เฮียไก่ซีฟู๊ด ราชพฤกษ์ : เรื่องทะเลสดใหม่ ไว้ใจเฮีย

ป ชวนชิม : เฮียไก่ซีฟู๊ด ราชพฤกษ์ – เรื่องทะเลสดใหม่ ไว้ใจเฮีย

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆
วันนี้เฮียไม่อยู่ ได้ข่าวว่าไปดูงานร้านใหม่ที่จะเปิดที่ ถนนพรานนก-พุทธมณฑล ว้าย ดีใจ รอวันเปิดเลยค่ะ
🎯อาหาร : สั่งแบบเบาะๆ แต่ได้มาแบบบึ้มๆ

เลือดกุ้งมังกร

♦ปลาหมึกซาซิมิ (300) – อันนี้เป็นตัวโต สดมันหนึบมาก signature หมึกเริ่ดๆแบบนี้ เฮียไก่เท่านั้น 10/10

♦เก๋าไฟซาซิมิ (300) – สดหนึบหนุบหนับ ดีต่อใจ 10/10

♦แซลมอนซาซิมิ – อันนี้น่าจะแถมมา เนื้อดีลายสวย สดหวาน ฉ่ำมากๆ 9/10


♦กุ้งมังกรเจ็ดสี ตัวยักษ์โคตร 2 โลสี่ แม่เจ้าเว้ย (450 บาทต่อขีด) – เนื้อใส กรุบเด้ง อร่อยโฮก อร่อยกว่าตัวเล็กอีกอะ ส่วนหัวบึ้มมาก ทำได้ทั้งข้าวต้ม และ ก๋วยเตี๋ยวคั่ว

อร่อยทั้งคู่ แบบรักพี่เสียดายน้อง ส่วนตัวแอบเทใจให้ข้าวต้ม เพราะเข้มข้นกลมกล่อม เนื้อเยอะอีกตะหาก 10/10

♦ปลาหมอทะเลผัดพริก – แถมมาให้ โทษฐานสั่งกุ้งตัวบึ้ม เนื้อแน่นมาก หนึบมากๆ ผัดมาแบบเครื่องแน่น เครื่องแกงเผ็ดสะๆ โอยอร่อยจังเลย 10/10
🎯พิกัด : เฮียไก่ซีฟู๊ด ราชพฤกษ์
062 624 6287
https://maps.app.goo.gl/ihCeJtgCoQXmAKnH6
🎯บริการ : ดีงาม มีความโปร 9/10
🎯ราคา : รับได้สุดใจขาดดิ้น ไม่งั้นไม่มากินเป็นประจำหรอกเธอ 9/10

อิ่มท้องและอิ่มใจฮ่ะ♥♥♥
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

Bull & Bear : ร้านสเต็ก top 10 ในบรรยากาศไฮเอ็นใจกลางเมือง

ป ชวนชิม : บูล แอนด์ แบร์ – ร้านสเต็ก top 10 ในบรรยากาศไฮเอ็นใจกลางเมือง

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆
เป็นหนึ่งในร้านสเต็กที่อยู่ในอันดับต้นๆของ กทม แถมวิวยังขึ้นชื่ออลังการยามค่ำคืน เพราะได้มุมสูงชั้น 55 ของ รร Waldorf Astoria ใจกลางราชดำริ
🎯อาหาร :

♦complimentary bread : มีสองแบบ เนื้อแน่นหนึบ กรอบกรุบด้านนอก เนยกระเทียมรสดีใช้ได้ มาตรฐาน 8/10

♦appetizer : scallop & antichoke – กรี้ด สดสุดๆ เนื้อแน่นๆเน้นๆ ปรุงรสดีงามโพด 9.5/10

♦steak เนื้อวากิว : เนื้อดี ดีเกิ๊น เพราะเป็นสันใน

ความนุ่มละลายเต็มพิกัด ซอสอร่อยโฮกๆ ปลื้มอะ แต่อยากได้ ribeye ติดมันโลว์กว่านี้ 9/10

อีกเมนูที่มีให้เลือกคือปลากับกุ้ง ดูดี๊ดี คนที่กินก็ว่าเริ่ด

♦เมอแรงก์สับปะรด : จานโตชิ้นใหญ่เลย เมอแรงกรุบนอกอุ้มครีมมี่ด้านใน รสหวานซ่อนเปรี้ยว ท็อปปิ้งด้วยสับประรดชิ้น 8.5/10
🎯บริการ : ดี สุภาพ เรียบร้อย ยิ้มแย้ม 9/10

🎯สถานที่ : ร้านอยู่ชั้น 55 รร waldorf แยกราชประสงค์ หน้าร้านมีรูปปั้นหมีสู้กับวัวตามชื่อร้าน ร้านจัดสวยงาม วิวงดงามมุมสูง จะมืดหน่อย ชอบไฟเพดาน เป็นแนวยาวเรขาคณิตสีแดง ถ่ายรูปยาก มากถึงมากที่สุด เพราะหน้าจะแดงทุกรูป 9/10

