แม่ช้อยดอยหลวง : อาหารไทยต้นฉบับเปิบพิศดาร ของคุณสันติ เศวตวิมล

ป ชวนชิม : แม่ช้อยดอยหลวง – อาหารไทยต้นฉบับเปิบพิศดาร ของ คุณสันติ เศวตวิมล

ตามชื่อก็รู้ว่าเจ้าของร้านคือใคร แน่ละ เจ้าของโลโกเปิบพิศดาร ก็ต้องมีป้ายนี้ที่ร้านแหละ ทำไมต้องดอยหลวง เพราะที่มาคือเมล็ดกาแฟที่แกปลูกเองและตั้งร้านขายกาแฟมาก่อนแล้วเพิ่มเป็นร้านอาหารภายหลังไงล่ะ

อาหาร – เมนูเยอะมีทั้งอาหารไทยโบราณและจีน นอกจากนี้มีเมนูพิเศษ ขึ้นกับวัตถุดิบเด่นๆที่ได้มาตามช่วงเวลานั้นๆ เมนูโบราณดี ไม่ค่อยเห็นในร้านทั่วไป

มัสมั่นเนื้อ เป็น signature ร้าน

รสชาติเข้มข้นมากๆ หวานนำ เนื้อเยอะ เปื่อยดี ไม่ขนาดนุ่มละลายในปาก ยังคง texture อยู่โดยไม่เหนียว กินกับขนมปีงปิ้งและอาจาด อร่อยเหมือนกินหมูสะเต๊ะแต่มีเนื้อชิ้นตู้มๆด้วย ให้ 9

กระดูกหมูอ่อนผัดใบยี่หร่า อันนี้เพิ่งเคยเห็น เหมือนลาบเหนือนะ กรุบๆรสออกเค็มมันไม่เผ็ดนะ บอกไม่ถูก อยากให้เผ็ดๆ กินไม่เป็นอะ ให้ 7

ขนมจีนแกงปู สูตรบางปลาสร้อย ไม่รู้จักอีกละ เคยกินแต่น้ำยาใต้ ปูสดเยอะมากๆ น้ำใสกว่าน้ำยาใต้ รสชาติเข้มข้นน้อยกว่า เผ็ดหน่อย อร่อยอยู่ ขนมจีนจับใหญ่มาก ให้ 9 อันนี้เป็นเมนูพิเศษ

ับักกุเต๋ อันนี้เข้มข้นมากๆ ร้อนฉ่า หมูเน้นๆ เปื่อยนุ่ม เครื่องถึง แต่ข้นไปนิดชอบของร้านโชคดีติ่มซำมากกว่า ให้ 8

ูลูกชิ้นปลาลวก อันนี้ตู้มๆน่ากินมาก ปลาเน้นๆเด้งๆแน่นๆ น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ดนำ เพิ่มหวานหน่อยน่าจะดี ให้ 9

กาแฟคาปูชิโน หอม เข้มข้น ชอบๆๆ ไม่แพงๆ 45 บาท ให้ 9.5

น้ำผึ้งมะนาว น้ำผึ้งเด็ดมากๆ มากกว่าที่อื่นอย่างชัดเจน มะนาวน้อยไปนิด แต่ดีงาม อยากเปรี้ยวมะนาวกว่านี้หน่อย ให้ 8.5

บริการ – ดี อาหารช้านิดหน่อย กาแฟเร็วกว่า ให้ 9

สถานที่ – เหมือนกินที่บ้าน กันเอง ที่จอดรถดีกว้างขวาง ร้านหาง่าย ตามอากู๋ไป ใกล้บ้านชั้น ให้ 9

ราคา – ไม่แพงนะ สมราคา ให้ 9.5

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s