Arno’s butcher & eatery : Steak เนื้อดี ราคาดี๊ดี มีจริงในโลก !

ป ชวนชิม : Arno’s Butcher & Eatery – สเต็กเนื้อดี ราคาดี๊ดี มีจริงในโลก !
เว่อร์อีกแระ แต่มันจริง พูดเล๊ย (เสียงสูงม๊าก) ร้านในฝัน ชั้นมาแล้วจ้า

หลังจากเวียนวนกินเบอร์เกอร์เนื้อที่ดีต่อใจมากๆอย่าง Arno’s burger ที่เป็นร้าน sideline ของลุง Arno มาหลายตลบ วันนี้ถึงคราวร้านตัวพ่อ ชั้นขอมากิน

บริการ – เริ่มจากจองก่อน อันนี้จำเป็นโคตร มีโทรและจองทาง web โดยผ่าน hungry hub ชั้นจองผ่าน hub มันดีงามพระรามแปดมากๆ คลิกจองปุ้บ เลือกวัน มันจะเด้งขึ้นเฉพาะช่วงที่โต๊ะว่าง โคตร practical มากๆ คลิกปุ๊บ email กะ sms เด้งดึ๋ง confirm มาเลย มาถึงร้าน บอกชื่อ เสร็จๆๆ เขาชี้ให้เข้าห้องสั่งเนื้อก่อน ขณะสั่ง เด็กร้านก็โผล่เข้ามาตะโกนบอกเป็นระยะว่าเราอยู่โต๊ะอะไร ดีจัง แห้มบุคคลขอปรบมือให้ สรุปอันนี้วิจารณ์การบริการไปเลยละกัน เดี๋ยวไปจ่าหัวก่อนเลยนะ เสร็จละ เด็กทีาเคาน์เตอร์เนื้อมีความโปรมาก เราถามๆตอบได้หมด อับดุลจริงๆ เนื่องจากอยากกิน prime rib มาก น้องที่เคาน์เตอร์ห้ามไว้เพราะมันต้องสั่งทั้งก้อนประมาณโลนึง ไม่ไหว อาจตายได้ เลยเลือกเนื้อ ribeye dry aged 45 วัน กับ Arno’s super ribeye อย่างละชิ้น บอกเขาไปว่าเอากี่กรัม เขาจะตัดให้ แล้วเลือก rare medium rare ไป แต่เนื้อบางอย่าง ลุง Arno จะวั่งไว้ว่าเนื้อแบบนี้ต้อง medium rare เท่านั้นเป็นต้น เช่น เนื้อทั้ง 2 ชนิดที่สั่งมานี่ บังคับ mefium rare only ดีจัง ชอบๆๆ เสร็จแล้วเลือกน้ำซอส ชั้นเลือก pepper ถ้วยนึง กะ Thai sauce หรือ แจ่ว ถ้วยนึง สาวน side dish วันนี้เลือก มันบด อย่างเดียว อาหารมาเร็วมากกว่าที่คิด เพราะคนเต็มร้านเลยนะ แต่รอไม่ถึง 15 นาที เด็กเสิร์ฟเคลียร์ของบนโต๊ะเร็วมาก โต๊ะชั้นเล็กไปถัดใจ เพราะสั่งอลังการมากเกิน เด็กถึงกับมาจัดเรียงจานให้ใหม่ ดีมากเลย โปรๆๆ เมนูอื่นที่สั่งคือ สลัดเป็ด; mussels in Thai sauce เป็นหอยอบพรอกโหระพา และอีกจานน้องว่าเป็นเมนูใหม่ล่าสุดของเชฟ หอยหลอดอบ (razor clsm) จัดสิคะ รออะไร รวมบริการ ให้ 9.5 หัก 0.5 เพราะบอกโต๊ะสลับไปมา 31 กะ 32 เค้างงนะหึ