🎯พิกัด : ร้านบูลแอนด์แบร์
ชั้น 56 รร Waldorf Astoria Bangkok
02 846 8850
https://maps.app.goo.gl/j4C9AvVj51N1JPMf6
🎯ราคา : ไม่รู้ฮ่ะ มื้อนี้มีเจ้าภาพเลี้ยง แต่ถามดูคร่าวๆ เขามีอาหารเซ็ตมื้อกลางวันเป็นหลัก ราคาประมาณ 1200++ ไม่แพง ตอนเย็นเป็น a la carte

บันทึกไว้ว่าสเต็กเขาดีจริง
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

เล็กหงษ์ข้าวต้มปลา : ข้าวต้มกุ๊ยสั่งกับ ระดับ wongnai users’ choice 2021

ป ชวนชิม : เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา ตลาดพลู – ข้าวต้มกุ๊ยสั่งกับ ระดับ wongnai users’choice 2021

🎯อาหาร :
♦กระเพราหมูกรอบ (120) – สมชื่อ เมนูเด่นของร้าน

หมูกรอบดีงาม ผัดมาแบบหนังยังกรอบ แต่ซอสกระเพราเผ็ดจัดจ้าน เข้าเนื้อเลยละ 9/10

♦กระดูกอ่อนทอดกระเทียม (120) – เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม 8.5/10

♦ผัดฟักแม้ว (80) – ผัดมาดีืรสจัดจ้าน ยังคงความกรอบกรุบอยู่ 9/10

♦ไข่ฟูคอนโดปู (150) – โมมากลมสวยเลย ปูเยอะ สดใช้ได้ แต่ไม่ได้ใช้ส่วนกรรเชียงนะ เลยเหมือนมีก้างๆปูเยอะหน่อย อร่อยใช้ได้ 8/10

♦ข้าวต้ม (15) – ข้าวต้มร้านนี้ไม่ได้ใช้ข้าวใหม่ เหมือนข้าวสวยมาต้ม เลยไม่มียาง ขาดความฟิน เสียดาย 6.5/10
🎯พิกัด : เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา ตลาดพลู
080 246 8246
https://maps.app.goo.gl/4RcK1jBQNLhEuyHCA
🎯ราคา : ไม่แพงนะ ของดีด้วย สมราคามาก 9/10
ไม่ผิดหวัง
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

กะเพราตาแป๊ะ : กะเพราคิวยาว นานแค่ไหนก็ต้องลอง

ป ชวนชิม : กะเพราตาแป๊ะ (Kapow Tapae) – กะเพราคิวยาว นานแค่ไหนก็ต้องลอง 🌞🌞🌞

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆
เขาลือกันว่าเป็นหนึ่งในกะเพราที่เริ่ดที่สุดใน กทม แถมเป็น wongnai users’ choice ปีล่าสุดด้วย สายกะเพราเนื้ออย่างชั้น มันต้องลอง!
🎯อาหาร :
♦เซ็ตกะเพรา work from home – ข้าวกะเพราเนื้อ 2 จาน กับต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ (320)

🏸ข้าวกะเพราเนื้อ – เป็นกระเพราเนื้อสับ ที่ค่อนข้างแห้ง ไม่มีน้ำเฉิ่มๆ ซึ่งอิชั้นชอบมาก เพราะไม่แฉะ รสชาติกลมกล่อม ออกนัวร์ๆไม่เผ็ดเกิน เนื้อดี ไม่เหนียว กระเทียมเยอะ ชอบๆ สาย normal คงรักเลย สายแซ่บจะเคืองเล็กๆ ข้าวเม็ดสวยนุ่มดีจริงจัง ในบรรดากะเพราที่เคยกินมาร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำ สำหรับกะเพราเนื้อสับ ร้านนี้อร่อยสุด ให้ 9/10 แต่ถ้ารวมทั้งกะเพราเนื้อชิ้นด้วย นาทีนี้ กะเพราพี่ตี๋บุญส่งมา win ยืนหนึ่งตลอดกาล

🏸ต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ – เยอะมาก หมูสับเพียบๆ รสเกี่ยมบ๊วยเปรี้ยวหอมกำลังดี กลมกล่อมสุดๆ อร่อยมากๆๆๆๆ เหนือความคาดหมายมากค่ะ 10 เต็ม

♦กุ้งทอดพริกเกลือ (240) – กุ้งอวบ สด เนื้อเด้ง รสชาติเข้มข้น เผ็ดนำชนิดซู้ดปาก 8/10

♦ไข่ดาว (15) – ทอดดีจัง แบบโบราณ นอกกรอบ ไข่แดงเยิ้ม 9/10

🎯บริการ : delivery ผ่าน lineman ซึ่งตอนนี้มีโปรส่งฟรีหรือราคาค่าส่งพิเศษแบบเหมาๆไม่ขึ้นกับระยะทาง ในร้าน wongnai users’ choice ด้วย แหม่ ร้านไกลอยู่ถึงสุขุมวิท สั่งมาฝั่งธน เร้าใจไม่เลวเลย ได้ข่าวว่าคิวยาวมากแต่เช้า ขนาดสั่งก่อน 11 โมง น้อง lineman โทรมาถามเลยว่ารอไหวมะ 9/10
🎯พิกัด : กะเพราตาแป๊ะ (Kapow Tapae)
065 396 5291
https://maps.app.goo.gl/DREj5tNWXRCmWvQu6
🎯ราคา : มีความแรงอยู่ประมาณนึง แต่ของดี คุณภาพดี รสดี พี่รับไหว ยิ่งโปรเซ็ต คุ้มเลยแหละ ไข่ดาวอร่อย ราคามาตรฐานอยู่นะ 9/10

