ป ชวนชิม : Royal Osha Bangkok – มิชลินเพลท อาหารไทยสุดโปรด ไม่ควันไม่ว๊าวเขาไม่เสิร์ฟ ..เริ่ดทุกจาน!
ความเป็นไทยที่ก้าวไกลระดับอินเตอร์แบบนี้ ต้องมีซ้ำ
รีบมาใช้คะแนน Chope ก่อนหมดเขต ลดตั้ง 750 บาทแน่ะ ต้องแวะ ร้านนี้เลย !
รีวิวเดิม ที่เจาะลึกแบบ extensive ทั้งสถานที่ อาหาร และ การบริการ
หนนี้จะสั่งแบบเมนูชุดอื่นบ้าง
อาหาร : สั่งเซ็ต Ramayana – winter 8 course (3400)
welcome drink – น้ำเก๊กฮวยม็อคเทล มีความโซดาซ่าอมเปรี้ยวผสมความหอมของเก๊กฮวย ว้าย อร่อย
ต่อด้วยสายม็อคเทล Tropicana น้ำผลไม้รวม passion fruit (255) – เปรี้ยว-หวาน หอมสดชื่นมากๆ
เข้าเซ็ตอาหารละ
🍁แกงกระด้าง เป็นอาหารเหนือที่ทานกันในหน้าหนาว ทำเป็นเจลลี่ มีสลัดข้าวพองด้านล่าง ทานคู่กับกากหมู เหมือนกินตือคาตั่ง มีความหนุบกรุบและเนื้อหมูเด้งๆเอ็นๆด้านล่าง รสชาติมีความเปรี้ยวเผ็ดมัน เจือรสชาติสมุนไพรไทย กรุบกรอบ เจลลี่เย็นๆ อยากได้ร้อนๆจะแจ่มแมว ให้ 8.5
🍁หอยนางรม อาหารภาคอีสาน เป็นหอยนางรมตำแตง โดยทำน้ำยำเป็นเกล็ดน้ำแข็งกรานิต้า แตงกวาดองสดหั่นเต๋า กรุบกรอบ เย็นชื่นใจทางด้านล่าง
้ด้านบนมีเจลลี่เม็ดใสๆแบบคาเวียร์ ทำจากน้ำหอยนางรม ท็อปด้วย โฟมปลาร้านุ่มๆ รสออกเผ็ดเปรี้ยวนัวร์ๆ หอยนางรมสดตัวไม่ใหญ่มาก สดหวานดีเลย ให้ 8
🍁ห่อหมกปู เมนูของภาคตะวันออก ทำจากปูทะเลจากจันทบุรี ราดด้วยหัวกะทิสด จานนี้หอมมาก ชนิดสามกิโลเมตรยังไม้กลิ่น 55 ตักเข้าไปด้านในเป็นเนื้อกรรเชียงปูก้อนใหญ่ เนื้อแน่นสดหวาน รสดีจนน่าเกลียด กลมกล่อมเผ็ดหวานมัน โคตรเมพ ให้ 20/10 สำหรับห่อหมกจานนี้
🍁ส้มตำผลไม้ กับล็อปสเตอร์ เมนูเด่นในกลุ่มสลัด อลังงง
็ล็อปสเตอร์ใหญ่สะใจ สดหวานเนื้อแน่น มาพร้อมน้ำซอสรสมะขามเข้มข้น ความเผ็ดน้อยนะคะแต่ความเผ็ดติดปลายลิ้นตอนจบ ปรุงรสได้ซับซ้อน มีความละเมียดจริงๆ รสโดยรวมออกหวานเค็ม ความเข้ม concentrate ได้ใจเข้ากับความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้รวมที่ประกอบด้วยส้ม ส้มโอ องุ่น แอปเปิ้ล สุดว้าวอะ 9/10
ต่อๆ อันนี้แค่ลำเลียงมาแต่ไกลก็วี้ดวิ่วละ
🍁จิ้มจุ่ม เลือกเซ็ตนี้ก็เพราะเมนูนี้เลยแหละ ตื่นเต้นว่าเชฟจะทำมาเป็นอย่างไรน๊อ มาแล้ว กรี้ดดด ควันมาๆ เป็นจิ้มจุ่มปลาเต๋าเต้ยที่มาในเซ็ตสุดอลัง บัวมาๆ งามงด
