Papillote kitchen @ the crystal ราชพฤกษ์ : ครัวยุโรป เชฟระดับ Le Cordon Bleu รสชาติโดนๆ !
เสาะหาร้านเด่นดังและเอร็ดอร่อย จนวันนี้มาเจอร้านนี้ที่ใกล้บ้าน รีวิวคนอื่นปังมาก เดินผ่านตั้งหลายรอบ รู้แต่ว่าร้านน่ารักน่าเข้า แต่เดินเลยไป sushi hiro และ hiro keki ที่อยู่ถัดออกไปตลอด เอาละ มามะ ได้เวลาลองชิมดูละ ไอ้ papillote เขาอธิบายว่าเป็นการปรุงอาหารโดยใช้กระดาษห่อแล้วเอาไปอุ่นนึ่งทำให้สุก จะทำให้รสชาติอาหารดี ประมาณนี้นะ
ส่วนคุณเชฟเจ้าของร้าน แอบไปอ่านดู เธอจบ Le Cordon Bleu มาอะ โหๆๆ อร่อยแน่ ชีวิตนี้ชั้นกินฝีมือเชฟจากที่นี่มา 2 ครั้ง อร่อยอะ มั่นใจๆ
สถานที่ – ร้านเล็กๆน่ารัก แต่งสไตล์ชิคชิล มีครัวติดกระจกอยู่ด้านใน เห็นน้องเจ้าของร้านทำอาหารขมักเขม้นอยู่ด้านใน ร้านอยู่ชั่นสองด้านนอก the crystal ราชพฤกษ์ ด้านนอก ก่อนถึงร้าน hiro keki และ sushi hiro ชอบการจัดร้านนะ มีเหมือนตู้หนังสือที่มีหนังสืออาหาร Jamie และ Gordon วางอยู่กับหนังสืออาหารอื่นๆและขวดไวน์ขวดเหล้าเปล่า ให้อารมณ์อยู่ต่างประเทศในร้านเล็กๆทำอาหารโฮมเมดอร่อยๆน่ะ ชอบ ที่จอดรถ the crystal เยอะดี ถึงแม้จะได้ที่จอดไกลๆเค้ามีรถวนไปรับส่งมาถี่มาก ชอบเลย ให้ 9
อาหาร – หลากหลายดี เมนูมีรูปประกอบแบ่งหมวดหมู่ ดูไม่เลว อ้อ เขามีเมนูแนะนำด้วยนะ ควรเชื่อเขาน่ะ แต่ชั้นแหกคอก ในเน็ตกะเชฟใครๆก็แนะนำ พอร์คช็อป และ เบอร์เกอร์วากิว แต่ชั้นเป็นชมรมเกลียดอะไรที่เหมือนตัวเอง ยายหมูอ้วน..โคตรสะเทือนจาย ม่ายนะ ม่ายๆ ชั้นสายเนื้อ ไปเสต็กเนื้อดีกว่า ส่วนเบอร์เกอร์เนื้อวากิว รอก่อนนะ อยากกินเนื้อชิ้นๆแบบสะๆมากกว่า รอบหน้านะเธอ
อันนี้เมนูออเดิร์ฟ นั่งปุ้บได้ฟรี ขนมปังครัวซองส์ร้อนระอุเลย กรอบนอกนุ่มใน มันเค็มหวานกลมกล่อมกินกะเนยอร่อยมากๆ แค่ของฟรีจานแรกก็แอบกรี๊ดแระ มันเมพง่ะ ฮ่าา
สั่ง calamari มากิน อร่อยมากอีกละ กรอบนอก เนื้อปลาหมึกนุ่มสดอร่อยไม่เหม็นคาว มีน้ำจิ้มมาให้ 2 ชนิด แทบไม่ได้จิ้มเลยเพราะกินแล้วได้อารมณ์เลยอะ