อร่อยสมคำร่ำลือ
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

Tim Ho Wan : ติ่มซำมิชลินสุดดัง สั่งกี่ครั้งก็ปังปุริเย่

ป ชวนชิม : Tim Ho Wan floor 3 Terminal 21 – ติ่มซำมิชลินสุดดัง สั่งกี่ครั้งก็ปังปุริเย่♥♥♥

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆
คิดถึงซาลาเปาไส้หมูแดง ต้องร้านนี้ ที่นี่เลย
สั่งเดลิเวอรี่ผ่าน lineman มีโปรส่ง 65 บาททั่วกรุงไม่ขึ้นกับระยะทาง
🎯อาหาร :
♦ซาลาเปาไส้หมูแดง (128) – อร่อยสุดในหล้าโลก

ถ้าไม่เคยลองมาก่อน คำแรกจะบ่นชัวร์ๆว่าหวานเกิ๊น คำสองและต่อจากนั้น จะอร่อยโฮก แป้งทอดเกรียมกรุบนอกเป็นเกล็ดนิดๆ เป็น signature เจาละ คล้ายซาลาเปาทอด กรุบนอกแต่นุ่มใน รสหวานนำ แต่เข้ากันกับไส้หมูแดงเข้มข้นปรุงรสเค็มหวาน เริ่ดจริงเริ่ดจัง 10 เต็ม

♦ฮะเก๋ากุ้ง (140) – แป้งหนากำลังดี ออกหนึบเล็กๆ ไส้กุ้งเด้งๆแน่นๆ กินกับพริกสูตรจำเพาะ เผ็ดอมหวานเค็ม ดีอะ 9/10

♦โจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้าไข่เค็ม (107) – เนื้อโจ๊กเนียนนุ่มข้นๆ คำแรกจืด กินต่อๆไป อร่อยเว้ยเฮ้ย

จืดแต่ดี เข้ากันกับไข่เยี่ยวม้า และ ไข่เค็ม หมูก็อร่อย แต่หมูน้อยไปหน่อยนะ 8.5/10

♦ขาไก่ตุ๋นซอสเป๋าฮื้อ (118) – อร่อยวัวตายควายล้ม ขาไก่เปื่อยนุ่มร่อน เกือบละลาย น้ำซอสชุ่มฉ่ำเข้าเนื้อ รสเข้มข้นอร่อยโฮก ยิ่งกินกับโจ๊ก โคตรฟิน บาลานซ์กันสุดๆ 10/10

♦บะหมี่น้ำเกี๊ยวกุ้งเห็ดหูหนู (129) – บะหมี่เส้นบางนุ่มหนึบ เกี๊ยวกุ้งแน่นๆ น้ำซุปกลมกล่อม เห็ดหูหนูไม่ค่อยได้ความรู้สึกอะ 8/10
🎯พิกัด : Tim Ho Wan floor 3 Terminal 21
02 006 5288
https://maps.app.goo.gl/MnRh3hVBsE6p6GGe9
🎯ราคา : แพงแต่ดี จัดว่าถูกสุดในบรรดาติ่มซำเจ้าของดาวมิชลิน หลงรักซะแล้ว 9/10

อร่อยคงเส้นคงวา สมดาวมิชลินฮ่ะ
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

Maze Dining : โดยเชฟเมย์ รองแชมป์ท็อปเชฟ ไม่ต้องบินไกลถึงเชียงใหม่ แค่บึ่งไปสามเสนก็ได้ชิมละ

ป ชวนชิม : Maze Dining Delivery โดยเชฟเมย์ รองแชมป์ Top Chef ♥♥

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆
เชฟเมย์สุดหล่อ เข้ากรุงมาเปิดร้านใหม่ที่สามเสนแล้วจ้า ดีใจๆ ไม่ต้องไปไกลถึง Monkey’s Kitchen ของเชฟที่เชียงใหม่ละ อาหารร้านคุณเชฟ เริ่ดเลอเพอร์เฟคมากๆ
ไว้รอบหน้าไปล่า Tasting menu ที่ร้านจริงนะ ได้ข่าวว่าร้านน่ารักมาก

🎯อาหาร
♦black angus ribeye steak – medium-rare 990 : เปิดกล่องมา ทำไมกลมๆแบนๆหว่า

เนื้อเขาเลือกมาชิ้นกลมเข้ากับภาชนะ เนื้อดี เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว grill ใช้ได้เลย เสียดายชิ้นบางไปหน่อย แต่เชฟทำมาได้ medium-rare ตามสั่ง อร่อยเลยละ ราดซอสหรือไม่ราดก็เริ่ด potato รูปเต๋ารสกลมกล่อม น้ำจิ้มแจ่วเปรี้ยวนำเผ็ดตามเข้มข้นสะใจ 8.5/10

