ป ชวนชิม : 100 Mahaseth – อีสานลำซิ่ง ขึ้นหิ้ง inter ( bib gourmand michelin และ wongnai user choice 2019 ) ประทับใจในรสชาติและการนำเสนอ !
อาวุธ
เริ่มด้วย complimentary dish – แคปหมูกับนำ้พริกปลาร้า
อร่อยมากๆ แคปหมูสดใหม่กรอบกรุ๊บๆไม่เหม็นหืน ให้มาเยอะมาก เช่นเดียวกับน้ำพริก หอมอ่อนๆรสเข้มข้นกลมกล่อม ไม่เผ็ดมากนะ อ่อนๆออกผู้ดีแต่ไม่อ่อนด้อย ให้ 9
้น้ำจิ้มมาสามแบบ แจ่วธรรมดา (ออกใสๆเค็มไป รสอื่นน้อยเกิน ไม่โปรด) ไทยชิมิชูริ (เป็นสมุนไพรไทยใส่น้ำมันรำข้าว อันนี้มันๆเขาว่าเหมาะกับกินเนื้อเค็ม ชิมแล้วเฉยๆอะ) และ แจ่วมะเขือใส่ปลาร้า อันหลังนี่เข้มข้นรสแซ่บกลางๆรสดีอร่อยเลยเมื่อกินพร้อมเนื้อเสต็ก ให้มาพร้อมผักหนึ่งจานหลากหลายชนิด สดมากๆทั้งจาน
ไขกระดูกส้าขี้ม่อน : อันนี้เป็น signature dish ด้วย concept “nose to tail” คือต้องกินอาหารทุกส่วนให้เรียบวุด อันนี้เอาส่วนไขกระดูกของกระดูก long bone มาปรุงรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดแบบลาบ และโรยหน้าด้วยงาขี้ม่อนคั่ว กรุบกรอบรสมันๆชอบมากๆ เข้ากันดีกับรสลาบของซอสและไขกระดูกมันๆ ใครไม่ชอบมันคงไม่อยากกิน แต่ขอโทษที ป้ารักมันแผล่บๆที่สุด นำเสนอและรสชาติ ให้ 10 เต็มบวกแจกไป 100 likes 100 loves
เสต็กเนื้อสันใน : ดูด้วยตาแรกเห็น เดาไว้ก่อนว่าแห้งไป rare ได้อีก
อยากได้เนื้อในแดงๆขุ่มๆ ก่อนกอนแอบผิดหวังเล็กๆ แต่กินคำแรก นุ่มม๊ากกกก เอาส้อมตัดได้กระนั้นเลย ข้างนอกย่างเกรียมเล็กๆหอมๆกินกะน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยสุดๆ ส่วนน้ำจิ้มน้ำปลาพริกใสๆหน่อยอันนั้นเค็มไปรสไม่จี๊ด อีกอันมันๆเค็มๆเฉยๆ แจ่วดีสุดฮ่ะ เมนูนี้มาพร้อมตำมะเขือ หน้าตาดูดี คำแรกให้ความรู้สึกเป็นน้ำพริกหนุ่มที่มันๆไม่เผ็ด เนื้อเป็นมะเขือหยาบๆผสมโรยหน้ามะเขือ อันนี้ต้องกินไปสักคำที่สี่ห้าจะรสดีขึ้น เมนูนี้ให้ 9 อยากได้เนื้อ ribeye ติดมันมาทำแบบนี้ และ rare เยอะๆนิดนึง ตำมะเขือเอาเผ็ดๆน่ะ
้ต้มแซ่บซี่โครงหมู : เยอะมาก หมูตุ๋นจนนุ่มซี่โครงอ่อนกรุบกริบ ตอนแรกไม่ได้คน รู้สึกจืดไปหน่อย แต่พอคนๆๆ รสชาติเข้มข้นขึ้นมาก อยากเปรี้ยสเผ็ดเพิ่มอีกนิด 8.5
ข้าวสวย สั่งมา แต่กินไปไม่ถึงครึ่ง ยัดไม่ลง 55
น้ำอ้อยสด : สีมาแบบเข้มข้น แล้วก็เป็นไปตามนั้น แต่รสอ้อยไม่ค่อยสะใจ ปริมาณน้อยไปหน่อย และ แพงไปนะ ให้ 7.5
บริการ : มาตรฐาน น้องอธิบายน้อยไปหน่อย ต้องถามจึงตอบ ยิ้มแย้มดี ให้ 8
สถานที่ – ร้านตกแต่งไม้แบบสมัยก่อน แต่ดูโมเดิร์นเท่ๆ เปิดเพลงชายเมืองสิงค์ ชอบอะ ร้านนี้แสงเข้าดีมากๆ ถ่ายรูปอาหารง่ายมาก ยิงยังไงก็สวย ไม้แต่ละชิ้นโดยเฉพาะประตูหนาสะใจจริงๆ ร้านอยู่บนถนนมหาเศรษฐ์เลขที่ 100 ตามชื่อ ร้านติดถนนใหญ่ จอดรถข้างทาง ลำบากอยู่ มาทางเรือด่วน ลงสี่พระยา เดินมา 600 เมตร
ออกมาจาก เรือด่วน เดินมาๆถนนใหญ่
เลี้ยวขวาทางสถานทูตโปรตุเกส ลายบนกำแพงอย่างเท่
เดินตรงไปเลย ผ่านร้านเจ๊ง้อ เลี้ยวขวาก็เจอร้านอยู่ขวามือละ
ในร้าน
ิกินอิ่มแล้วแวะชมโบสถ์กาละหว่าร์ กับเดินดูของริเวอร์ซิตี้ก็ดีนะ
ราคา : ค่อนสูงเลยแหละ แต่มาแบบจัดจานงดงาม ไฮโซแบบบ้านๆแต่ดูแพง อาหารดี ของดีจริงๆ ให้ 7.5
ราคารวม vat และ service charge 1884 บาท แต่พอควักบัตร citi มาใช้ ได้ลดราคาเมนูไขกระดูกเป็น 0 เท่ากับกินฟรีไปเลย แม่เจ้า จ่ายจริง 1460 บาท (ลดไป 424 บาทเลยแหละ) ดังนั้นถ้าคะแนนราคาเมื่อใช้ citibank ให้ 8.5
ป. ชวนชิม 