อาหาร – สเต็กมา 2 จานพร้อมกัน ในถาดร้อนฉ่า ควันฉุยมากๆ หอมๆๆ หน้าตาน่ากิน ความหนาเด็ดขาด เต็มเม็ดเต็มหน่วย สี medium rare ทำเอาใจละลาย มือสั่น ติดมันทั้งคู่ style ribeye นุ่มเต็มพิกัด ทั้งคู่ โดย super ribeye นุ่มรุนแรง โดยเนื้อดีจริงจัง สดใหม่อย่างรู้สึกได้ ทั้งๆที่ dry aged มา ทั้งที่เป็นเนื้อไทยแต่ทำมาได้นุ่มนวลเทียบได้ไม่แพ้เนื้อต่างชาติเลย ribeye ธรรมดาจะมีความหยาบเล็กๆให้ความรู้สึกถึง texture ย่างได้เทพมาก ข้างนอกน้ำตาลเข้มงดงาม ด้านในนุ่มนวลละลายในปาก แต่กินแล้วชอบ ribeye ธรรมดามากกว่า ซึ่งถูกกว่า แบบ super เกินเท่านึงอีกนะ (1600 บ ต่อ กก เทียบกะ 3500 บ ต่อ กก) จริงๆ super นุ๊มนุ่มเนียนมาก แต่แอบคิดว่าเนียนนุ่มมากไปนิด เถื่อนหน่อยจะดูดี (แถมถูกอีกตะหาก) เนื้อทำดีจริงจัง ไม่เคยกิน dry aged ที่ไกนทำได้ดีขนาดนี้ พี่โตซิลลี่ฟูล ทำได้พอทน แต่ก็ดีกว่าฟาร์มโชคชัยที่ทำได้แย่มากๆ เสียความรู้สึกเลย ให้คะแนนสเต็ก 10 เต็ม กินได้เลยไม่ต้องใส่ซอสใดๆยังได้ กลมกล่อมสุดๆค่า น้ำซอส pepper ออกมันข้นเผ็ดพอประมาณ อร่อยเลย มีเม็ดพริกไทยปนมาเป็นระยะ แจ่วออกหวานอมเปรี้ยวไปนิด เผ็ดปานกลางเช่นกัน ชั้นใส่นิดเดียว เสียดายนะ ถ้วยละ 40 แน่ะ จริงๆสั่งถ้วยเดียวกิน 2 คนกำลังดี มันบดออกเค็มไปนิด รสแปลกบอกไม่ถูกแต่อร่อยเช่นกัน เล่นเอาเกือบขูดจานทีเดียว ให้ 8.5 เหลือบเห็นสเต็กกับสลัดอะไรไม่รู้ของโต๊ะน้องฝรั่งข้างๆ น่ากินมากๆ โดยเฉพาะ french fries แท่งอวบทอดเหลืองดูกรอบจัง ไว้รอบหน้านะ จะกินให้ได้ สลัดเป็ดน่ากินมั้ย น้ำสลัดเป็นบาลซามิคอมเปรี้ยวเยอะ ผักสดมากกกก เนื้อเป็ดนุ่มนวลเนียนจริง เกือบละลายในปากเช่นกัน เข้ากันดีกับสลัดผัก แต่ชั้นว่าน้ำเปรี้ยวไปนิด แต่โอเค ฟาดเรียบอีกน่ะเธอ ให้ 8.5 หอยอบซอสพริกขี้หนูและโหระพา เผ็ดมากเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ หอยตัวไม่ใหญ่ไม่เล็ก เหมาะกับชามนี้อยู่แล้ว กินเปล่าๆรสเค็มและเผ็ดไปนิด แต่อร่อยเลยแหละ ให้ชามนี้ 8 ส่วนหอยหลอด ตะวใหญ่มาก อร่อยมาก รสเผ็ดนิดๆไม่เค็มเท่าชามที่แล้ว อร่อยจริงๆ highly recommended ให้ 9.5 อ้อ สั่ง red wine แก้วนึง 180 บาท เขาว่ารสดีงาม ชั้นชิมไปนิด ไม่กินเหล้า แต่มันชูรสสเต็กเนื้อได้ดีจริงๆ อีกแก้วสั่ง Mojito ร้านนี้รสเข้มเหล้าเพียบ กินไปนิดหน้าแดงฉาน เลยให้คนอื่นช่วยกิน จริงๆชั้นแพ้เหล้า มันไม่ได้แรงขนาดนั้นหรอก เขาว่าอร่อยทั้งคู่ ให้ 8.5 ไม่กินเนื้อมีไรกินมั้ย มีหมูมีปลา มีเอสคาโก และอื่นๆอีกมากมาย โต๊ะคนไทยทางซ้ายของโต๊ะชั้นไม่กินเนื้อกินแต่ปลา หน้าตาดูฟินดีอะ มาได้ค่ะคุณ

