ป ชวนชิม : Little hideout – เบเกอรี่เริ่ดๆ กับ ร้านเจิ่ดได้ใจ
เคยมั้ย ที่เราอยากปลีกตัวออกจากความวุ่นวายแออัดของเมืองกรง แต่ก็ขี้เกียจย้ายก้นไปไกลถึงตจว ในมโน อยากได้อารมณ์ชิวๆ กรึ่มๆ ยืนโพสต์สวยๆ เซลฟีหน้าใสวิ๊งๆกันบ้างอะไรบ้าง อ้าวเฮ้ย ไม่ใช่แระ อีประโยคหลังเนื่ย คนอื่นว่ะ วันนี้ยิงมาคนนึง มาเดินแบบรึไงวะ น่าเบื่อ เบื่อพวกหน้าหมวยเกาหลี หุ่นยืนแล้วเป็นตัวเอส เสียชาติเกิดมากพวกนี้ มันต้องตัวโอ ภูมิฐานอะเธ๊อว์ ใคร ใครวะภูมิฐาน อ่าว ไม่ใช่อีกละเหรอ เลิกๆๆ มามะ มาเข้าร้านกัน
ร้านนี้เค้าอยู่ใน list top ten ร้านเบเกอรี่ที่น่านั่งที่สุดในปฐพีที่นี่ กทม 55 เออๆ กทม พอแหละ ชั้นก็เว่อร์ไป อันนี้เปิดอากู๋ดูเสนอ พุ่งตัวทะยานลงสู่ยานแม่คู่ใจ ไปไป๊ ไปลงนรก..เอ๊ย ไปขึ้นสวรรค์ชั้นจะกินเค้กกันเต๊อะพ่อแม่พี่น้อง
วันแรก เกิดขึ้นเมื่อสองอาทิตย์ก่อน อิชั้นพุ่งไป บ่ายสามสิบนาที รถจอดล้นหน้าร้าน ร้านเค้าเปิด 10.30 น เสาร์อาทิตย์จะมีเบเกอรี่ขาย วันธรรมดาไม่มีน่ะ เดินเข้าไปแบบไม่ดูตาม้าตาเรือ คนเต็มร้าน ส่วนใหญ่วัยรุ่นกะวัยทำงาน ป้าๆลุงๆอย่างเราๆมีโต๊ะสองโต๊ะ ครึ่งนึง เซลฟีกันอย่างเอสเป็นเอาตายในร้าน โฮะ ร้านเค้าน่ารักจริง little ใช่ hide out ได้ หลบมุมอยู่จากลูกค้าคนอื่นน่ะไม่ได้ แต่หลบจากสังคมร้อนๆตบตีแย่งกันเด่นท่ามกลางผู้คนเมืองกรุงน่ะได้ เปิดผางเข้าร้านไปในห้องแอร์ ตู้เบเกอรี่ ว่างเปล่า คนขายว่า หมดไปแต่ก่อนเที่ยงละ เพล้งๆๆ เดินหงอยๆขับรถคอตกกลับไป hide บ้าน หนนี้เลยแห่ไปแต่ 10 โมง ให้มันรู้กันไปค่ะคุณ เดี๋ยวคุยกะชาวบ้านไม่รุเรื่อง ฮ่าา
สถานที่ – อยู่ตรงฉิมพลีซอย 1 ถ้ามาจากนนทบุรี ตาม ถ ราชพฤกษ์ ข้ามสะพานที่ข้ามแยกไปบรมราชชนนี เจอแยกถัดไปที่มีป้าย ถนนเลี่ยงเมือน ก็แยกเลี้ยวซ้ายแรก ก่อนแยกที่มีป้ายปิ่นเกล้า ขับเข้าแยกปุ๊บก็เห็นร้านเลย อยู่ตรงแยกพอดี หน้าร้านเป็นงี้ ปูนเปลือย ร่มรื่น ชิคอะค่ะ
หน้าร้านมีที่จอดรถไม่เยอะ นี่อีกครึ่ง ชม ร้านเปิด รถเต็มแล้วว่ะ ได้รูนึง รูเดิมที่มาเสียบรอบก่อยเลย ลางไม่ดีซะละมั้ง ไม่นะๆ ลุ้นๆ รถชั้นเอง สีขาวก้นใหญ่ริมสุดนี่ละ ขาวโอโม่มาก แม้จะขี้เกียจล้าง
เข้ามา ด้านนอกเป็นที่โล่ง ไม่มีแอร์ แต่ร่มรื่น เย็นลมเอื่อยๆ
