ป ชวนชิม : ร้านชาวเล @หัวหิน – ซีฟู้ดสุดดัง พร้อมรางวัลการันตีหลายสถาบัน
อาหาร – มาหัวหินทั้งที ต้องกินซีฟู้ดฮ่ะ เดินจาก รร มาได้ก็ร้านนี้ละ การันตีความอร่อยจากเชลล์ชวนชิม ครัวคุณต๋อย แถมด้วยหมึกแดง ลองสิฮะๆ เริ่มด้วยเมนูในป้ายเชลล์ชวนชิม แหม่ เยอะเกินไปมั้ย ดูรูปข้างล่างสิ ในหัวข้ออาหารนี้ อิชั้นเริ่มด้วยภาพและชื่อเมนู พร้อมจะบอกว่าอันนี้เป็นเมนูแนะนำในป้ายมั้ยนะฮะ
ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูเชลล์ชวนชิม ตัวใหญ่มาก 600 บาท แพง แบบไม่แอบ 55 หน้าตาดีแบบรู้ว่าแพงแน่ๆ น้ำจิ้มทะเลดูออกใสไม่ข้น ตามรูป รสน้ำจิ้มกลางๆ ไม่แซ่บเท่าไร ออกเค็มนิด ผิดหวังฮ่ะ แต่ปลาอร่อยโฮก สด หวานแน่น นุ่มในกรอบนอก เมนูนี้แหละประทับใจสุด น้ำจิ้มใส่กัปลาก็ดีอยู่ แต่แซ่บกว่านี้จะดีเลิศ ให้ 9.5
ส้มตำปูม้าดอง ไม่ได้อยู่ในเมนูแขะนำ ชั้นอยากกิน หน้าตาพริกแห้งเพียบ ปูใหญ่อยู่ กินเข้าไป เผ็ดนำ เผ็ดรุนแรง ขนาดชั้นกินเผ็ดมากยังแสบท้องไม่ไหว รองจากเผ็ดคือเค็ม รสหวานเปรี้ยวมีน้อยไป ปูสดกลางๆ สรุป ไม่ผ่าน ให้ 6.5 อีกละ เศร้าา
เนื้อปูก้อนผัดต้นหอม เมนูเชลล์ชวน แพงเลย ดูราคาในเมนูในส่วนข้างล่างนะปูมาเป็นก้อน แต่จากตาเปล่าออกแห้งๆ เดาว่าความสดมีแต่ไม่จื๊ด แล้วก็เป็นงั้นจริงๆ มันแห้งไป รสจืดๆ งั้นๆ ให้ 7.5
ต้มยำกุ้ง ไม่ใช่เมนูแนะนำ แดงแปร๊ด มันแผลบ ชอบ
ต้มยำกุ้งน้ำข้น ไม่อยู่ในเมนูเชลล์ จริงๆอยากกินต้มส้มปลากระบอก ไม่มีคนกินด้วย เลยต้องเปลี่ยนเป็นเมนูนี้
กุ้งตัวกลางๆ ปริมาณกุ้งกลางๆ รสชาติสิไม่กลาง คำแรก นี่มันต้มยำเหรอฟะเนี่ย ไม่มีความเผ็ดและเปรี้ยว มีแต่เค็มมันปะแล่มๆ หวานนมนิดๆ นึกว่าแกงคั่วใสๆ ไม่ผ่านอย่างรุนแรง ขาดความเป็นต้มยำฮ่ะ กดคะแนนไปเหลือ 6.5 กุ้งตีตื้นคะแนนขึ้นมานิด
เมนูถัดไป ในเชลล์ชวนชิมแนะนำ ทอดมันปลาอินทรีย์พริกไทยดำ สั่งเพราะมันแปลกดี มีอาจาดมาให้
กินไป เหมือนหมูยอ ขาดความเป็นทอดมัน รสจืดไม่เข้มข้น มีความพริกไทยดำน้อยมาก ปลาบดแน่นจนขาดความเป็นปลาอินทรีย์ โชคดีที่แป้งๆน้อยหน่อย ไม่ผ่านฮ่ะ ให้ 6.5
แกงเขียวหวานทะเลผัดแห้ง เมนูเชลล์ชวนชิมนะ หน้าตาเป็นงี้
