริ่ดสะแมนแตนกว่าโอบาม่าหลายขุม ป้าไม่อาจบั่นทอนและบ่อนทำลายรพ ของแผ่นดินได้ อย่ากระนั้นเลย ชั้นเลี้ยวกลับซมซานมาลองพี่ Gyu Ma ที่ห่างจากบ้านแค่ 800 เมตรก็ได้วะ เลยเป็นที่มาของการพบเพชรและร้าน yakiniku ที่ได้คะแนนเต็มหลาย item ในวันนี้ อะฮ่า
อาหาร – ให้ overall 9/10 ราคากะคุณภาพมันสอดคล้องกัน หากเทียบกะ giant อันนี้ hi so และของดีกว่า สดกว่ามาก โดยถ้าเลือกเพิ่มเนื้อพรีเมี่ยมกะกุ้ง ปลาแซลมอน ปลาหมึกบวกเพิ่มคนละ 90 บ จาก 289 บาท สมเหตุสมผลนะ เนื้อมาร์เบิ้ลนุ่มมาก ละลายในปาก โดยเฉพาะเมื่อย่าง 15 วิ แล้วกลับด้าน 15 วิ ก็ไอ้ 15 หยกๆ 16 หย่อนๆนี่ละ มันให้ความรู้สึกนุ่มเนียนไหวๆ ชุ่มๆ นุ่มมันแทรกอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน ฟินอะ น้ำจิ้มเขามีแบบเดียวดูใสๆไม่ข้นคลั่กเหมือน giant แต่พอเติมกระเทียมปั่น พริกขึ้หนู มะนาว และพริกพิเศษของร้านที่ชื่อคิกขุอาโนเนะ ชื่อ จำไม่ได้ มันอุดสมองอะ นั่นละ มันทำให้รสเข้มข้นโดนใจถูกจริตชั้นมั่กๆ ให้น้ำจิ้ม 10 เต็ม เช่นเดียวกะกุ้งใหญ่ถึงกลาง มันเต็มหัว สดกรอบหวาน ปลาหมึกก็อร่อยสดเช่นกัน เนื้อเซอร์ลอยด์ และ ริบอายส์ออสซี่ นุ่มน้อยไปนิด ไม่โดนนะ ฟิลเลก็มันแทบไม่มี กระด้างไปนิด ชั้นเบิ้ลเนื้อมาร์เบิ้ลไป 8 เนื้ออื่นทุกจานไปอย่างละ 5 กระด้างแต่กลัวไม่คุ้ม 555 อ้อ เธอจ๊ะ ที่ชั้นชอบมากอีตรงเค้าโฆษณาที่หน้า faceboom เป็นรูปเนื้อเซอร์ลอยด์ แล้วเขียนว่า ฝากเอาไว้ในท้องเธอ! มันหลอนมากนะ ก็ชั้นล้มวัวไทยวัวเทศไปหลายตัวเลยนี่นะ คิดเลยว่าตรูคงแหลกเนื้อไม่ลงไปอีกอาทิตย์นึง กว่าจะขับออกจากร่างกายหมด มันทับถมกันเยอะ เกิน! เมนูอื่นที่ป้าชอบมากอีกอันคือสลับ Gyuma หน้าตาผักเขียวปริ้ดน้ำราดออกมันเคลือบใบผัก ไร้สิ่งปรุงแต่งใดๆ กะว่าคงเหมือนผักเหม็นเขียวทั่วไปที่คนเกลียดผักอย่างชั้นยัดไม่ลง แต่พลิกล็อค มันอร่อยมาก น้ำเข้มข้นออกแนวสลัดญี่ปุ่นแต่มีความมันงาปนบอกไม่ถูก ฟูจิว่าน้ำสลัดญี่ปุ่นเริ่ดแล้ว อันนี้เด็ดกว่า ทำให้ชั้นกินผักได้แบบไม่เคอะเขิน เมนูนี้ให้ 10 เต็มอีกเช่นกัน อื่นๆโดยรวมสดและรสดีเกินมาตรฐาน highly recommended
บริการ – 10/10 เพิ่มคะแนนความทุ่มเทที่เด็กเสิร์ฟ อีก 5 คะแนน เพราะเธอ ถึงกะมุดใต้โต๊ะ คาดว่าหน้าเธอเกือบจะทิ่มกะส้นตีนชั้น เพียง เพื่อฉีดน้ำยาเย็นๆกันยุงให้ ลูกค้า คนละ 3 ปริ้ด เธอทำอย่างมิมีรังเกียจเดียดฉันท์ ชั้นคิดว่าหลังทำเสร็จเธอน่าจะสำเหนียกแล้วว่า ตรูไม่น่าเลย ..กลิ่นตีนนส์อันคละคล้งของชั้น มันคงให้อารมณ์ที่ยากจะบรรยายแก่เธอ มันน่าจะหลอนด้วยอะนะ ขนาดชั้นยังมึนความจำแย่ลงชั่วขณะ ต้องตะกายหาสารอะไรก็ได้มาบดบังกลิ่นจำเพาะอันนี้ออกไป จนค้นพบว่า ที่ชะงัดสุดคือผงแป้งเจที ตราเต่าเหยียบโลก จาก ร้านข้างรพ ที่ขายของไทยๆติดกะโลตัส ขวดเล็กๆขายถูกบรรลัย 20 กว่าบาทเอง น่าให้ดีเทลยามาเสนอเข้าห้องยารพ มั่กๆ แต่คาดว่าดีเทลบริษัทนี้อาจเป็นคุณยายคุณป้ารุ่นราวคราวเดียวกะชั้น และน่าจะกินหมากเล็กน้อยเพื่อเข้ากะคอนเส็ปยา นี่ชั้นโฆษณาแฝงอีกแระ ทนๆอ่านกันหน่อยนะ อ๋อ..วันนี้ชั้นไม่ได้ชะโลมเต่าเหยียบโลกมาด้วยอะจิ โทษทีนะน้องเด็กเสิร์ฟ แหะๆ