ต่อๆๆ ไปรอบที่สอง วันนี้ (5 มีนาคม 60) จัด สลัดปูนิ่ม น้ำสลัดเหมือนซีซาร์สลัด ผักรวมมิตร มีปูนิ่มทอดร้อนฉ่ากรอบนอกนุ่มในมาด้วย อร่อยมาก แต่แอบเทใจให้สลัดเนื้อเป็ด เริ่ดกว่าหน่อยนึง รอบหน้าจะจัดซีซาร์เลยทีเดียว ให้ 8

น้ำสั่งเป็น house wine ไม่ได้กินเอง คนกินว่ารสดีใช้ได้ ขอไม่ให้คะแนน เพราะไม่ได้ลองเอง เกรงใจนะ อ้าว ถ่ายรูปแล้วมัวโคตร 555 จะโพสต์ก็กระดาก อย่าดูเลย search อากู๋เองละกัน อ้อๆใยสลัดจานนี้ เขาใส่ฟักทองแผ่นๆเล็กๆมาด้วยนะ แปลกดีๆ ปกติชั้นเกลียดฟักทองนะ แต่กินโดนแผ่นนี้เข้าไป หวานมาก แต่เข้ากันกะสลัดจริง เริ่ดเลยอะ

น้ำอีกอัน ของชั้นเอง very berry cosmo จริงๆต้องมีวอดก้าผสมด้วย แต่ชั้น request ขอมีแต่น้อยๆได้มั้ย น้องคนรับออเดอร์ว่าไม่เอาก็ได้ อุส่าห์แอบถามน้องว่าอร่อยมั้ยๆ น้องหน้าใสใจซื่อว่า ผมไม่เคยชิมอะพี่ น่าร้ากกกๆ บวก 0.5 คะแนน โทษฐานหน้าใสใจซื่อ 55 รสเหรอ ชอบๆๆ ชอบกว่าโมฮิโตเยอะ อันนี้มันมีความเปรี้ยวหวานออกซ่าและมัวอดก้านิดๆ กินไปกินมาหน้าแดงแป้ด ยังไม่เซ อิอิ ให้ 9

ต่อมา เมนู side dish matted potato อร่อยเดิมๆ อีกอัน french fries ย้ำว่าอร่อยมากๆๆ แท่งอวบหนา แต่ทอดร้อนฉ่ากรอบนอกในนุ๊มนุ่มระอุ รสเค็มกำลังดี เกลือละเอี๊ยดละเอียด อันนี้จัดให้ 10 เต็ม อร่อยกว่าแมคเยอะ ราคาพอๆกันด้วย ซอสมาด้วยไม่ได้ใช้