น้ำจิ้มลบองละ รสดีทั้งคู่ รักพี่เสียดายน้องฮ่ะ เลยไม่กินซะเลย ฮ่า ไอ้ชิ้นกรอบๆด้านขวาเขาว่ามันคือแก่นตะวันทอดกรอบ มันๆกรุบกรอบ อร่อยดีละ
ซุปหอยลาย ใส่มาในขนมปัง เหมือนโอปองแปง แต่ถูกกว่า และเจ้มจ้นอร่อยมากจั้งแต่คำแรก มันครีมมี่สุดๆ รสกลมกล่อมมากมาย หอยตรึม ชอบโคตรๆ เนื้อสัตว์และขนมปังที่มาข้างๆอร่อยดี
ตักให้ดูนิด อดใจไม่ไหวละ กินๆๆ
Ribeye เนื้อออสซี่ สั่ง medium rare
เนื้อบางไปหน่อย เลยออกค่อนมีเดียมไปนิด เนื้อเป็นเนื้อแช่ช่องฟรีซเลยขาดความสดใหม่ไป แต่นุ่มดี รสดี น้ำจิ้มเค้าอร่อยอยู่แล้ว และแถมแจ่วมาให้อีกอัน เข้ากั๊นเข้ากันกะคนดั้งหักอย่างชั้น อิอิ ชอบ
หั่นให้ดู บางไปอะ
แจ่วที่รัก อร่อยๆๆ ผักสดกรุบกรอบอร่อย เฟรนซ์ฟรายร้อนฉ่ากรอบนอกระอุในรสดีเลน ชอบมาก
อันนี้เสือร้องไห้
ออกดำแห้งไปนิด อันนี้สั่งมีเดียม
ราดแจ่วละ
จานนี้เนื้อออกเค็มกว่าจานตะกี้หน่อย ถ้าเค็มน้อยลงนิดกะย่างชุ่มๆจะดีกว่านี้ แต่เสือร้องไห้นุ่มมากเลยไม่เหนียสด้วย คงหมักมาก่อน ถือว่าอร่อยนะ
สลัดคราวน์ซีซาร์ ผักเป็นผักครอสอย่างเดียว คลาสสิกมาก ชอบๆๆ ผักโคตรจะสด กรอบกรุบสดชื่นเลย สดจริงจังชนิด white story แพ้เลย รสน้ำสลัดออกมันเค็มนิดๆ ไม่กลมกล่อมเท่า white story และไม่ข้นเท่า แต่ได้กลิ่นหอมแอนโชวีและรสขึ้นมาเวลากิน ถือว่าดีงามมาก ชีสดี๊ดีไม่เหม็นหืน อร่อยจริง
น้ำบลูฮาวายโซดา อร่อย
คนผสมกันละ
สรุป อาหารอร่อยมากๆ ส่วนปนะกอบอาหารคัดเลือกมาดี๊ดี อร่อยด้วย เมนูอื่นให้ 9.5 ยกเว้นเสต็กทั้งสองให้ 8 highly recommended ฮ่ะ
บริการ – ดี แนะนำก็ดี น้องคนมาเสิร์ฟ มาเสิร์ฟจริงๆ สงสัย ถามน้องเธอจะถามต่อให้นะ อาหารได้เร็ว คิดเงินก็เร็ว ชอบๆนะ ให้ 9
เขามีเมนูฮอตเมนูฮิตให้ดูด้วย อันนี้ดี เผื่อคนมีนงง
อยากกินอีกเพียบ ต้องมาหลายตลยนะเนี่ย
ราคา – ค่อนข้างสูงเล็กน้อย แต่คุ้มค่า เพราะคุณภาพอาหารและความตั้งใจในการปรุงเกินร้อยจนรู้สึกได้ ให้ 9
ท้ายนี้ อย่าลืม กดไลค์ กดแชร์ เพจ ป ชวนชิม ของป้า ที่เฟซบุ้ค
https://www.facebook.com/porchanchim/
ด้วยนาจา หรือ กดหา “ป ชวนชิม” ด้วยนะ รักนะจุ้บๆ
ป. ชวนชิม 