ป ชวนชิม – เชฟป้อม เดอะคิทเช่น – ติ่มซำฟิวชั่นโดยเชฟกะทะเหล็ก ในราคาเอื้อมถึง
เดิมเคยกินแต่ร้านเชฟป้อม ร้านใหญ่ที่พระรามสาม ที่อาหารติรมซำต้องจองโดยเฉพาะเสาร์อาทิตย์และเมนูกะทะเหล็ก ร้านนู้นเมนูสั่งที่ไม่ใช่ติ่มซำ ราคาแรงมากนะ แต่ของดีจริง สั่งติ่มซำคุ้มกว่าน่ะ หนนี้ได้ยินว่าเชฟป้อมมาเปิดร้านย่อย เป็นร้านติ่มซำเล็กๆที่ถนนเจริญนคร เลยแบะมาลองสักหน่อย
อาหาร – เมนูไม่เยอะเท่าร้านใหญ่ เขาเน้นแบบแดกด่วน ม่วนซื่อ มีใบเล็กๆพอ หลายเมนูไม่มี ไอ้ที่มีแล้วยังโดดเด่นก็ต้องนี่เลย the must – ซาละเปาหิมะ
มันคือซาละเปาไส้หมูแดงที่เปลือกบางมากและนุ่มมีปุยๆเหมือนหิมะ อร่อยสุดๆ เนื้อนุ๊มนุ่ม กลมกล่อม ไส้หอมเข้มข้นหมูแดงนุ่มนวลรสเลิศเลอเพอร์เฟ็ค ให้ 10 ต้องกินๆ ไส้ไปดูรูปตอนซาละเปาไส้หมูแดงนะว่าชุ่มขนาดไหน
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หน่อไม้ มันออกกรอบนิดๆด้านนอก อร่อยดี แป้งแข็งไปนิด ให้ 8
ฮะเก๋ากุ้ง ร้านใหญ่ ลูกจะใหญ่กว่านี้ กุ้งตัวโตกว่า และอร่อยกว่า อันนี้ก็อร่อย แต่ดร็อปลงกว่าร้านนู้นเยอะเลยนะเชฟคะ แต่ยังอยู่ในเกณฑ์โอเค ไปอ่านตอนกินที่ร้านใหญ่ได้ที่นี่ ตอนนั้นประทับใจกว่านี้มากๆ ให้ 8.5
https://porchuanchim.wordpress.com/2016/08/05/อาหารจีนเชฟป้อม-กะทะเหล/
ซาละเปาไส้หมูแดง กับ ไส้ครีม อร่อยทั้งคู่ เนื้อแป้งนุ่มนวล หวานกำลังดี ไส้อร่อยมาก
รูปไส้ครีมหายไปน่ะ ลงในท้องละมั้ง ให้ 8.5
เสี่ยวหลงเป่า ร้านใหญ่อร่อยกว่ามากๆ อันนี้ดูแห้งไป เปลือกแอบแห้ง น้ำซุปไม่กัดแล้วแตกกระจายในปากอะ เสียดายๆ ดร็อปลงมากน่ะ ให้ 7.5
อันนี้น้ำจิ้ม ไม่แตะเลย อาหารรสดีอยู่แล้ว
ขนมล้างปาก แจกฟรีตอนจบ ชอบของร้านใหญ่มากกว่า อันนี้ออกส้มๆดึ๋งๆ
รวม อาหารยังอยู่ในเกณฑ์ดี แต่อร่อยสู้ร้านใหญ่ไม่ได้ หรือร้านนี้เขาไม่ได้ทำใหม่ๆก็ไม่รู้ รู้สึกแบบนั้นน่ะ รวมคะแนน 8-8.5
สถานที่ – หาง่าย ริม ถนนใหญ่เจริญนคร
หน้าร้าน
ในร้านโทนแดงแรงฤทธิ์ ที่นั่งไม่เขอะ ชอบบรรยากาศร้านใหญ่มากกว่า ไม่ค่อยเย็น ที่จอดรถหน้า้านข้างร้านหาไม่ยาก ให้ 8
บริการ – มาตรฐาน แอบช้า ทั้งๆที่คนไม่เยอะมาก เมนูของน้อยอะ มีแค่นี้เอง ให้ 7.5
ราคา – ราคาประมาณร้านนู้น ไม่แพงนะเมื่อเทียบกับรสชาติอาหาร จำราคาไม่ได้ละ สองคนๆละ 250 บาทได้รวมน้ำชาน่ะ ให้ 9
ป. ชวนชิม 