♦ข้าวซอยเนื้อ 195 : เซ็ตดูจัดเต็ม เนื้อตุ๋นนุ่มมาก มากๆ ละลายในปากเลย น้ำข้าวซอยเข้มข้นมากๆ

กลิ่นสมุนไพรเยอะ แอบเผลอไปว่าเป็นมัสมั่นเนื้อกันเลยทีเดียว ใส่พริกผัด ใส่เครื่องเคียงบีบมะนาว เข้มข้นดี แอบหวานไปนิด 8/10

♦Linguine olio anchovy scallop 350 : เส้นดี scallop ขนาดกลางๆ สดแน่นเนื้อเด้ง ผัดมาเข้าเนื้อกับ anchovy ส่วนตัวว่าเค็มไปหน่อย 7.5/10

♦caesar salad 220 : ผักสดดี เสียที่ไม่ใช่ผักคอส น้ำสลัดออกเหลวๆอมเปรี้ยวกว่าปรกติ เครื่องเคียงอย่างอื่นดีงาม ชอบแบบข้นๆมันๆอะ 7/10
🎯บริการ : ดี สั่งผ่าน line ร้าน
🎁 โปรส่วนลดค่าส่ง 40.-
ค่าส่งตามระยะทางโดย Grab
Line & IG: @maze.delivery
🎯พิกัด : MAZE Dining
092 295 1915
https://maps.app.goo.gl/VbyKBysJhuk3dkF76
🎯ราคา : กลางๆ ไม่แพงเกิน รับได้ 8.5/10

จบรายงานฮ่ะ
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

Signature : ร้านอาหารของเชฟมิชลิน 2 ดาว 9 ปีซ้อน อร่อย คุ้มค่า อลังการดาวล้านดวง

ป ชวนชิม : Signature ร้านอาหารของเชฟมิชลิน 2 ดาว 9 ปีซ้อน อร่อยคุ้มค่า อลังการดาวล้านดวง♥♥♥

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆 ห้ามพลาดดดดดดดดด
เชฟ Thiery Drapeau เจ้าของร้านมิชลิน 2 ดาว 9 ปีซ้อน ที่เพิ่งปิดตัวลงในประเทศฝรั่งเศส เพิ่งย้ายมาร่วมงานกับ VIE Hotel เมื่อปลายปีที่ผ่านมา

ล่าสุดทางร้านเข้าร่วมในโปรโมชั่นเร้าใจ Vie Hotel Bangkok – MGallery Gastronomy Suitecation ที่รวม
ห้องพัก duluxe suite 1 คืน พร้อมอาหารเช้า 2 ท่าน ณ ห้องอาหาร LaVie Bistronomy และ ที่สำคัญคือ 3-course dinner ของร้าน signature ที่เรียกว่า Le Petite Bouquet ในราคารวม 5999 บาท โดยสามารถใช้สิทธิ์ เราเที่ยวด้วยกัน เหลือ 3599 บาทด้วยนะ โดยช่วงนี้สามารถ early check-in ได้ตั้งแต่ 8 โมงเช้า แถมยัง late check-out ได้ถึง 2 ทุ่ม
เอาแค่ course อาหารของเชฟมิชลิน 2 ที่ set นี้ราคาจริง 1999 บาทต่อคน ก็ราคาเกือบเท่าที่จ่ายแล้ว เหมือนมากินอาหาร แล้วเพิ่มเงินนิดหน่อย ก็ได้แถมห้องพักกับอาหารเช้าด้วยเลยละ สามารถซื้อคูปอง on line ได้เลย โดยจองวันเข้าพักล่วงหน้าสัก 2 สัปดาห์ จะสบายกว่า
เชฟ Thiery เคยได้ 2 ดาวมิชลินมา 9 ปีซ้อน ก่อนย้ายมาที่นี่พร้อมขนทีมเชฟคู่ใจชาวฝรั่งเศส เพื่อมาทำร้านนี้โดยเฉพาะ เชฟมี concept ที่สำคัญคือ Floral cuisine โดยนำดอกไม้ที่รับประทานได้มาผสมผสานในทุกเมนู โดยคงแนวทางปรุงอาหารดั้งเดิมของเชฟเอง ที่เรียกว่า Cuisine of the soil ซึ่งเป็นการผสมผสานวัตถุดิบดีๆกับรสชาติของพื้นดินและท้องทะเล
🎯อาหาร : 3-course menu Le Petite Bouquet (ราคาเต็ม 1999 บาท ) สามารถขอ upgrade เป็น 5 courses ได้โดยเพิ่มเงิน 1177 บาท (มี course อาหารกลางวันของร้าน signature ด้วยซึ่งมี 3 courses ในราคาแค่ 1299 บาท น่าสนใจมากๆ) ในโดยเมนูอาหาร 3 courses จะประกอบด้วย entree หรือ ออเดิร์ฟ- จานหลัก และ ขนม โดยแต่ละ courses จะมีสองอย่างให้เลือก เนื่องจากมา 2 คน เลยสั่งทุกอย่างมาทานด้วยกัน เมนูตามนี้ สั่ง 3 ได้มากกว่า 3 เกินเท่าตัวเลยทีเดียว!