ปลาเต๋าเต้ยจุ่มในน้ำซุปปลาที่ใส่เห็ดรสกลมกล่อม วางปลาบนกลีบบัว ใส่แจ่วลงไป แจ่วรสชาติเผ็ดร้อนสุดไ ข้นแบบเป็น paste เลยทำจากมะเขือย่างตำกับพริกแห้ง หยิบกลีบบัวที่มีปลาและแจ่ว บรรจงยัดเข้าปาก แล้วตักซุปซดตาม ฟินนค่ะคุณ ปลาสดเนื้อนุ่มชุ่มลิ้นมาก อยากได้มะนาวบีบเพิ่มสักนิด จะให้เต็ม 9.5/10 เมนูนี้น้องที่ร้านจุ่มจัดให้หมด ดีจริงจัง
🍁สเต็กเนื้อวากิวสันนอกกับซอสแกงแพนง เมนูนี้เป็นหนึ่งในสองเมนดิชให้เลือก อีกอันคือฉู่ฉี่ปลาเก๋า เนื้อออสซี่กริลล์ดี๊ดี เกรียมนอกนุ่มใน ไม่ถึงกับละลายในปากนะ ยังมี texture เนื้อหนึบสู้ฟันแต่ไม่เหนียวอยู่ มาพร้อมกับผักบ๊อกฉ่อยหรือเบบี้กวางตุ้งขาว ผักเขียวสวยสดกรุบกรอบมาก และ มาคู่กับมันฝรั่งบด ซอสหอมฉุย เข้มข้นเผ็ดหวานได้อารมณ์ที่สุด มันฝรั่งบดนวลเนียนรสดีม๊ากก 9/10
🍁ส้มฉุน – เมนู palate cleanser ล้างเพดานปากกันหน่อย เมนูขนมเมนูแรก ส้มจี๊ด sorbet topping ด้วยมะม่วง ลำไย ส้มโอ องุ่น หอมเจียว ทับทิม โหย ไอติมเปรี้ยวซ่าจี้ดจ้าด เข้าขากับผลไม้หวานอมเปรี้ยมและหอมเจียวอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยโคตร 9.5
🍁แตงไทย – เมนูขนมถ้วยสุดท้าย มาเป็นเซ็ตสาม มี
1. ทาร์ตมูสแตงไทยและคอมโบถั่วด้านล่าง
2. มะละกอรังแตนแช่อิ่ม
3. กรานิต้าแตงไทยใส่น้ำผึ้งผสมมะนาว
ให้เริ่มทาร์ตมูส อร่อยหวานมันกำลังดีมากๆหอมเย็นชื่นใจกับแตงไทยฉ่ำๆด้านบน ชอบจัง 10 เต็ม
ต่อด้วยมะละกอแช่อิ่มฉ่ำๆนุ่มๆแต่กรุบๆหวานเย็นๆ สลักลายสวยจัง 8.5/10
แตงไทยน้ำกะทิที่ทำเป็นเกล็ดน้ำแข็ง อร่อยหวานมันมีความกะทิเย็นฉ่ำ เข้มข้น 8/10
🍁ตบท้ายด้วย petite 4 ขนมโสมนัส คุ้กกี้มะพร้าวของไทย อบควันเทียนหอมกรุ่นิกรุบกรอบ รสหวานมันมีเนื้อมะพร้าวด้านใน 8.5/10
🌺🌼🌸ประทับใจในหน้าตาและรสชาติ สมชื่อ classic Thai elegant invented จริงๆ ว้าวจนเหนื่อย พูดเลย หน้าหนาวเมนูว้าวกว่ากน้าฝนอีกนะจ๊ะ
บริการและสถานที่ – 10 เต็ม อธิบายดี มี service mind ประทับใจผุดๆ ร้านใหญ่งดงาม มาหนนี้ชั้นสองเสร็จละ
ภาพฝาผนังสวยงามวิจิตรบรรจง ร้านอยู่ปากซอยร่วมฤดีเลย ที่จอดรถดี ชอบๆๆ
ราคา – สูงแต่คุ้มสุดๆ รักมากๆ 9/10
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/
ป. ชวนชิม 