ไม่ค่อยแห้งอะ น่าจะเข้มข้นกลมกล่อมรสจัดและที่สำคัญต้องแห้งตามชื่อ อันนี้ดูแว่บแรก ไรวะนี่ ชั้นสั่งด้วยเหรอ 55 รสชาติธรรมดา เนื้อสัตว์จำนวนกลางๆ เรียกว่าใช้ได้ ไม่น่าต้องกินซ้ำอะ ให้ 7.5
หอยตลับผัดพริกเผา อยู่ในเมนูเชลล์ชวนชิม ขอบอกว่าเค็มมาก ได้รสเค็มนำหน้าสุดๆ รสเผ็ดน้อยๆ นอกนั้นไม่มีรสอื่นเท่าไหร่ หอยสดใช้ได้ ตัวกลางๆ ออกเหนียวหนึบๆหน่อย คิดเองว่าถ้าผัดใช้เวลาน้อยกว่านี้น่าจะนุ่มดี สรุป ไม่อร่อยเลยฮ่ะ ให้ 5.5 หอยสดช่วยเอาไว้ไม่งั้นตกนะนี่
เมนูสิ้นคิด คะน้าปลาเค็ม เพราะเกรงว่าจะขาดคลอโรฟิล เออ จานเล็กนะ เค็มนำแต่ไม่มาก รสเข้มข้น ผักกรุบกรอบสดไม่แก่งั่ก ใช้ได้ ให้ 8.5
สรุปอาหารที่สั่งโดยรวม ไม่ค่อยอร่อย คะแนนถัวๆน่าจะแค่ 7.5 แต่ปลาทอดดีงามจริง แอบคิดว่าเดิมน่าจะอร่อยรึเปล่า ตอนนี้เปลี่ยนแม่ครัวมั้ย หรือดร็อปลงไปเอง รึไม่ชั้นก็สั่งเมนูไม่ดีเอง ซึ่งประเด็นหลังไม่น่าใช่เพราะเมนูแนะนำเกือบหมดนะนั่น
(ตอนนั่งรถกลับบ้าน คนขับซึ่งอยู่แถวนั้น บอกว่า ร้านชาวเล ฝีมือแย่ลง มีคนบ่นโดยเฉพาะเวลาคนกินเยอะๆ อาจจะรีบทำรึเปล่า อันนี้ฟังมาอีกที คนขับรถเล่าตั้งแต่แรก ตอนนั้นชั้นยังไม่ได้บ่นเรื่องรสชาติเลยนะ)
บริการ – ค่อนข้างเร็วพอควร แม้คนเยอะ เมนูมีเยอะหลากหลาย มีอาหารอื่นที่ไม่ใช่ซีฟู้ดด้วยนะ
ดูเมนูบางส่วน
รางวัลการันตี มีทั้งเชลล์ชวนชิม หมึกแดง และ ครัวคุณต๋อย ไม่ได้สั่งเมนูคุณต๋อย (ปลาโอสับผัดกระเพรา แกงส้มพริกนก ) เพราะคนอื่นไม่เอาด้วย เสียดายๆ อ้อ มีคนว่าหลนปลาเค็มอร่อยนะร้านนี้ ไม่ได้สั่งอีก เขาอาจอร่อยก็ได้ ชั้นเลือกไม่ดีเอง
การบริการ โอเคอยู่ ไม่ช้า ของเยอะเมนูเลือกเพียบ ให้ 9
สถานที่ – อยู่ในซอย รร ฮิลตัน ซอยนี้แคบมากอะ เดินเข้ามาเกือบครึ่งซอย ร้านใหญ่ดี ชั้นล่างเป็นกุ้งหอยปูปลาเป็นๆ ชั้นบนเป็นที่นั่งกิน มีฝั่งด้านนอกติดทะเล กะ ด้านใน แอร์กับไม่แอร์ กลางวันร้อนอบอ้าวนะเพราะชั้นอยู่ด้านนอกไร้แอร์ คนแน่นร้านคึกคัก ลมพัดไม่เหงื่อแตกมาก ให้ 8
ราคา – ตามเมนูด้านบน ค่อนข้างแพงนะ ทั้งหมดด้านบนบวกข้าวสองหม้อ และน้ำเปล่า 8 คนรวมเกือบสามพันฮ่ะ สรุปราคาคาอนสูงนิดหน่อย ถ้าอร่อยจะรับได้ แต่นี่ไม่อร่อยเป็นส่วนใหญ่อะ เลยให้ 7
ป. ชวนชิม 