คนนี้หันมาดู ว่าอีนี่ ยิงรูปทำไรกันนักกันหนา ขอโทษค่ะน้อง แอบคิดเล็กๆว่าน้องทำลายบรรยากาศไปนะคะ อุ๊ป ขอโทษฮ่ะ ไม่ควรใช่มั้ย เปลี่ยนๆๆ เป็นรูปอิชั้นเองละกัน บรรยากาศก็แย่ลงไปอีกละฮ่ะ 55
มีพร็อบเป็นระยะ กิ๊บเก๋
ตรงนี้จะเข้าร้านด้านในที่เป็นห้องแอร์กะตู้เบเกอรี่ละ อ๊ะๆ อย่าทะเล่อมะล่าเข้าไปเหมือนชั้นล่ะ นั่งรอก่อนนะ เขาจะมาให้เบอร์คิว ไว้เรียกเข้าไปสั่งเบเกอรี่ โห ไรวะ เรื่องมากว่ะ อันนี้แว่บแรกที่คิด ตามประสาคนป่าเถื่อน แหะๆ
เลขที่ออก คิว 9 โหยยยย ไรวะ มาเร็วแล้วนะ
ก่อนเข้าประตู อ่านก่อนๆ
น้องผู้คุ้มกฎ 55 คงกลัวคนแบบชั้นกระโจนเข้าไป น้องยืนตัวตรงมาก จะไล่ก็เห็นใจ ยิงเลยละกัน ขอโทษนะน้อง
กาแฟน่ะสั่งก่อนได้เลย กินก่อนได้เลย เค้ก ต้องใช้ใจและกาย อดทนๆ คิวถึง เค้าจะอนุญาตให้เข้าไปเกาะตู้ได้ เรียกทีนึงน่าจะ 3 รึ 4 เบอร์ คือโผล่เข้าไป ตู้เค้กอยู่หน้าประตูเลย ที่เค้าน้อย เออ มีคิวก็ดี อย่าเถื่อนแบบที่ชั้นคิดตอนแรกเลย เชอะๆๆ ไอ้คนเถื่อน ป้าคนที่คิวก่อนหน้าชั้นสองคิว ยืนบังตู้ สั่งแบบมีเสียว เสียวหมดตู้ก่อนฮ่ะ ป้าคะ เห็นใจกันบ้างงง
ด้านในร้าน
คาดว่าเป็นบ้านเค้าเอง ด้านบนคงอยู่เอง
หน้าเคาน์เตอร์มีเมนูสั่งเพิ่มได้อีก มากกว่าเมนูกาแฟด้านนอก คนยืนออกันตรงนั้น ติดกะแคชเชียร์ เราต้องจ่ายตังค์ ให้บอกเบอร์เรากะเค้าด้วย สั่งกลับบ้านเค้าจะจัดให้เราโดยแพ็คของอย่างดี ก็ต่อเมื่อเราบอกเค้าว่า เบอร์ 9 จะกลับบ้านแล้วนะ เค้าถึงจะเริ่มแพ็คของให้ โดยใส่น้ำแข็งระเหยได้ และบรรจุเค้กใส่กล่องให้ แล้วเด็กจะเอามาให้ที่โต๊ะเบอร์เรา ที่จริงๆเราเดินเปลี่ยนโต๊ะไปมาก็ได้ แต่พกเบอร์ 9 ของเราตั้งไว้ละกัน ในความเป็นผู้ดี ควรนั่งที่เดิม แต่ชั้นน่ะไม่ เลยย้ายไปมาสามที เท่ เถื่อนได้ใจมั้ยล่ะ 55 สงสารน้องคนเสิร์ฟที่สุด
อันนี้ยิงจากห้องแอร์ออกมาจ้างนอก
อันนี้ห้องน้ำ แหม่ ยังถ่าย ถ่ายรูป ไม่ได้ถ่ายหนัก
ออกมาจากห้องน้ำละ
คู่นี้ ถ่ายรูป portrait กันเมามัน หมั่นไส้ น้องสวยมีเอว หน้าเจป๊อบ เค ป๊อบมากๆ โลกไม่ยุติธรรม โชคดีไม่มีกระจกให้ชั้นดูให้สะเทือนใจซ้ำ
สถานที่ คับแคบนิด แต่จัดร้านชิค ร่มรื่น เข้ากะชื่อร้าน เงียบสงบ เหมาะกะการนั่งสวยๆนานๆจิบกาแฟ กินเค้กสัก 7 ชิ้นจนอ้วน แล้วอาจหลับไปงีบนึง ให้คะแนนสถานที่ 8.5 หักความคับแคบ และ ที่จอดรถมีน้อยไป
มาละ ให้เห็นตู้ขนม เขาว่า คนทำ ตั้งใจบรรจงทำโคตรๆ ดูจากหน้าตาละ มันจริงอะเธอ
