ป ชวนชิม : The garden grill : บุปเฟ่ปิ้งย่างเนื้อวากิวญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยม คุ้มค่าราคาแจ้ม อร่อยโคตร !
มีเซ็ตให้เลือกตามวัตถุดิบแบบ 660, 1200 และ 2000 บาท
ัวันนี้เลือกเป็น 2000 เนื้อเกรดวากิวญี่ปุ่นไม่อั้น
น้ำจิ้มมีสองแบบ
1. น้ำจิ้มแบบปิ้งย่างซอสออกหวานนำ เติมกระเทียมสับ พริกขี้หนูซอย และ มะนาวตาม รสดีอยู่แต่ไม่ค่อยจัดจ้าน ใคนอยากโหดเติมมะนาวพริกได้เลย
2. น้ำจิ้มซีฟู้ด เปรี้ยวหวานเผ็ดกลางๆ
นอกจากนี้ยังมี พริกไทยดำ-เกลือหิมาลัย-วาซาบิ แยกมาเสริมทัพอีกตะหาก
เกลือหิมาลัย
พริกไทย
วาซาบิ
มาดูเนื้อกันจ้า
1 wagyu kainomi คือเนื้อส่วนท้อง flap meat มีความมาร์เบิ้ลสูงมาก ย่างแล้วนุ่มละลายในปากสุดขีดคลั่ง จัดเบิ้ลกันไปหลายรอบมาก เรียกว่าล้มวัวกันเลยทีเดียว
2 wagyu sasami คือเนื้อส่วน frank ละลายนุ่มนวลเหมือนส่วนแรกแต่ติดมันมากกว่า จัดไป 4 ตลบ เล่นเอาวัวมีเคือง
3 wagyu sukiyaki ชิ้นบาง นุ่มละลายในปาก ชุปไข่แดงหวานอร่อย
4 wagyu A4
5 Tanshio / tare ลิ้น มีความนุ่มแต่กรุบ
6 wagyu getabara ส่วน rib finger มันฮึ่มหน่อย แต่ทำให้นุ่มนวลมากๆ และแน่นอน.. อร่อย
หอยเชลล์ USA – ตัวอวบอ้วนมาก สดหวาน ได้ใจไปเต็มๆ
หอยเชลล์ฮอกไกโด – อ้วนอีกเช่นกัน สดหวานอร่อย ให้เป็นรองสายพันธุ์ us ไปนิดนึง
kani miso มันปูย่างใส่ไข่แดง – มันเข้มข้นสุดๆ
ลงเตาๆ
กินๆ
เมนูถัดไปฮ่ะ
Unagi ปลาไหลย่าง – เนื้อร่วนไปหน่อย แต่โอเคอยู่
กุ้งหวานใหญ่จากอาเจนติน่า – ตัวขนาดกลางๆ แต่ไม่สด เศร้าอยู่เมนูเดียวนี่ละ
ข้าวหน้าปลาไหล – รสชาติมาตรฐาน ข้าวนุ่มเม็ดสวยหนึบกลางๆ
ซุปมิโซะ – ธรรมดาอะ
ชุดผักสดย่าง กระเจี๊ยบ เห็ดออรินจิ – สดหวานกรอบอร่อย ชอบออนินจิที่หนึ่ง หวานนุ่มได้ใจมาก
ผักใส่น้ำมันงา และ ยำสาหร่าย – มาตรฐาน
บรรเลงของคาวกันค่ะคุณ
ลิ้น
สุกี้
sasami
ฮอกไกโด
จบ ต่อด้วยของหวาน
ขนม – แตงโม สดเต็มพิกัด และเฉาก้วย หนึบๆ เย็นชื่นใจ
รวม น้ำ – น้ำชามะลิ หอมมาก ดีงาม และ เป๊บซี่ ไม่อั้น
สถานที่ – เหมือนกินในบ้าน ร้านอยู่ในบ้านหลังใหญ่ในซอยติวานนท์ 40 มีที่นั่งแค่ 8 โต๊ะ โทรจองก่อนก็ดี ที่นั่งสบายๆ ไม่ได้หรูหรา แต่อาหารใช้ของดีมากๆ มากินกลางวันไม่ร้อนเลยมีพัดลมตามโต๊ะให้ด้วย ระยะเวลากินให้คนละ 2 ชม เดิมร้านเปิดเฉพาะวันตอนเย็น เสาร์อาทิตย์มีสองช่วงเพิ่มกลางวันตั้งแต่ 11-14.30 ด้วย ใช้บัตรเครดิตได้ แต่ถ้าใช้โปรมาสองคนลดราคา 2000 เหลือ 1800 จะต้องจ่ายสด มีที่จอดรถหน้าร้าน สะดวกสบาย ให้ 8.5
บริการ – ดีมากๆ อธิบายดีโคตร แถมทำให้ดูด้วยนะ ให้ 10
ราคา – สูงแต่ใช้ของดีกว่าในร้านใหญ่ๆที่เคยกินเยอะเลย ให้ 9.5 จริงๆแล้วจะว่าคุ้มมั้ยขึ้นกับปริมาณที่กินด้วย หญิงสวยชายรักษาหุ่น กินน้อยไม่คุ้มแน่ๆ แต่อิชั้นสายแข็งกินแบบยัดทะนาน สิริรวมยัดเนื้อวากิวไปสองคนน่าจะเกือบกิโลนึง ส่วนหอยเชลล์แค่ 16 ตัวเองฮ่ะ อิชั้นเลยขออนุญาตใช้คำว่า เกินกว่าคุ้ม นะเจ้าคะ !
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/
ป. ชวนชิม 