นอกจากความทุ่มเทแล้ว ทุกคนในร้านนอบน้อมม๊ากถึงมากที่สุด แทบจะอุ้มชั้นไปนั่งตักแล้วป้อนกันเลย #อันนี้เว่อร์ไป จะอ่านสำนวนชั้นต้องเข้าใจนะว่าชั้นน่ะมัน ‘เยอะ’ นิดนึงส์ (หาร 8 ด้วย) ถ้าไม่เยอะก็ตัวปลอมละ วันนี้ชั้นไม่มีแนัแหนนะ พิกลมะ คือชั้นแน่นจุก ด่าแล้วมันส์จะเหนื่อยหอบเกินปาย ไอ้เรื่อง ความพินอบพิเทาของคนในร้านเนี้ยะนะ ถ้าให้เห็นภาพ ชั้นสรุปว่ามันมากกว่านศพ เด้นท์ และ เฟลโล่ ทำกะชั้นตอนชั้นสอนเล็คเช่อร์ กะ bedside round ด้วยซ้ำ จำขึ้นใจว่า round อยู่มันสัปหงกต่อหน้าชั้นในท่ายืนตรง (แอบชมในใจแว่บนึงด้วยความเผลอตัว balance และ tone ของกล้ามเนื้อเยี่ยมยอด) เวลาชั้นถามมันลืมตามาแว่บนึงตอบได้อีกแน่ะ แถมเมื่อมันฟื้นสติสมปะดี มันพูดกะชั้นว่า จารย์ๆไปหาไรกินกันมะ ดู๊ดู นอบน้อมจริงจิ๊งงง ชั้นไม่ไปกินด้วยร็อก กลัวต้องจ่ายอะนะ ฮี่ๆๆ ต้องทำฟอร์มขึงขังสอนต่อแบบเข้มๆนิดนึง..กลับมาร้านนี้ต่อ .. มีเจ้าหน้าที่ร้านมาดเจ้าของรึผู้จัดการนี่ละ เดาเอา เพราะเธอดูมีอายุนิดนึง แต่งตัวดีมาถามสารทุกข์สุกดิบและความเพรียบพร้อมของอาหารเป็นระยะ แล้วเด็กเสิร์ฟดูแลเราอย่างดี แต่มาขอเปลี่ยนเตาบ่อยจุง เหนื่อยนะ ชั้นต้องบอกว่ายัง ทั้งๆที่เคี้ยวตุ้ยล้นปากอยู่ แล้วการโกยอาหารย่างปิ้งที่ชั้นยัดทะลักเกินพิกัดตะแกรงนั้น สร้างความเหนื่อยยากในการโกยเก็บเพื่อเอามาลงใส่ตะแกรงใหม่จริงๆ ชั้นกินดำๆติดตะแกรงได้นะยะ แต่ร้านเค้าคงอยากให้คนกินไม่เป็นมะเร็งล้มหายตายจากไปก่อนร้านเจ๊งละมัง จะได้เป็นเหยื่ออุดหนุนร้านนานๆหน่อย สรุปว่า บริการดีโคตร ชนิดไม่เคยพบเห็นมาก่อน แจกคะแนนเต็มไปให้ด้วยประการฉะนี้ครับพี่น้อง
สถานที่ – ให้ 8/10 ไม่ใหญ่ไม่เล็กนะ กะลังดีไม่พลุกพล่าน ร้านดูหรู และ ช่องที่ยั่งปหกแข้งขาสบายบรื๋อสะดือโบ๋ เสียอย่างเดียวในห้องแอร์ทำไมมียุง ยุงเยอะจนขอยากันยุง ทำให้เด็กเสิร์ฟได้กลิ่นอมตะพร้องความเย็นฉำของน้ำยากันยุง ซึ่งกันไม่ได้เท่าไหร่ เย็นวูบนึง ยุงยังมุ่งมั่นเช่นเดียวกะเด็กร้าน คงได้รับการอบรมมาดีเช่นกัน สำหรับที่จอดรถ เนื่องจากร้านตั้งอยู่ใน pure place ติดกะ KFC จอดรถยากสุดๆ คนเยอะคึกคัก ดวงดีก็ได้ วันนี้ดวงดี เลี้ยวมามีคนออกพอดี ถ้าจะมาแนะนำมา 11 โมง รึดึกใกล้ปิดร้าน แต่เวลาดึก มันจะทำให้เราอวบมากไป และนอนไม่ลง พุงดันกะบังลม หายใจไม่ออก
ราคา – 8/10 บอกไปแล้วนะ คิดว่าสมเหตุผลกะของดี ค่าเสียหายบวกน้ำไม่อั้น รวมคนเดียว 518 บาทได้ ไม่มีโปรใดๆ (คิดถึง giant ขึ้นมาจับใจ ) จริงๆจะให้ 9 แต่ต้องจ่ายสดงดเชื่อเบื่อทวง คนชอบพกพลาสติกการ์ดอย่างชั้น ที่ชีวิตอยู่กะการใช้กะตังค์ล่วงหน้า ถึงกะสะอึก อยากรูดๆ ชั้นชินมากกว่าอะ หัก 2 คะแนนนะ
ป. ชวนชิม 