อยากกินทุกเมนู รัวๆๆๆๆ ฝากไว้ก่อนเพียบ มีน้องคนอธิบาย ว่าอันนี้ทำอย่างไร มีไรเป็นส่วนผสมมั่ง อลังการงานสร้าง
อ่าน direction ด้วย เดี๋ยวอายเค้าอีก บ้านนอกๆนะชั้นน่ะ
มึนงง สับสนในชีวิต เอาไรดีหว่า คิดนานน ข้างหลังจะด่าเอาอะจิ
อาหาร – เบเกอรี่ละลานตา กาแฟละลานใจ เมนูดูก่อนนะ เบเกอนี่ในตู้เมนูไม่มี แต่มีน้องยืนแนะนำอยู่ เพราะเราทำหน้าโง่มากหน้าตู้ แถมเหวออีก
อ้อ มันแย่มากเลยนะ เพราะเขาว่า เบเกอรี่เปลี่ยนไป๋ทุกอาทิตย์ ตายๆๆๆ เลือกเอา ระหว่างกินดีอยู่ดีดีต่อใจ กะ พุงนำนม เอาที่สบายใจ ชั้น..ชอบพุงนำนม มันดูเสี่ยดี ภูมิฐานสุดๆ
นี่ๆ อันนี้ ร้านเค้าถ่ายเอง มีฝีมือกว่าชั้นเยอะว่ะ อายนิดนึงแล้วก็หายละ ดูสิ เมนูใหม่ๆที่ไม่มีวันนี้เยอะอยู่ กลุ้มมมม
อันนี้เมนู extra หน้าเคาน์เตอร์
พร้อมป้ายการันตีชื่อเสียง ชอบลำโพงมาร์แชลอะ เท่ ขลัง เสียงดีโคตร ห้องชั้นมีตัวเล็ก เก๋อย่าบอกใคร อ้าว ชั้นบอกพวกเธอแล้วน่ะ แย่จังๆ
เมนูกาแฟมีสองหน้า
แค่นี้
มะ มาดูของชั้นสั่ง
Latte เด่นสุดในร้าน เอามาๆแก้วนึง
แก้วสัก 300 ซีซีได้ คิดว่า ลาเต้ ไม่ต้องปรุง เข้มข้นหวานมันกลมกล่อมมาก กาแฟหอมดีเลย
Presentation เรียบง่าย เท่ๆ
อีกแก้ว Toffeenut macchiato มาแบบถ้วยทรงเตี้ย
หอม ข้น อร่อย เช่นเดียวกัน อันนี้มีน้ำตาลมาให้ จะเติมหรือไม่ถามใจเธอดู
รวมกาแฟ ดีๆๆ ให้ 9
ขนม สั่งกินเลย 2 ได้หมายเลขกะชื่อมาถือไว้ก่อนส่งให้แคชเชียร์ จ่ายก่อยค่อยเสิร์ฟ
มาดูที่ได้
Presentation เริ่ดง่ะ
All of me – จ้วงๆๆ มันนุ่มม๊ากกกก นวลเนียน อร่อยม๊าก (เสียงซู้งงงว) ไม่หวานเจื๋อย ผู้ดี๊ผู้ดี มันกลมกล่อม แอบเปรี้ยวเล็กๆ เนื้อในมีชิ้นลิ้นจี่หวานเย็นชื่นใจจัง ชอบมากว่ะ ป้ายชื่อร้าน ยัดเข้าปาก กระดาษค่ะคุณ อย่าวู่วาม 55 แอบเม้มคายทิ้งแบบ hide out อ้ออออ มันมาจากนี่นี่เอง hide out คาย เอ้าท์ 55 ข้างล่างเป็นเหมือนคุ้กกี้หรือบิสกิตกรอบๆแข็งๆนิดนึง แบบทาร์ตน่ะ อร่อยเช่นกัน ชั้นชอบตรงนิ่มๆนุ่มๆเนียนๆด้านบนมากกว่า มีมาการองเล็กๆ อร่อยจัง ผลไม้ด้านนอก ซดสดๆๆ หวานซ่อนเปรี้ยว เข้ากั๊นเข้ากัน ที่สุดของแจ้ ให้ 9.5 หัก 0.5 เพราะไม่ชอบกรอบข้างล่าง แอบกินเหลือนิดนึงด้วย กระเดือกไม่หมด อร่อยนะ แต่อิ่มอะ
