ป ชวนชิม : Royal Osha Bangkok – อาหารไทยๆ ที่งดงาม อลังการทั้งรสชาติและการนำเสนอ
ร้านได้รางวัล michelin plate และ wongnai users’choice 2019 ใครๆก็ชื่นชม ขอมาชิมเต็มสูตรสักครั้ง
อาหาร : เลือก Ramayana – moonsoon เซ็ตวสันตฤดู 8-course tasting menu
+ สั่ง mocktail signature – Osha chada
มาพร้อมชฎางดงาม น้ำมะนาว อร่อยมาก เปรี้ยวอมหวาน สดชื่นสุดๆ ให้ 9.5 หักที่แก้วเล็ก อยากกินอีก 55
จานแรกมาละ : เบือทอดภูเก็ต – กุ้งชุบแป้งทอด วางบนใบชะพลูแทนใบเล็บครุฑ ราดเคอรี่มาโย อบควันกลิ่นมะพร้าว โอ๊ว อลังการสุดๆ เพราะครอบมาแล้วมาเปิดให้ที่โต๊ะ ควันหอมมาก กุ้งสดกรอบหวานอร่อย น้ำราดเผ็ดปะแล่มๆ
ก้อยทูน่า – นำเสนอเป็นจานที่มีควันพวยพุ่ง ว้าวๆๆ ข้างล่างเป็นข้าวเกรียบสาคู ทูน่าอร่อย สุกกำลังดี ข้าวเกรียบกรุบกริบ รสชาติจัดจ้านกำลังดี อร่อยเลย
ลาบเป็ดเหนือ – เป็ดกงฟี ข้าวกั้นจิ้น เจลมะแขว่น ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวมีสองส่วน ส่วนแรกเม็ดสวยนุ่มหุงดี ปรุงรสดี มีเนื้อเป็ดกรอบๆผสมอยู่ ส่วนข้าวด้านนอกกรุบกรอบ ซอสเจลรสเข้มข้นจัดจ้าน เผ็ดติดลิ้น
ยำมังคุดหอยเชลล์ – หอยโฮตาเตะ ซอสซีฟู้ดกรีนแอปเปิ้ลเจล และ เนื้อมังคุดพูวเร และชิ้นเนื้อมังคุดเล็กๆ หอยกริลล์ดีมาก สดหวานสุกกำลังดี ซอสซีฟู้ดเผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อมมีกลิ่นรสแอปเปิ้ลร่วมด้วย พิวเรมังคุดนวลเนียนอมเปรี้ยวหวานสดชื่น
เมนูถัดไป
ปลาทูต้มมะดัน – ปลาทูที่ก้างเอามากริลล์จนกรุบกรอบกินได้ทุกส่วนแบบ zero waste ใส่ไข่ปลาแซลมอนประดุจปลาฟักไข่ในช่วงหน้าฝน น้ำซุปใส่มะดันเปรี้ยวเจือขมนิดๆ เผ็ดร้อน อันนี้ดูด้วยตาแอบร้องว้า ปลาทูผอม จะมีเนื้อมั้ย แต่กินแล้วพบว่าส่วนเนื้อเขาแกะมาอย่างดีและม้วนเป็นก้อน แน่นๆ เนื้อดีแน่นๆเน้นๆเลยแหละ เผ็ดจัดจ้านจนซู้ดปากเลยละ เผ็ดทนเผ็ดนานคุกรุ่นในปาก สะใจสายเผ็ด
แกงปูใบยี่หร่า – เป็นเมนคอร์ส มีให้เลือกอันนี้กับแกงคั่วเห็ดเผาะเนื้อวากอววันนอกใบชะคราม ตัดใจอยู่นานเลยแหละ รักปู ขอปูก่อนนะ
แกงปูเข้มข้นเครื่องจัดเต็มมาก ปูโคตรมภิมหาสด ติดแค่มีเปลือกปูเล็กๆปนอยู่ในเนื้อแค่นั้น ใบยี่หร่าในแกงเผ็ดร้อนเครื่องแกงและกะทิสดเต็มพิกัด รสหอมอบอวลอยู่ในปาก มีใบยี่หร่าทอดกรอบอยู่ด้านบนสองใบ กรอบร้อนฉ่ารสมันๆอร่อย รสแกงปูมีความคล้ายคลึงกับ blue elephant มากๆ เป็นรสมือคนใต้จริงๆ ข้าวสวยเม็ดนุ่มดี จานนี้เหมาะกับคนรักเผ็ดเลยละ
Complimentary pre-dessert หรือ palate cleanser ไอศกรีมเชอร์เบต – ส้มฉุนกับกระท้อน เย็นชื่นใจ ออกหวานอมเปรี้ยว ล้างปากจากรสเผ็ดที่ลิ้นได้ชะงัดสุดๆ
ขนมโบราณไทยรวม – ขนมพระพายกับข้าวพอง
ลักษณะเหมือนขนมโคในน้ำกะทิ ที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นรูปดอกไม้ มันๆกรุบๆอยู่ในกะทิ แต่ไส้เป็นมัน กะทิ เข้มข้นสุดขีดคลั่น หวานน้อยไม่เว่อร์วัง รสนวลเนียน ละมุนละไม ตอนมาเสิร์ฟเปิดฝาครอบจะมีควันเทียนหอมๆพวยพุ่งออกมา ว้าวอีกแล้ว
โสมนัส ถั่วกวน ทองเอก ขนมขี้หนู
complimentary มาการอง อร่อยๆ ไม่หวานเกิน กำลังดี
สถานที่ – หน้าซอยร่วมฤดี จอดรถได้ที่ royal residence ติดกัน ร้านสวยมาก มีสองชั้น มีชฎาใหญ่งดงามตรงบันไดทางขึ้นชั้นสอง ชั้นสองมีเพ้นท์ผนังเป็นภาพวาดไทยๆอ่อนช้อย งดงามมากๆ
บริการ – ดีโคตร อธิบายทุกเม็ด จัดหนักจัดเต็ม ประทับใจจอร์จ
ราคา – tasting menu มีให้เลือกแบบ signature 7 course กับ แบบตามฤดูกาล 8 course รึจะสั่ง a la carte ก็ได้ ราคาจัดว่าสูง แต่วัตถุดิบดีมากๆ ประดิตประดอย งดงาม สมกับบรรยากาศและความอร่อย
สรุปคะแนน
รสชาติ 9/10
การนำเสนอ 10/10
ความว้าว 10/10
บริการ 10/10
สถานที่ 9/10
ราคา 8.5/10
จะมาอีกมั้ย – ชัวร์ !
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/
ป. ชวนชิม 