♦Complimentary Welcome drink : mocktail ที่มีส่วนผสมของ ginger, syrup จากดอกไม้ และ strawberry foam กลิ่นหอมๆ รสซ่า ออกหวานๆ สดชื่น

♦Complimentary bread :
เนย smoke butter & salted butter อร่อยทั้งคู่เลยแหละ
Brioche ของคุณเชฟ เป็นรูปดอกกุหลาบ อุ่นๆ นอกกรุบๆในนุ่มหนึบ โคตรอร่อย ว่าของร้านเชฟไก่ brioche from heaven อร่อยแล้ว ชิ้นนี้ของเชฟ Thiery กินขาดเลยละ
ขนมปังอื่นที่ตามมาคือ rosemary bread มีกลิ่นหอมเนื้อหนึบ อีกชนิด ถ่ายไม่ทัน ลืมตัว หยิบใส่ปากไปก่อน 55 อร่อยโฮกทุกชิ้นทุกเม็ด แม่เจ้าโว้ยยย

♦Complimentary canape : เรียกว่า carrot garden โดยจะเห็นจากแจกัน carrot บนโต๊ะที่บอกความนัยมาให้อยู่แล้ว

ในเซ็ตคานาเป้นี้ มาพร้อมแครอทลูกโตเป็นพร็อบ ที่มีเมนูแรกวางเสียบอยู่

🏅carrot chip ใส่ puree เนื้อปลา เปลือกนอกบางกรอบมาก ไส้ในครีมมี่อร่อยด้วยเนื้อปลาบดเนียนละเอียด และ ทำคาเวียร์จากเนื้อปลามา topping ด้านบน

🏅carrot jelly เสิร์ฟคู่กับ carrot สดกรุบๆ มายองเนส ใส่ชีสด้านบน อร่อยอีกแล้ววว

🏅carrot sorbet และ cream ครีเอทีพมากเลย ทำไมแครอทที่ชั้นเกลียดถึงอร่อยปานนี้

♦ออเดิร์ฟ : Blue lobster : from Britany-cucumber variation – oxalis flower ล็อปสเตอร์สีฟ้าจากเมือง Brittany นำมา slow cook คลุกกับข้าวพอง

เสิร์ฟคู่กับ cucumber ดอง celery ครีมจากหัวล็อปสเตอร์ มีมูสล็อปสเตอร์ bisque รสชาติเข้มข้นแจมด้วยผักสด และ ซอสสมุนไพรรสเข้มข้นสไตล์ไทยอมเปรี้ยว ให้อารมณ์ซอสมะขาม มีดอกไม้ตกแต่งอยู่ด้านบน เนื้อกุ้งล็อปสเตอร์ชิ้นบึ้ม สดกรอบเด้งสุดๆ จานนี้อร่อยวัวตายควายล้มไปเลย 15/10 อยากให้ 20 ด้วยซ้ำ

♦ออเดิร์ฟ : White asparagus of Lare Valley – black truffle-parmesan fondur-rocket แอสปารากัสอวบใหญ่

ปรุงได้อร่อยทุกส่วน นวลละมุน truffle ชิ้นโต ซอสรสดีมากเข้มข้นสุดๆ เริ่ดดดด 9.5/10

♦จานหลัก : Fisherman’s friend “Lauren Daniel” – “A la Grenobloise”-spinach-parsley essence โฟมฮาเซลนัทรสเปรี้ยว ปลาที่ใช้ได้ข่าวว่าเป็นปลา sole ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นปลาอันดับต้นๆในวงการปลาทั้งหลาย เนื้อปลาสดเด้ง ขาวโอโม่มาก ราดซอส onion emulsion มีเห็ด porcini และ truffle ด้วย

มีเจลเล็กๆรสมันอมเปรี้ยวปนหวาน และ caramelized onion ดีงามมากค่ะ 9/10

♦จานหลัก : King of Vandee – duck cherry-pistachio-bell pepper chutney ราวีโอรี่ ไส้ไวท์ช็อค

เชอรี่สดกรอบหวานสอดไส้ฮาเซลนัท ซอสช็อคเข้มข้น เป็ดปรุงได้อภิมหาพอดี ดีงามสุดในหล้าโลก 10/10

♦ขนม : Le Nougat – rose flower – marmelade มาแบบเก๋ๆเป็นกระป๋องคว่ำ พร้อมจานเล็กมีขนมรูปร่างเหมือนเชอรี่วางบนช้อนเล็ก เปิดกระป๋องมาเป็นนูแก็ตน่ารักๆ ซึ่งเป็นไข่ตีจนฟู topping ด้วยซอสและผลไม้ รสชาติหวานนวลเนียน

ชอบลูกเชอรี่มากสุด ไม่ได้เป็นเชอรี่ แต่เป็น beetroot pearl กัดแล้วมีน้ำบีทรูทแตกโพละในปาก อมรสเปรี้ยวหวานอร่อยมากเลยละ

