ป ชวนชิม : ผัดไทยไฟทะลุ – ร้านบ้านๆ อาหารเน้นๆ เด่นที่เครื่องและรสชาติ
ร้านแนะนำในมิชลินไกด์ กทม. และ เพิ่งได้รางวัล the best world street food เมื่อไม่กี่วันมานี้ ของเขาดังๆ สั่งมาลองกิน grab ต่าส่ง 10 บาท ลดราคาอาหารอีก 35% ดีงามตามสไตล์คนขี้เกียจเดินทาง
อาหาร : ร้านโทรมาก่อนได้อาหารว่า กากหมูหมด อะไรอะ นี่เพิ่งร้านเปิดนะ สั่งแต่ 10.40 น ฮือออออ เขาว่าร้านนี้ทีเด็ดคือกากหมูง่ะ เศร้า แต่เอาอยู่ดี ไหนๆก็ไหนๆละ
อาหารมาละ เย้ มีหนังหมูมานะ แต่มีแค่สองถุง เดาว่าคงเหลือบางส่วน มีน้ำจิ้มหมูย่างมาด้วย และที่ห่อมีสัญลักษณ์หมู ไฟทะลุ และ กุ้งชัดเจน เก๋อะ
ผัดไทยไฟทะลุ (75 บาท) หน้าตาเข้มข้น ชอบที่ห่อใบตองมา ให้อารมณ์โบราณ หอมมาก หอมแบบกระทะเตาถ่านไหม้ๆ แต่ไม่ไหม้นะ รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น เครื่องเยอะ โรยหนังหมูกรุบกรอบอร่อยดี แต่ไม่ได้รู้สึกว่ามันเข้ากัน แยกๆกันน่ะ ไม่ต้องปรุงใดๆก็อร่อยมากๆเลย เส้นนุ่มไม่ติดเป็นก้อน ไข่เบล็นกันกับเส้นเป็นอย่างดี ให้ 9.5 ตั้งแต่กินมา รสชาติความหอม ความกลมกล่อม ถูกปากถูกใจที่สุด น้อยไปนิด 55 อยากกินเยอะๆ
โรยหนังหมูละ
ัผัดไทยไฟทะลุหมูย่าง (135 บาท) เข้มข้นรสดีงามเช่นกัน แต่เพิ่มหมูย่างหอมๆเตาถ่าย
เนื้อหมูชิ้นหนา เนื้อนุ่มมาก ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็เลอค่าละ ให้ 8.5
ัผัดไทยไฟทะลุมันกุ้ง-กุ้งสด (185 บาท) กุ้งลายเสือตัวอวบๆสามตัว กุ้งสดกลางๆ ไม่รู้สึกถึงมันกุ้งเท่าไร รสดีมากๆกลมกล่อมที่สุด ให้ 8.5
ราคา : ตามด้านบน เทียบกับคุณภาพ และ ความคุ้มค่า ถือว่าดีใช้ได้ โดยเฉพาะเมื่อลดราคาด้วย ให้ 9 ( ราคาเต็ม ให้ 8.5)
ป. ชวนชิม 