Tart ช็อค ตักอย่างวู่วาม เจ้มจ้นนนนน หวานมันโดนๆ ช็อคโคตรๆ ช็อคดีสุดๆ โดนนนน เนื้อหนึบเหนียวนุ่มไม่เท่าอันแรก แต่ฟินจริงจัง อ้วนก็ยอมฮ่ะ ข้างล่างเป็นทาร์ตแข็งๆกรอบๆ อีกละ ไม่ชอบข้างล่าง ได้ไป 9.5 อีก ถ้ามีผลไม้ด้วยจะชื่นฉ่ำใจมาก
2 ชิ้นกลับบ้าน ต้องแยกกันนะ เค้าจะได้แพ็คให้ตอนบอกว่ากลับแล้วจ้าน้อง
อันนี้ โคโค่นัท อยากรู้ว่าสู้รสชาติของ bistro de flora ได้มั้ย แต่หน้าตาชนะไปละ
มองบลังก์ มายิงหลังกินหมด คนกวาดเรียบวุดไปละ เลยไม่เห็นป้ายรายละเอียด คืออันสีชมพูรูปภูเขาตามชื่อน่ะ มีหิมะด้วยนะหึ น่าร้ากกก หน้าตาชนะเลิศ
ถุงที่ได้ แพ็คด้วยใจจริงๆว่ะ
มีน้ำแข็งแห้งปะอยู่กำนึง อยู่ได้ประมาณ ชั่วโมงนึง บ้านไกลควรโซ้ยที่ร้านเลยฮ่ะ
แอ่นแอ๊น ชมโลกแล้วฮ่ะ น่าร้ากกก
น่ากิน หม่ำๆๆๆหม่ำเลยดีกว่า เรามีวิชาการ อ้วนได้ก็ผอมได้ (มั้ย…ไม่ต้องตอบ)
Coconut ตื่นเต้นๆ มืดแล้ว ไฟแสงน้อย ห้องชั้นไม่สว่าง อยู่แบบมืดๆตะคุ่มๆ
ลุย อย่าลีลา
เป็นทาร์ตอีกละ ร้านนี้คงถนัดทาร์ตมาก ดูๆๆๆเร็วๆ มะพร้าวเนื้ออ่อนสดๆทะลักออกมา ชุ่มไม่เท่า bistro de flora รสอร่อยมาก หอมหวานมัน กำลังงาม อร่อยมาก เทียบกะ bistro ชั้นแอบให้บิสโตรเหนือกว่านิดๆเพราะชอบเนื้อเค้กแบบนุ่ม ไม่ค่อยชอบทาร์ต แต่อันนี้เนื้อในนุ่มนะ แค่ด้านนอกที่กรอบ แต่บิสโตรราคา 120 อันนี้ 165 บิสโตรได้คะแนนไป 9.5 ด้านรสชาติ อันนี้ได้ไป 9 ตีตื้นมาด้วยหน้าตาด้วยราคาแพงกว่า
อีกครั้งแบบย้ำคิดย้ำทำ เนื้อมะพร้าว กรี้ดดด
ภูเขามองบลังค์
จ้วงค่ะคุณ
มันเป็นทาร์ตที่ด้านล่างอีกละ เนื้อหอมลิ้นจี่ อร่อยสดชื่นมาก ให้ 9 ไม่ชอบแข็งกรอบข้างล่าง แต่รสโดนใจคนไม่ชอบหวาน (ทำไงได้ คนมันหวานอยู่แล้ว..55 เอียนละสิ..ที่มาของ หวานจนเอียน เห็นหน้าชั้นพานจะอ้วกแทน อิอิ)
บริการ – ดีปานกลาง การมีคิวก็ดีนะ แต่น่าจะมีป้ายบอกตั้งแจ่หน้าประตูใหญ่ๆเลย ชั้นวัยรุ่นใจร้อน พุ่งมาตามใจหมาย ไม่รู้อิโหน่อิเหน่ บ้านเมืองมีขื่อแป หน้าแตกไปตามระเบียบ น้องคนรับออเดอร์ รับมึนงง กาแฟร้อนแกทวนซ้ำเป็นกาแฟเย็น คนก็ยังไม่เยอะนะ แพ็คของ ช้าจัง แต่ให้อภัยเพราะตั้งใจ๊ตั้งใจอย่างเห็นชัด ชอบตอนมีคนพากย์ว่าเค้กไหนเป็นไง ไม่ชอบมนุษย์ป้าที่ยืนบังมุมตู้เค้กไม่ไปซักที คุณลุงดึงเสื้อคุณป้าหลายที แกก็เขยิบก้นมาบังชั้นอีก ถ้าทำตู้ใหญ่หน่อยน่าจะดี ทำเค้กเยอะๆเป็นพันไปเลยก็ดีนะ อ้าว ไม่ไหวเหรอ อ๋อ โอเค ให้อภัยฮ่ะ งั้นชั้นต้องมาเช้าขึ้นอีกละสิ ท้าทายๆ เอางั้นก็ได้ อร่อยนี่นะ บริการรวมให้ 8