♦ขนม : Strawberry delicacy – lemon- french basil หวานอมเปรี้ยว เข้มข้น สดชื่นที่สุด


♦Complimentary surprised egg ของกำนัลสุดเซอร์ไพรซ์จากเชฟ มาเป็นไข่ช็อคโกเลตกับถ้วยใส่ดินที่มีต้นไม้โผล่มาสองต้น ที่มีถุงมือผ้าให้ 1 ข้างและกระดาษรอง ให้ใส่ถุงมือ หยิบไข่ แล้วโยนไปบนกระดาษให้ไข่แตกออก

เปลือกเป็นแผ่น ข้างในเป็นกลีบดอกไม้และดาร์คช็อคสองชนิด คือแบบที่เป็น truffle และ แบบมาตรฐาน เข้มข้นนุ่มหนึบ ละลายในปาก ดีงามมมม ส่วนในกระถางต้นไม้ ตอนแรกนึกว่าเอามาเป็นกิมมิคเฉยๆ ปรากฎว่า ดึงต้นไม้ขึ้นมาด้านล่างตรงรากของต้นไม้จะมีช็อคโกเลตที่ตกแต่งเป็นหัวอยู่ใต้ดิน อร่อยแถมไอเดียกระฉูด เริ่ดอะ ตัวดินแอบชิมดูมันคือน้ำตาลและถั่วปนๆกัน
ยังค่ะ ยังไม่จบ ตบท้ายด้วย

♦Complimentary sweet dessert souvenir ที่เป็นขนมยอดฮิตของฝรั่งเศสฝีมือเชฟ เจ้าหน้าที่เข็นมาทั้งรถ ให้แขกเลือกได้คนละสองชิ้น สามารถเลือกทานที่ร้านเลยหรือใส่ถึงกลับก็ได้ มีมาการองผลไม้ แมดเดอลีน (Madeleines) พาร์มิเย่ ช็อคโกเลต และอื่นๆอีกมากมาย – อร่อยอีกแล้ววค่ะพี่น้อง อยากกินอีกๆ

สรุปอาหาร เทใจให้หมดตัก 20/10 ♥♥♥♥♥
🎯บริการ : เทพๆๆ ตามสไตล์มิชลิน พนักงานอัทธยาศัยดีเลิศ แนะนำดี เป็นกันเอง อธิบายทุกเม็ด เลิฟๆๆ 10/10
🎯ราคา : 3 courses ชื่อเหมือนน้อย แต่ได้เยอะ เกือบ 10 ดีงามพระรามแปด วัตถุดิบเริ่ดเลอเพอร์เฟ็ค อร่อยทุกอย่าง ควรค่าแก่การได้ดาวมากๆ ยิ่งซื้อ gastronomy suitecation voucher อภิมหาคุ้ม 15/10
🎯สรุป (คะแนนเต็ม 5)
♦ว้าวแฟ็คเตอร์ ⭐⭐⭐⭐⭐
♦ความอร่อย ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ อ้าว เกิน 5 ดาวไปแยะ 55
♦บริการ ⭐⭐⭐⭐⭐
♦ความคุ้มค่า ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
♦ความอิ่ม ⭐⭐⭐⭐⭐
♦ความประทับใจ ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

🎯พิกัด และ สถานที่ : VIE Hotel Bangkok – MGallery งดงาม ร้านเล็ก แต่จัดโต๊ะห่างๆกัน วิวงาม บรรยากาศดีสุดๆ 9/10

อ้อ มีช่วงเวลาที่เปิดครัว และ บรรดาเชฟและผู้ช่วยเชฟมาสวัสดีโชว์ตัวด้วยนะ เราสามารถเดินเข้าไปดูเชฟในครัวได้ในระยะเผาขน ถ่ายรูปด้วยก็ได้นะ เลิฟๆๆ
โทร 02 309 3939
https://maps.app.goo.gl/dRbrZEAoLt3oduNv9

เตรียมไปซ้ำอีกรัวๆ The Must – Bucket List ค่ะ♥♥♥♥♥
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

ฮ้อ ธงชัย หมึกจรวด : ปลาหมึกบดน้ำจิ้มโบราณ เด่นดังปังระดับประเทศ♥♥♥

ป ชวนชิม : ฮ้อ ธงชัย หมึกจรวด – ปลาหมึกบดน้ำจิ้มโบราณ เด่นดังปังระดับประเทศ

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆
ปลาหมึกบดน้ำจิ้มโบราณ บนรถเข็นบ้านๆ รสจัดจ้าน ที่ใครๆก็พูดถึง โหย ขนาดนี้เลยรึ ดังขนาดคนรับมาขายทั่วประเทศเลยนะ ก็เฮียขายในรถเข็นที่เมืองจันทบุรี only จ้ะ แต่ซื้อที่ไหนก็ไม่สะใจเท่าซื้อจากร้านเอง

