Brasserie @Waldorf Astoria อาหารฝรั่งเสสแบบเซ็ต เด็ดทั่วิว

ป ชวนชิม : Brasserie @Waldorf Astoria – อาหารฝรั่งเศสแบบเซ็ต เด็ดที่วิว

🐱ได้มาเหยียบร้านหรู ก็ด้วยดีล set wongnai 1599+ แถมได้โปรลด 25% เหลือ 1412 บาท ดีต่อใจจริงๆ

🌸เปิดฉากด้วย complimentary bread เป็น french baguette แข็งนอก ในหนึบ ร้อนระอุ เนื้อขนมปังค่อนข้างหยาบ ผิวนอกกระด้างมากเกิน เนยดี อร่อย แต่ไม่ปลื้ม baguette อย่างแรง ให้ 5/10

🌸เมนูเซ็ตประกอบด้วย

🍂appetizer เลือก seared foie gras ที่วางอยู่บน Brioche ของฝรั่งเศส ซึ่งคนทั่วไปเรียกว่าเป็นขนมปังฝรั่งเศส จริงๆแล้วมันเป็นกลุ่ม pastry ซึ่มมีเนยมากกว่าค่ะ มีถั่วพิตตาชิโอบดด้านบน ขนาบข้างด้วย apple composite และ ลูกมะเดื่อ มี balsalmic emulsion ทำเป็นเม็ดคาร์เวียร์ กัดแล้วระเบิดในปากและ brioche ตับห่านหนา สุกกำลังดี แต่ balsalmic ให้มาน้อยไปหน่อย เดชะบุญมีชั้นตรงกลางด้วย ชอบ apple compose อร่อยมากๆ กินด้วยกันจะมีความลงตัว โดยมีถั่วกรุบกรับอยู่ด้วย ได้หลาย texture ดี ถ้า balsamic เยอะๆนะ แจ่ม! ให้ 7.5

🍂ซุปหัวหอม เป็นซุปแบบฝรังเศส ที่ปกติชอบมากๆเลย แต่ต้องเป็นฝรั่งเศสแท้ traditional เข้มข้นๆนะ แต่ๆๆ ร้านนี้ หน้าตามาจริง ไม่มีชีส burnt เกรียมๆด้านบน น้ำซุปใสม๊ากกก มากถึงมากที่สุด หัวหอมน้อยมาก ขาดความเข้มข้นอย่างแรง ฮือๆๆ รสจางๆ กลมกล่อมพอได้อยู่ ชีสบนขนมปังยืดเล็กๆ ม่ายช่ายละๆ ให้ 4/10

🍂main dish เลือก สเต็กเนื้อวากิวออสซี่ 200 กรัม เลือกแบบความสุก medium rare เสิร์ฟพร้อมกระเทียม และ ซอสเนื้อ กับ ศรีราชามาโย และมี Basserie Fries สูตรเฉพาะของทางร้าน ใส่ทรัฟเฟิลและพาร์เมซานชีส

ชอบ fries มากๆ รสชาติดีมาก หอมชีสและทรัฟเฟิล กรอบนอกนุ่มใน ไม่ต้อมจิ้มศรีราชามาโยก็โอแล้ว ศรีราชามาโยได้ความเปรี้ยวเผ็ดของน้ำพริกศรีราชากับความมันๆของมายองเนส แปลกดี เนื้อกริลล์มาใช้ได้ ออก medium เยอะหน่อย รสเค็มเกลือเด่นเกิน ไม่นุ่มมากแต่ไม่เหนียว เนื้อหยาบๆนิด ให้ความรู้สึกเนื้อแช่แข็งแล้วมาทำละลาย ขาดความสดใหม่ กระเทียมกริลล์ดี สุกเกินไปหน่อย ให้ 6.5 ส่วนฟรายให้ 9

🍂dessert เลือก สลัดผลไม้กับไอติมเชอร์เบ็ทมะนาว โอ๊ะ อันนี้อร่อยมาก ทั้งไอติม ทั้งฟรุตสลัด สดชื่นมากๆ เปรี้ยวหวานกำลังดี องุ่นกับ berry กรอบโคตร ไอติมมีความ lime ออกเปรี้ยวอมขมนิดๆ เข้ากันดีกับหวานซ่อนเปรี้ยว เย็นฉ่ำๆของน้ำฟรุตสลัด ให้ 9/10

🌺ฟรีน้ำเปล่า

☀สถานที่ – ชั้นบนสุดของ รร waldrof astoria ที่เป็น รร 5 ดาวอยู่หลังตึก magnolia ตรงราชประสงค์ ร้านงดงามหรูหรา มีครัวแบบเปิด
ที่จอดรถคนละตึกกับ รร ต้องเดินไป รร ขึ้นลิฟท์หน้าเคาน์เตอร์รีเซปชั่น กดมา upper lobby เลยจ้า (อันนี้กว่าจะหาลิฟท์เจอ อย่างมึน ป้ายน้อยมากๆ)

ร้านกว้างขวาง วิวสวย เป็น bts ราชดำริและสนามกอล์ฟ เย็นสบาย โล่งๆ หัวไม่เหม็น ที่จอดรถเยอะดี หักคะแนนตรงหาทางขึ้นตึกลำบากนี่ละ รึโง่เองหว่า ให้ 8
📌พิกัด
เดอะ บราซเซอร์รี่
151 ถนน ราชดำริ แขวง ลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
02 846 8888
https://maps.app.goo.gl/EApUUUr6jYoS8jdSA

☀บริการ – ธรรมดา ไม่ให้สั่งจนกว่าจะเก็บ voucher ได้ internet ก็ไม่ฉลุย ขลุกขลักอยู่เป็น 5 นาที งง ทำไมไม่ให้สั่งเลยนะ อาหารมา ไม่อธิบายใดๆเลย อธิบายเยอะอยู่จานเดียว สงสัยแล้วแต่คนเสิร์ฟ ร้านอื่นมีเล่ารายละเอียดทุกจาน ทุกเม็ด ดีกว่านี้มากๆ ขนาดมาเร็ว ไม่มีแขกอื่นนะนี่ ให้ 7.5
☀ราคา – ชุดนี้ ให้ 7.5 ดูเหมือนจะคุ้มแต่อาหารรสชาติธรรมดาอะ

ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า🌼🌻🌽
https://www.facebook.com/porchanchim/

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s