Mated potato มืดนิดนะ โต๊ะชั้นมุมอับน่ะ

ต่อๆๆ New york cut steak medium rare อันนี้ตั้งใจสั่ง 600 กรัม แตาเขาบอกว่าอย่างต่ำ ต้อง 800 เอาก็เอาวะ อันนี้ลักษณะจะคล้าย T bone และ serloin นะ มีกระดูกตอดมาส่วนนึง และ เนื้อออกชิ้นหนามากๆ ติดมันเยอะ ตอนใส่กะทะจานร้อนมามันดู rare มาก แต่กะทะเขาร้อนฉ่ามากๆ วางจานปุ๊บ  อาศัยแค่ความร้อนบนจาน ชั่ววูปเนื้อที่เดิมคิดว่า raw ไปมั้ย กลับกลายเป็น medium rare อย่างพอดิบพอดีเลยละ สุดยอดว่ะ ซอสสั่ง truffle มา รสมันนำอร่อยกลมกล่อมดี แต่ชั้นชอบกินเปล่าๆไม่มีซอสมากกว่า รวมจานนี้ให้ 8 เนื้อมันกระด้างไปนิด หนามากไปหน่อย 

มาอีกละ วันนี้ 30 เมษา 60 จัด prime rib 1.2 โล น้องคนที่มห้เลือกเนื้อ บอกว่า เนื้อจริงประมา(ณโลนึง ฟังแล้วสยองมาก หมดมั้ยวะๆ เอาวะ เป็นส่วนที่เขาว่าเลอค่าสุดในบรรดาส่วนต่างๆที่ใช้ทำสเต็ก เอาค่ะน้อง แต่ไม่ต้อง special มาก ขอธรรมดา (โลละ 3900) ไอ้ไม่ธรรมดา 5900 กว่าแน่ะ ..พี่ชาย ชั้นหนาวจีง 55

อันที่สามจากรูปจ้า dry aged 120 days 3900 บาทต่อโล ถ้าเอาหรู จะ 5900 น่ะ

มามั้ยวิดิโอ เอามันส์ๆ ใส่คลิปกันเลย หอมม๊ากก

เปิดไม่ได้ดูรูปละกัน medium rare

อันนี้กินซ้ำหลังจากกิน Scarlett resturant ร้านมิชลินสตาร์ที่ pullman G ความคิดเปลี่ยนไปนะ ชั้นว่า Scarlett รสชาติดีกว่า เนื้อดีกว่า ในราคาถูกกว่าอีกตะหาก เวงกัมๆ ไปกินหรูดีกว่า 555 อันนี้ให้ 8 พี่ scarlett ได้ไป 9.5 ยามรักน้ำต้มผักก็ว่าหวานอะเธอๆๆๆ

งวดนี้น้ำสั่ง lime soda อร่อยโฮก

ส่วนนี่ caesar salad ใส่ไข่ด้วย แปลกๆๆ รสจืดๆ สู้พี่ white story ไม่ได้ทุกกรณี เมนูนี้ให้ 7.5 พี่ white story ซิวไปเต็ม 10

ท้ายสุด ตบท้ายที่ขนม  เลือก custard strawberry trifle มา มันเป็นขนมปังกนุบกรอบ 3 ชั้น แทรกด้วยครีมข้นๆหวานมันทีาดีงาม ไม่หวานจัด รสดีมากๆเลย ใส่ เบอรี่และสตรอเบอรี่สดร่ววมด้วย ตอนแรกอ่านคำว่าคัสตาร์ด กะ เป็นขนมคล้ายเครปนุ่มๆเลยนะ งง เล็กน้อยกับรูปมี่เห็น  จากในตู้ขนม และ สูตรการทำเลยแหละ กินไปก็ยังสงสัยอยู่ แต่ไม่อยากถาม มันยุ่งเห็นแก่กินมากกว่า และ ความอร่อย มันกลบคำถามไปหมด 555 รวมเมนูนี่ให้ 9.5 หัก .5 เพราะชื่อทำให้ไขว้เขวได้นะ

