ป ชวนชิม : YTSB – Yellow Tail – โอมากาเสะดีๆที่ Vie Hotel
โดนโทรตามมาใช้คูปองลดพิเศษ YTSB exclusive omakase 16 courses ที่สอยมาตั้งแต่เดือน มิย ซื้อมาจนลืมเลย เดชะยุญ น้องที่ร้านโทรเตือนนะนี่ แฮ่
อาหาร :
* mozoku yukari – เป็นสาหร่าย mozoku จากเมืองโอกินาว่า ปรุงในน้ำซอสจากใบชิโสะสีแดง สาหร่ายนี้เขาว่ามีฤทธิ์ anti-aging ด้วยนะ รสชาติเหมือนเจลลี่สาหร่ายหนึบๆกรึบๆ ตัวซอสรสประหลาดๆอธิบายไม่ถูก รู้แต่ว่สไม่ชอบน้ำ ชอบแต่สาหร่าย ถ้ากินแล้วหน้าเด้ง ขออีกๆ ขออาบเลยละกัน 55
* aji maki – ปลาเนื้อนุ่ม รสขิงนำอมเปรี้ยว แทรกผักสดกรุบกรอบ เย็นสดชื่น
* sashimi 3 อย่าง – hamachi, kinki, hon maguro
– kinki นุ่มมาก มันแทรก ละลายในปาก
– hon maguro สดหวาน เนื้อแน่นเด้งในปาก พระเจ้าจอร์จ มันยอดมาก
– hamachi หวานเด้งเช่นกัน เหวย อร่อยอะ
* ankimo ตับปลาราดซอสพอนสึ ตับมีความกรึบ มันๆ 9
*tachiuo yaki ปลาย่าง – หนังปลา burn จนเกรียมกรอบนิดๆ เสียดายปลาไม่ค่อยสด เนื้อหลวมนิดๆ มีกลิ่นคาวอะ
ขิงดองล้างปากล้างลิ้น
*sushi 4 คำ
1 shima aji สดหวาน ชอบ black truffle ด้านบน
2 hirame หอม รสหวานปนเค็มปะแล่มๆ มีรสเปลือกส้มฝนด้านบน
3 madai ปลาสดหวาน เนื้อเด้ง มีซอสรสเข้มข้นด้านบน
4 toro ปลานุ่มมันแทรก ละลายในปากสุดๆ
* ikura chawanmushi ไข่ตุ๋น นวลเนียนๆ รสดี
* kagoshima wagyu A5 grilled ดีมาก นอกเกรียมในฉ่ำ juicy มากๆ
* saba ปลาซาบะสด หวานดี เนื้อเด้ง
* ama ebi กุ้งหมัก มีความนัวร์ เนื้อนุ่ม หนึบกรุบ
* kin medai เนื้อเด้งสุดขีดคลั่ง แต่ไม่ค่อยหวานแฮะ
* uni สั้นๆ มันฉ่ำมาก
* negi toro อร่อยสุดๆ มีอูนิด้านบน ด้านล่างเป็นปลา toro สับ และใส่ผักกรุบๆด้านใน เปลือกสาหร่ายด้านนอก อังไฟจนหอมกรุบ
* asari miso soup ซุปหอยตลับ อร่อยมาก
* dessert เป็นไอศครีมให้เลือกหลายรส เลือกไอศครีมรสส้มยูสุ เนื้อเนียนมาก รสเปรี้ยวอมหวาน ชื่นใจ
ชาเขียว มีรสข้าวคั่วหอมๆนวลเนียนมาก มีความแตกต่างจากร้านอื่น
สถานที่ – ร้านอยู่หน้า รร Vie ตรง BTS ราชเทวี โดยใช้ ที่จอดรถของ รร ได้เลย
บริการ – ดีขาดใจ เลิฟเลย 9.5 ถ้าคุณเชฟคุยเยอะๆกว่านี้ บรรยากาศจะดีโคตร
ราคา – ได้ราคาพิเศษมา หมดนี่ 3000 บาท คุ้มง่ะ 9/10
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/
ป. ชวนชิม 