ป ชวนชิม : มาดามพาเท่ห์ Madam Pahtehh 2515 – อาหารเวียดนาม-ฝรั่งเศส ชื่อดังระดับ wongnai users’ choice 2018.. ไม่ใช่แค่เท่และเก๋ แต่อร่อยม๊ากกกก
ไหนๆก็มาอุดรละ นอกจาก beyond cafe แล้ว ในสมุดตาม lab ต้องไปลองร้านระดับ wongnai 2018 recommended ซึ่งในอุดร มีสองร้านคือ ร้านนี้ กับ ร้าน The Zixgar Club แต่ขอเลือกร้านเดียวเพราะ อาหารเวียดนามฝรั่งเศสแบบนี้นี่ทางชั้นเลย ส่วนเบอร์เกอร์ขอผ่่าน แถมตอนนั่งรถมาจากสนามบิน มีคนแนะนำสุดลิ่มทิ่มประตูว่าต้องร้านนี้นะฮะ
อาหาร – เมนู signature ต้อง ครัวซอง หรือ ขนมปังฝรั่งเศสไส้ปัตเต้ เลือกขนมปังได้ เราเลือกครัวซอง ตอนแรกแอบหวั่นใจว่าไส้ตับบดนี่จะกินได้มั้ย ไม่ใช่ตับห่านนะ แต่นั่นละ เมนูเดอะมัสต์นะ
อาหารมาชิ้นเขื่อง กำลังอิ่มพอดี ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เนื้อเนียนเลย ไม่ได้มีมันขังๆด้วยละ ไส้เพียบ ไม่ได้มีตับบดอย่างเดียว มีหมูยอแบบเนื้อและแบบมีเอ็น คิดว่าเป็นหูหมูกรุบๆหนึบๆที่ไม่เหนียว มีหมูหยองสอดแทรกด้วย ปนกับน้ำซอสที่มีรสกลมกล่อมมาก
ีดีใจที่มันไม่ได้เป็น katchup มะเขือเทศเยอะๆเพราะไม่ชอบ ตัวผักสดกรอบมากหวานธรรมชสติอมรสเปรี้ยวจากซอสเล็กๆ ตับรสดี๊ดีไม่เหม็นเลย เข้ากันมากๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะคุณ ให้ 10 เต็ม แอบอยากได้พริกย่างมาใส่ แต่ไม่มี เลยลองตักพริกผัดใส่ไป
ไงล่ะๆ ไม่เข้ากัน 55 กินแบบที่มาดามจัดมาอะแหละ เริ่ดๆๆ
เฝอเนื้อโคขุน เห็นในเมนู ตาลุก 55 สายเนื้อนี่นะ เลือกแบบเส้นได้นะ อันนี้เอามาตรฐาน
ชามยักษ์มาก เนื้อนุ่มมากๆ เยอะด้วย
น้ำซุปกลมกล่อมร้อนฉ่า เส้นตอนแรกแอบแข็ง แต่รอแว้บนึงนุ่มกำลังดีเลย แนะนำรีรอก่อนกิน ชุดผักอลังตะกร้านึง ไม่ได้กินเพราะเน้นโปรตีนมากกว่า กะปิหอมมากอัดแน่นมาให้หนึ่งตลับ รสเค็มกำลังดีมีรสชาติเข้มข้น พริกย่างเผ็ดสะๆ บีบมะนาวด้วย เลอค่าที่สุด 9.5
น้ำส้มโชกุนดอกเกลือ อร่อยมากก เข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี 9 อยากได้เกล็ดส้มด้วย
คาปูชิโน่ร้อน เข้มข้นมนก นมดีกสแฟดี หน้าตาอาจไม่ผ่าน แต่โอเคเลย 8.5
มีน้ำชาเย็นให้ฟรีเหยือกนึง
สถานที่ – มีสองสาขา ไปสาขาถนนตำรวจ ใกล้กับหนองประจักษ์หน่อย วิ่งเช้ารอบหนองปนะจักษ์แล้วแวะมากิน ได้อารมณ์มาก
้ร้านเล็กๆซ่อนตัวในหลืบ ตกแต่งย้อนยุคนิดๆ ไม้เป็นหลัก ได้ยินเสียงมาดามและเด็กร้านพูดภาษาท้องถิ่น รึ ภาษาลาวรึเปล่าไม่ชัวร์ อากาศวันที่กิน 18 องศาตอนเช้า นั่งโต๊ะหน้าร้าน open air ได้บรรยากาศดีสุดๆ ให้ 9
บริการ – โปรอะ กันเองดี เพียงแต่ไปวันแรกป้าลืมครัวซองง่ะ แต่แน่นท้องแล้ว เลยมาอีกรอบ ดีไปอย่าง ไม่งั้นอาจตายได้ 55 ให้ 8.5
ราคา – ครัวซอง 50 เฝอ 130 น้ำส้ม 40 กาแฟ น่าจะ 30 มั้ง จำไม่ได้ ราคาดีงาม 9.5
ป. ชวนชิม 