สถานที่ – เกลียดซอยนี้ นราธิวาสราชนครินทร์ 20 เข้าซอยมา 270 เมตร ร้านลุงอยู่ซ้ายมือ ซอยเล็ก สวนรถกันหัวใจจะวาย รถใหญ่หรูๆเพียบ ในว่า ล้วนมาร้านลุงทั้งนั้น ที่จอดมีประมาณ 10 คันไม่ถึงดี ชั้นไปถึงเต็ม ต้องจอดข้างทาง ซอยก็เล็กอยู่แล้วยังมาจอดอีก จอดเยอะมาก ตลอดแนว เห็นรถจอดหนาแน่น นั่นละร้านลุงเลย โต๊ะมีไม่เยอะนะ สัก 10 ได้ ซอยย่อยจนเกือบจูบปากกัน ชั้นนั่งติดฝรั่ง ฝรั่งมาก่อนยังไม่ได้ ชั้นมาทีหลัง อาหารเดี๋ยวลงๆ ฝรั่งร้องวู้วๆๆ คงพิศวงงงงวยในความสามารถการกินของชั้น ฝรั่งมาสองคน สั่ง สเต็กจานนึงกะสลัดหนึ่ง 555 มิน่า หุ่นดี อิอิ ในร้านเข้ามาปุ๊บ มีบริกรรับเช็คชื่อจอง มีเด็กพาไปเข้าห้องขวามือเลือกเนื้อ แล้วพาไปนั่งโต๊ะทางซ้าย อ้อ มีโต๊ะนอกห้องแอร์ด้านนอกเยอะอยู่นะ ชั้นนั่งด้านใน ไม่อับมาก คนแออัดนิด หัวไม่เหม็นมากนะ ชั้นว่าโอเคอยู่ การจัดโต๊ะมาตรฐาน ไม่หรูมาก เบสิค กันเอง สรุปให้ 8 หัก 2 ก็ที่จอดรถ กะซอยแคบๆ กลัวอะ
ราคา – เนื้อ ribeye ถูกมากดีมากๆๆๆ ให้ 10 เต็ม ส่วน super ribeye แพงขึ้นมาเท่านึงกว่าๆ ชั้นว่าแพงไป กินแล้วดีกว่าจริงแต่ไม่ขนาดเท่านึงกว่าๆนะ หอยเยอะเลย หอยหลอดดี สลัดเป็ดคุณภาพดี ราคาตามรูปที่เห็นชั้นว่าโอเค น้ำเช่นกัน รวมให้ 8.5 พร้อมกะตอนออกมา จองโต๊ะล่วงหน้าอีก 2 อาทิตย์ เตรียมเมนูไว้ละว่าจะสั่งอะไร

Arno’s super ribeye – medium rare เริ่ดค่ะคุณ!

จานบน ribeye 45 day dry-aged อันล่าง super ribeye แยกกันเกือบไม่ออก ราคาต่างเท่านึงนะ ชอบรสชาติกะ texture เนื้อ ribeye 45 days มากกว่าแฮะ 55

