ป ชวนชิม : Blue Elephant – ร้านช้างสีน้ำเงิน อาหารไทยระดับมิชลินสุดคลาสสิก กับเซ็ตอาหารสุดคุ้มของ Wongnai Bangkok Week – อร่อยจริงจัง ควรค่าแก่การไปกิน Highly recommended !
เห็นชื่อร้านนี้ในดีล Wongnai ตาลุกมือกระตุกจัดทันที แถมได้โปรลดเพิ่มอีก 25% โทษฐานเป็น Wongnai’s Elite เลยได้มาในราคา 882 บาท
อาวุธตรงหน้า หะรูหะรา คุณหญิงคุณนายมากๆ อยากเอาจานช้อนส้อมมีดกลับบ้านชุดนึง
อาหาร : เริ่มจาก
Complimentary dishes – ปอเปียะ และ ต้มโสมไก่ ปอเปียะมีความขมเล็กๆจากใบไม้ด้านนอก ในไส้กุ้งแน่นๆและผักปรุงรสกรุบๆรสเผ็ดปะแล่มๆไม่ได้จัดจ้านมาก ไก่ตุุ๋นโสม มีไก่ลูกเต๋าหนึ่งชิ้น เนื้อนุ่มแต่แน่น น้ำซุปเปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดจ้าน ชอบอะ
ออเดิร์ฟ – มี 3 อย่าง ตับห่านซอสมะขาม + หอยเชลล์ ปรุงรส + ปลาสเตอเจี้ยนพริกไทยดำ
ัตับห่านเนื้อละเอียดหนานุ่ม ด้านนอกกริลล์กรุบๆ ซอสเปรี้ยวหวานมะขาม ดีงาม ข้างล่างเป็น matted potato เนียนละเอียด นัวร์มากๆชิ้นสีเหลืองเป็นมะม่วงสุกฝานมาให้ เข้ากันจริงๆ อร่อยโฮก เหมือนกินอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศไทยคลาสสิก ฟินนน
หอยเชลล์สดหวานเนื้อแน่นกลางๆ ซอสเผ็ดนำหวานเปรี้ยวตาม
ปลาเสตอเจี่ยนรมควันมะม่วงเบา ปลาอร่อยมาก ด้านล่างน่าจะเป็นมะม่วงกรุบๆเปรี้ยวอมหวาน
เปลี่ยนจาน 1 ตลบ เป็นจานเปล่าร้อนฉ่า สำหรับเมนูจานหลัก
จานหลัก – ข้าวหอมมะลิ – ไรซ์เบอรี่ กับข้าว 6 อย่าง ต้มเป็ดมะนาวอบน้ำผึ้ง แสร้งว่ากุ้ง เนื้อย่างโพนยางคำย่างสมุนไพรยำสามชี ผัดผักเหมียงไข่ออร์แกนิคกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบ และ แกงปูใบชะคราม
ข้าวหอมมะลิหุงมาในหม้อดินใบเล็กที่มีใบเตยด้านล่าง เป็นข้าวหอมครึ่งนึงข้างไรซ์คนึ่งนึง หุงดีจริงๆ เม็ดสวยนุ่มมาก ไรซ์เบอรี่หนึบกรุบเล็กๆ โคตรอร่อยเลย
ต้มเป็ดมะนาวดองมาเป็นชุดหม้อและเตาจุดไฟ ร้อนฉ่า ซุปรสเปรี้ยวนำเป็ดเนื้อนุ่มหนึบเล็กๆไม่เหม็นไม่เหนียว ดีอะ
เนื้อโพนยางคำยำสามชี อย่าถามว่าสามชีคือไร ข้าเจ้าบ่ฮู้บ่หัน กินแล้วมันคือยำเนื้อดีๆนุ่มนวล ย่าง medium rare รสจัดจ้านได้ใจไปเต็มๆ
แกงปูใบชะคราม – ปูมาแบบตู้มๆ แถมเป็นกรรเชียงก้อนเป้งๆ สดแน่น เนื้อหวาน น้พแกงเข้มข้นถึงกะทิถึงเครื่องสุดๆ อันนี้โดนที่สุดในสามโลก