ภาพจาก facebook ร้านเอง

ตอนนี้เฮียขายเอง on line สั่งได้ inbox ผ่าน facebook แถมมี shopee อีกตะหาก มีผู้กล่าวว่าใน shopee ส่งช้า ไม่รู้จริงมั้ย อิชั้นหลังไมค์ สั่งใน message facebook รับเร็วเคลมเร็วส่งเร็ววันรุ่งขึ้นผ่าน kerry มีหมายเลขติดตามของให้เลย เริ่ดอะ

🎯อาหาร : ปลาหมึกสดตกจากจันท์ ขึ้นเรือแล้วตากแห้งทันที แล้วเอามาย่างบนเตาถ่าน บดจนตัวบางยาวเหยียด กินกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะรสชาติเข้มข้น โดยมีแบบแยกน้ำจิ้ม และ แบบชุบน้ำจิ้มมาเลย

♥แบบแยกน้ำจิ้ม (200) – ปลาหมึกบดมาอย่างดี เนื้อสะอาดสะอ้าน สีสวย บดจนเนื้อบางยืดยาวพับไปมาอย่างงดงามแบบสะๆ กลิ่นหอมมาก เนื้อปลาหมึกดี หนึบแต่ไม่เหนียว รสดีกลมกล่อม หอมเตาถ่าน น้ำจิ้มได้มา 2 ขวด เข้มข้นมากๆ รสจัดจ้าน เผ็ดเปรี้ยวหวานกำลังเหมาะ มีถั่วคั่วบดสดใหม่แยกมาให้ 2 ถุง พอใส่ถั่วในน้ำจิ้ม รสชาติละมุนและนัวร์ขึ้นเยอะ เรียกว่า อร่อยกว่าเดิมอีกเลยละ แบบนี้เก็บในตู้เย็นได้นานกว่าแบบชุบ 9.5/10

♥แบบชุบน้ำจิ้ม (200) – มาแบบฉ่ำๆโชกชุ่ม รสจัดจ้านเข้าเนื้อมากๆ 8.5/10
ได้ใจมั้งสองแบบ ชอบแบบไหนเลือกได้ถามใจดู ส่วนตัวชอบแบบแยก ละเลียดได้นานกว่า จิ้มน้ำจิ้มมากน้อยตามใจเรา
ค่าส่ง 1-2 กล่อง 80 บาททั่วไทยผ่าน kerry ดีงามๆ (ถ้าคนรับมาขายจะขายแพงกว่านี้เยอะ)
🎯พิกัด : ฮ้อ ธงชัย หมึกจรวด
089 253 3583
https://maps.app.goo.gl/nuQxv2oEMuzNYwTBA
ติดต่อผ่าน facebook ง่ายเลย
https://www.facebook.com/1638676359697715/
🎯บริการ : เฮียรับ order เร็วส่งเร็ว kerry ดีงามโพด แพ็คเกจใช้ได้เลย อันชุบน้ำจิ้มมีถุงพลาสติกหุ้มมาต่างหากอีกพร้อมปิดเทปอีกชั้น มาถึงในสภาพสะอาด ไม่เลอะเทอะ 9/10
🎯ราคา : ถือว่าดีเลย ไม่แพงมาก อร่อยสมคำร่ำลือ 9/10

ไกลก็เหมือนใกล้ ..ปลาหมึกบดดีๆเคอรี่มาส่งให้ ไม่ต้องถ่อไปจันทบุรี เย้♥♥♥

ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/

นุ๊ก สดอร่อย ซีฟู้ด @บางบัวทอง – สด อร่อย ราคาคุ้มๆ

ป ชวนชิม : นุ๊ก สดอร่อย ซีฟู้ด อาหารทะเล ย่านบางบัวทอง นนทบุรี – สด อร่อย ราคาคุ้มๆ

🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆
ได้ข่าวว่า บางบัวทอง มีร้านซีฟู้ดหน้าใหม่ไฟแรงมาเปิดใกล้บ้านสักระยะนึงละ เพิ่งมีโอกาสมาวันนี้
🎯อาหาร :

♦ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ (250)* – เมนูแนะนำของร้าน จานใหญ่ เสิร์ฟมาน่ากินมาก

ปลาหมึกสดเนื้อเด้ง ชุบแป้งทอดร้อนฉ่า กรอบนอก หนึบใน ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือรสกลมกล่อม กินเดี่ยวก็เริ่ด น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านใช้ได้ อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มเลย 9.5/10

♦ส้มตำปู-ปลาร้า (59) – จานขนาดบึ้มมาก รสชาติเผ็ดนำ เปรี้ยวตามไม่เยอะ กลิ่น-รสปลาร้าเจือจางมาก expected ความเข้มดำคล้ำกว่านี้ ถ้าเพิ่มความหวานเค็มอีกหน่อย น่าจะดี 6.5/10

♦เนื้อปูก้อนผัดพริก (ราคาพิเศษ 299 จาก 400) – กรรเชียงปูบึ้มๆ สดหวานม๊ากก มากจริงๆ มิน่า ถึงโปรโมทเมนูปูทุกอย่างด้วยราคาเร้าใจ