ให้ดู ribeye มาตรฐานใกล้ๆ ก่อนจิ้มกินต่อ

อันนี้ธรรมดา ดูอยู่นาน เกือบสับสน 55

อันนี้ super ribeye ใช่เปล่าวะ แหะๆ

สลัดเป็ด

จานเปล่า ตัดอารมณ์นิดส์ ฮ่าาา

อันนี้อะไรไม่รุ ยิงสลับไปมา มึน 55

อันนี้ของน้องฝรั่งโต๊ะข้างๆ กินของตัวเองอยู่ยังอยากลุยข้ามโต๊ะ 55

โคสใกล้ขึ้น น้องฝรั่งอึ้ง มือน้องพริ้วเกิน น่ากลัว ฮ่าา

มันบดของชั้น

น้ำจิ้มแจ่ว ถ้วยละ 40 เลยนะ แพงอะ แถมใช้ไปนิดเดียว

Pepper sauce อันนี้ซัดเกินครึ่ง

ติดข้างตู้เนื้อก่อนจิ้มเลือก

ในตู้แรกและตู้ถัดๆ ดูเองอะ

กุ้งมังกือ ยักษ์มากๆๆ

เนื้อหบากหลายสุดๆ ซื้อกลับบ้านก็ได้นะ

อันนี้เขาทำเป็นชิ้นๆไว้ละ กลับบ้านได้เลย

เดชะบุญชั้นคล่องแคล่วส่วนของเนื้ออยู่แล้ว ไม่งั้น มึน

มี 2 ตู้ตู้เนื้อล้วนคือตู้นี้

ตู้ non-beef

Super selection ribeye ของชั้นสั่ง

อันนี้ 45 วัน dry-aged ribeye ที่สั่งอีกอัน

อย่าลืมสั่งเบือกเนื้อเสร็จ เดินไปดูป้าย sidedish กะน้ำจิ้มที่ผนังด้านซ้ายของตู้อาหารสดด้วย

ด้านบนตู้อาหารสด มีเมนูเพิ่มเติมตั้งให้ดูนะ เยอะเลย ถ่ายให้ดูอันนึง ชั้นเตี้ย มุมมองไม่ถึง แหะๆ

ไวน์แดง

Mojito

Mussels พริกโหระพา

Mussel ต่อ มัววว 55

ถ่ายซ้ำซากจริงๆ

หอยๆๆ ถ่่ยมาได้เห่ยจริงจริ๊ง แต่ก็ลง 55

หอยหลอด อร่อยมาก ขอบอก

ตอนแรกนึกว่าหอยคืออันนี้ สรุปคือ กระเทียม อร่อยยยย แก้ขวย 55

นี่สิ หอยจริง อ๊วบอวบ อ้วนพี หนึบหนับกรุบกรับ นุ่มไม่เหนียว

หอย หลอดดด หลอดม๊าก

หน้าร้าน

ด้านข้างเป็นที่จอดรถของร้าน เต็มฮ่ะ

ที่จอดดูเหมือนกว้าง แต่จอดไม่ได้ละ นู่นไปข้างถนนนู่น

หน้าร้านมีตู้ไวน์

ที่นั่งด้านนอกห้องแอร์ ไม่ร้อนนะ ขนาดไปบ่ายสาม

ในร้าน ที่นั่งห้องแอร์ ที่ว่างๆน่ะจองเรียย ..ถ่ายไรเนี่ย เอียง

เมนูน้ำ

อ้อ มีขนมด้วยนะ น่ากินมาก ยัดไม่ลง ขนมโชว์อยู่หน้าทางเข้าห้องแอร์

ถ่ายผ่านตู้ มัว ทนๆกันไป

เล็งอันนี้ไว้ ฝากลุงไว้ก่อน อีก 2 อาทิตย์เจอกานน

ลุงคะ จะเยอะไปไหน

ลุงเดินออกมานั่งเล่นหน้าร้าน ดูอารมณ์ดี๊ดี แต่งชุดเชฟ ลุยๆ จะถ่ายรูปซักหน่อยกะลุง ลุงก็โทรศัพท์ตลอด อดๆๆ ได้ข่าวว่าลุงเดินมาเยี่ยมประชาชนในร้านที่โต๊ะเลยเป็นระยะ ลุงพูดไทยได้นิดหน่อย คุยฝรั่งกะลุง มันส์ๆๆ

ค่าเสียหายวันนี้ (วันแรกที่กิน ) จบละ ไว้ครั้งหน้าสั่งเมนู prime rib และอื่นๆค่อยมาเพิ่มในรีวิวนะ

มีรีวิวร้านลูกหลานลุง Arno ด้วยนะ ร้าน Arno’s burger & beer ที่นี่ด้วยละจ้า http://wp.me/p7xQxI-A6

จบแล้วๆ ถ้าสนใจ page รีวิวอาหารมันส์ๆ บ้าๆของชั้น มาติดตาม กดไลท์กดเลิฟกันได้ที่ facebook ป ชวนชิม นะฮ้าฟ รึกดตรงนี้ฮ่ะ  https://m.facebook.com/ป-ชวนชิม-359160411107488/?ref=bookmarks

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s