ราคา – ดูตามสลิปเลยละกัน
อันนึงกาแฟ อีกอันเบเกอรี่
กาแฟ ราคามาตรฐาน อร่อยกว่า starbucks ดอยตุง โอปองแปง เกรย์ฮาวน์ รสดีกว่าถูกกว่า เริ่ด คุ้มๆๆ ให้ 9
เบเกอรี่ ราคาแอบแพง เห็นแล้วตกใจนิดนึง แพงกว่าร้านอื่น แพงกว่าคอฟฟี่บีนบายดาว เอสแอนด์พี เกรย์ฮาวน์ ดาราเทวี รร ดุสิตธานี แต่พอกินแล้ว สบายใจ พอใจ คุ้มค่ากะรสชาติ ของเขาดีจริง สร้างสรรค์เยี่ยม ชิ้นเล็ก แต่ บ่งถึงความมี creativity และความใส่ใจ ยอมฮ่ะ ให้ 9
ถ้าชอบรีวิวบ้าๆแบบนี้ ติดตามได้ที่นี่ หรือ facebook เพจ ป ชวนชิม จ้า https://www.facebook.com/porchanchim/
แป๊ว..ตึ๊งตึง มีต่อ..มาอีกรอบ 14 สค เปิดร้านจันทร์พิเศษ ปกติปิดไม่มีเบเกอรี่ ดีแฮะ คิวไม่มี ดีใจโคตรรร
ชิลๆกันไป ถ่ายรูปร้านเล่น สั่งเค้กกลับบ้าน 4 ก้อน ฮ่วยๆๆ ไม่อยากเลยๆ
กินที่ร้าน mixed berry toast นึกว่าวาฟเฟิล แต่เป็นประทับรอยให้เหมือนวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มในกำลังดี ไขมันยัดกลางเป็นเนยหอมๆเค็มปะแล่มๆ ผลไม้สตรอแอบเปรี้ยว ยังไม่สะ อยากได้ลูกโตขนาด L หรือ XL อ้วนฉ่ำ หวานกว่านี้ กล้วยฝานกพลังกินไม่เละ น้ำผึ้งเทราดนิดๆ อร่อยอยู่ ให้ 8.5 อยากให้จานเล็กกว่านี้ กินคนเดียวมันแน่นอะ
เทกันไป ยิงลำบาก มือซ้ายเท ขวายิง โลว์นะนี่
คาปู หมี แหม หกน่ะน้อง เสียนะ แต่กาแฟเจ้มจ้นอร่อยเหมือนเดิม
ระหว่างนั่งกิน มีนกร้องจิ้บๆ เคล้าเสียงน้ำตก โฮะๆ ชีวิตจะฟินอะไรขนาดนั้นนน สวรรค์ๆ
กลับบ้าน..แม่สอนว่าอย่าวู่วาม แต่บางครั้งมันจำเป็น เขาว่ากันว่า อย่านับแคลอรี่ในช่วงวันหยุด และ life is short, let’s eat dessert first 55 อ้างๆกันไป
4 ชิ้นเบาะๆ
1. Pavlova – ข้างนอกกรอบละลายในปาก เหมือนขนมผิงที่เนื้อนุ่มๆ ตรงกลางเป็นครีมและฝังเบอรี่ข้างใน หวานไปหน่อย ต้องกินกะสตรอเบอรี่ด้านนอก ซึ่งสตรอลูกเล็กและดิบไป กรอบสด สดชื่นนะ แต่เปรี้ยวนำ ไม่ฉ่ำ อยากได้ฉ่ำๆแบบ tokyo sweet ให้ 7.5 ไม่ค่อยโปรด แต่หน้าตาดี เพิ่มเป็น 7.8 พอ เขี้ยวลากดิน เดี๋ยวนี้โหด
2 Red velvet
3. Cherry kiss มีซอสสตรอเบอรี่ราด
4. Mille crepe พร้อมซอสสตรอราด
ค่าเสียหาย สาหัส แต่ยอมจน และ ยอมพุงนำนม ก็ของเขาดีจริง อะนะ
ป. ชวนชิม 