แสร้งว่ากุ้งเผา – มาแบบกุ้งแม่น้ำตัวกลางๆขนาดความยาวมากกว่าฝ่ามือเซ็นนึงได้ เนื้อแน่นสดหวานกลางๆ น้ำยำใส่ตะไคร้ราดมาไม่ชุ่มมาก รสไม่จัดนะ ออกจางๆนิดนึง มันหัวกุ้งมีน้อยมาก ถ้าเยิ้มๆกับรสโหดๆจะชอบเลย
ใบเหนียงผัดไข่ออร์แกนนิคกุ้งเสียบ – น่าจะเป็นใบเหลียงอะแหละ ใบแก่ไปนิดนึง รสชาติกลมกล่อม กุ้งกรุบๆ
น้ำพริกกุ้งเสียบ – ชอบมาก แซ่บเว่อร์
ขนาดพริกน้ำปลายังน่ากิน 55
ขนม – ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไย มาพร้อมชุดขนมลูกชุบและผลไม้เสียบไม้ อันหลังนี่เป็น complimentary dishes ปิดท้าย
ข้าวเหนียวเปียกจานสวยมากชนิดร้องกรี้ดในใจ ข้าวเหนียวนุ่มหนึบเหนียวยางสะๆ ลำไยเนื้อหนาอร่อยมาก กะทิเข้มข้น มะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นยาวอร่อยมากแถมมีไอติมกะทิเจ้มข้นและวิปครีมด้านบน โรคถั่วมันๆกรอบมากๆ รสดีสุดๆ ไม่หวานมากเกินอีกตะหาก
ผลไม้สดมากองุ่นหวานกรอบ มะม่วงกรอบไม่เปรี้ยวปริ้ด มะละกอสุกกำลังดี
ลูกชุบรสไม่ค่อยหวานมาก ชอบๆๆ ไส้ถั่วมีความหยาบ texture กรุบๆเล็กๆ เออ รู้สึกเข้าท่ากว่าเนื้อเนียนละเอียดอีกแน่ะ เริ่ด
รวมอาหารชุดนี้ ดีมากๆอร่อยจริงๆ ความอร่อยไทยมากๆแต่แอบมีลูกเล่นแบบอินเตอน์เล็กๆโดยรสชาติยังไทยสุดๆ แถมคุณภาพวัตถุดิบไฮเอ็นมากไม่มียั้ง จัดเต็มจริงๆ ชอบกว่าเสน่ห์จันทน์นิดนึงด้วยละ ให้ 9.5
สั่งน้ำเพิ่ม pine apple mojito (220) น้ำสับปะรด มะนาว และ ขิง น้ำเปรี้ยวหวานจากผลไม้คั้นสดๆ เข้มข้นมากๆ ต้องรอให้น้ำแข็งละลายนิด จะกำลังดี ให้ 8.5
สถานที่ – บ้านไทยสไตล์โคโลเนียลติด รร อีสติน ตรง bts สุรศักดิ์ ร้านสวยมาก คลาสซี่สุดๆ มีสามชั้น ชั้นบนสุดเป็น รร สอนทำอาหาร
ผ
ผนังมีรูปเชฟบรรดาเจ้านาย + คนดังในและนอกประเทศ และ รางวัลการันตีเพียบๆ ตัวอาคารได้รับรางวัลความคลาสสิกอนุรักษ์ไทยระดับดีเด่นด้วยนะ ให้ 10 ชั้นบนสวยม๊ากกกกกกกก สมควรเดินขึ้นไปฉี่เป็นที่สุด เป็นบุญตาจริงๆ ไม่ใช่เรื่องฉี่ สถานที่จ้ะเธออออ
บริการ : ดีโคตร สุดประทับใจ อธิบายดี น่ารักทั้งคนโบกรถเข้าซองด้านนอกและเจ้าหน้าที่บริการด้านใน แจกคะแนนเต็มไปอย่างไร้ข้อกังขา
ราคา : คุ้มน่าเกลียด 20/10 เลยแหละ
ท้ายนี้ ฝากเฟสบุ้คพี่ ป ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยจ้า
https://www.facebook.com/porchanchim/
ป. ชวนชิม 