เครื่องเคราเพียบๆ รสชาติกลมกล่อมแบบผู้ดี ใครสายโหดอาจขัดใจ สาย soft จะชอบเลย เผ็ดนัวร์ๆ รสชาติดี 8.5/10

♦กะหล่ำปลี่ทอดน้ำปลา (150)* – อีกเมนูแนะนำของร้าน ว่ากันว่า ร้านไหนทำกระหล่ำปลีทอดน้ำปลาได้อร่อย เป็นเมนูการันตีได้ว่าเมนูอื่นอร่อยชัวร์ๆ ชื่อเหมือนทำง่าย แต่จริงๆต้องเลือกกระหล่ำให้อ่อนกำลังเหมาะ และ น้ำปลาต้องดีต้องหอม

กระหล่ำใช้ได้ ส่วนตัวว่าแก่ไปนิด น้ำปลาดี แต่ความหอมไม่เยอะ รสออกจางๆหน่อย 7.5/10
🎯พิกัด : นุ๊ก สดอร่อย ซีฟู้ด อาหารทะเล ย่านบางบัวทอง นนทบุรี
096 946 1724
https://maps.app.goo.gl/PvUaBEKih7mePQMr8
ร้านอยู่เลย Tanwa food project มาหน่อยนึง ใกล้โลตัส จอดรถที่ข้างถนนได้ หรือจอดในโลตัสแล้วเดินมานิดก็ได้ ร้านไม่ใหญ่ หน้าร้านเห็นป้ายชัด สะอาดสะอ้าน นั่งสบาย หัวไม่เหม็น 9/10 อ้อใน facebook ร้านที่อยู่ไ่ม่ตรง ห่างจากร้านจริงเป็น กิโล หาเองในกูเกิ้ลแมป ตรงกว่า

ป้ายการันตัความอร่อย

🎯บริการ และ ราคา : บริการดี กันเอง ราคาไม่แพง อาหารทะเลสดดี แต่วันที่ไป ไม่มีหลายเมนูเลย อยากกินกุ้งแม่น้ำใหญ่ กับหอยน่ะ แต่สั่งแล้วไม่มี 8.5/10

🎯จะไปกินอีกมั้ย? : ไปๆๆๆ

จบรายงานความสด
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488

เอ แอ๊นท์ อาร์ม คาเฟ่ (aantarm cafe) : ร้านเสต็กเนื้อเล็กๆคุณภาพคับแก้ว ราคาคุ้มโคตร♥

ป ชวนชิม : เอ แอ๊นท์ อาร์ม คาเฟ่ – ร้านเนื้อเล็กๆคุณภาพคับแก้ว ราคาคุ้มโคตร

ร้านอาหารสายเนื้อเล็กๆสไตล์โฮมมี่โฮมเมด สุดดังสายตลาดพลู เพิ่งมีโอกาสได้สั่งวันนี้
🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆
🎯บริการ : สั่งเดลิเวอรี่ ผ่าน Robinhood อีกแล้วว บริการดีมากๆเลย 10/10♥ ร้านเปิดเที่ยงตรง คิวยาวเหยียดดดด
🎯อาหาร : สั่งเบาๆของเราสายเนื้อ

♦ข้าวหน้าเสต็กเนื้อซอสสไตล์ญี่ปุ่น (120) – แยกชั้นมาให้ โดยด้านบนเป็นเนื้อเสต็กหั่นเป็นชิ้นขนาดกำลังดีมาให้ พร้อมซอสญี่ปุ่นและกระเทียมฝานบางๆทอดกรอบ

ด้านล่างเป็นข้าว ข้าวดีมากเลย เม็ดสวยนุ่มหนึบอร่อย

แกะมาใส่จาน

เนื้อดีมาก มากกว่าที่คิด ไม่เหนียว หนึบแบบมี texture ด้านนอกกริลล์เกรียม ในยัง juicy อร่อยมากไม่ต้องใช้ซอส ราดซอสจะได้อีกออรถรสนึง เพราะซอสออกหวานนำ กินคู่กับกระเทียมกรอบ รสดี ถ้ามีแจ่วมาให้ด้วยจะเข้ากันมาก อิชั้นเติมพริกไปในซอสและบีบมะนาว ไม่เลวแฮะ 9.2/10

♦เสต็กเนื้อสันนอกไทยเฟรนซ์ (450) – เนื้อชิ้นกำลังดี น่าจะ 200-150 กรัม

กริลล์เกรียมนอก ในยังฉ่ำ เหนียวเล็กๆ เคี้ยวกรึบๆได้ ไม่ต้องราดซอสใดๆก็อร่อยละ ใส่ซอสพริกก็ไม่เลว ตามประสาสายแซ่บ 8.5/10
🎯พิกัด : เอ แอ๊นท์ อาร์ม คาเฟ่
081 831 7630
https://maps.app.goo.gl/QHsUNFTitPhU5V9D8
🎯ราคา : ถูกจริงถูกจัง มิน่าคนแน่นตลอด ข่าวว่าของหมดแต่ไก่โห่ 9.5/10

ปลื้มปริ่ม สมคำร่ำลือ
ป ชวนชิม
https://www.facebook.com/359160411107488/