Escapade Burger & Shake : เบอร์เกอร์อินดี้ ของเค้าดีและมีของ !


ป ชวนชิม : Escapade Burger & Shake – เบอร์เกอร์อินดี้ ของเค้าดีและมีของ !

ยัง..ยังไม่เลิกตระเวนกินเบอร์เกอร์ร้านดัง  ว่าจะไป Jamie แล้วจบ ก็มีน้องๆแนะนำร้านนี้มาสองคนพร้อมกัน แอบเปิดดูในเน็ต คนด่าเยอะ ชมก็เยอะ ที่ด่าส่วนใหญ่ด่าความ hard core ของเจ้าของร้านและคนขายมากกว่า นัยว่าเค้าเป็นศิลปิน ติสต์แตก มีความมั่นในอารมณ์ และน้องวุฒิกรเตือนไว้ว่า ห้ามขอซอสเด็ดขาด ร้านจะมีเคือง เพราะเขามั่นว่าเบอร์เกอร์เค้ารสดีอยู่แล้ว โกย..มั่นแบบนี้ ของเค้าต้องดีจริง เจอกานๆๆ แถมไปง่ายด้วยสิ อย่างนี้ไม่มีพลาด

อาหาร – วันนี้โซ้ยเมนูเดียว ไม่หิวมาก เย็นละกลัวอ้วน จริงๆนี่มาครั้งที่สองนะ หนแรกถ่อสังขารไปเมื่อวันจันทร์ ไม่ดูตาม้าตาเรือ เค้าปิดวันจันทร์ง่ะ ไปถึง มึนมาก ไม่มีเขียนอะไร หน้าร้านก็ไม่มี (แต่จริงๆเค้าเขียนไว้ตัวเบอเร่อเฮิ่มที่ประตูร้านใหม่ คืองี้ ชั้นไม่รู้ว่าเค้ามีสองร้าน ชั้นไปร้านเก่า ร้านใหม่ก็อยู่เยื้องกันฝั่งตรงข้ามน่ะ รู้เพราะพอหาร้านเดิมไม่เจอ (ร้านติสต์โคตร เล็กมาก หน้าร้านเหมือนรกร้างบ้านคนที่เป็นห้องแถวเล็กๆน่ะ มีสัญญลักษณ์ escapade สีดำที่ตัว s ใหญ่มาก อ่านไม่ออกว่าเป็น escapade ต้องถลึงตาดูใกล้ๆน่ะ พอชั้นหาไม่เจอ แต่รู้ว่ามันอยู่ตรงข้ามบ้านพระอาทิตย์ ชั้นหาบ้านนี้ไม่เจอ โง่ ว่างั้นเลย ชั้นก็ถามน้ิงยามหน้า ASTV ว่า น้ิงยามคะ บ้านพระอาทิตย์อยู่ไกน น้องยามบอกที่นี่ละ แล้ว escapade ล่ะคะ ก็ accent ดีเกิน น้องยาม งง ต้องอ่านซ้ำ และส่งรูปร้านให้ดู ยามร้อง อ๋อ เอสคาเพด นี่เลย แกชี้ร้านให้ดู นี่ร้านเหรอนี่ อ้อ มีร้านใหม่ด้วยนะ นี่ไงๆ ร้านใหม่ดูกิ็บเก๋มาก ห้องเล็กห้องเดียวเหมือนกัน อยู่ข้างๆ ASTV น่ะละ ถามยามว่า แล้ววันนี้ปิดเหรอคะ ยามว่า เค้าปิดไปไหนไม่รุ เค้าก็ปิดแบบนี้ละ อ้าวเฮ้ย ฟังเหมือนเจ๊งไปละ ยืนหาอ่านใน facebook ร้าน มีคนนึงยิงรูปเท่ๆยืนโหดๆหน้าร้าน พร้อมเขียนว่า ผิดหวัง มาวันนี้ร้านปิด แหม เหมือนเจ๊เลยน่ะ แต่หาไม่เจอว่ามันปิดวันจันทร์ ตอนเดินวนตามอากู๋ map อากู๋ก็เด้งขึ้นว่า วันนี้ร้านอาจปิด อาจ ..อาจ ไม่ใช่ ปิดเลยนะ ชั้นเลยเศร้าซึมกลับบ้าน วันนี้ก่อนมาเปิดเน็ตเช็คละว่าเปิด อ๋อ ปิดจันทร์น่ะเอง อายอะ อย่ากระนั้นเลยกลัววืดอีก เลยโทรถามร้านก่อน โอเค เปิดแน่ ปะๆๆ เข้ามานั่งปุ้บ คนแรกในร้าน ร้านเพิ่งเปิด 4 โมงเย็น ไปถึง 4.40 สั่งแบบเอ่ยมั่นๆใส่เจ้าของร้านที่หน้าเถื่อนมาก ติสต์สุดโต่งเลยนะ ชั้นว่า เอาละ มันต้องมั่นๆเวลาสั่งให้มันเข้าทางกัน “น้อง เอาเบอร์เกอร์ dry aged beef จัดมาที่นึง” เพล้งงงงง…หน้าแหก “อะไรนะพี่ พูดอีกที ..dry aged เหรอ เราเคยมี หลายปีละ เลิกทำมานานละ” เพล้งงงอีกรอบ นึกว่าจะโดนกระทืบละ เปล่า น้องเค้าก็นั่งติสต์ๆเค้าต่อไป หน้าตาพระเอกหนังพิศาลมากๆ งั้น เอา truffle beef เลย ส่วนขนมปัง ชั้นชอบของดำ เอาวะ ขอจัด charcoal อีกรอบ เพิ่มเงิน 30 ค่าของดำจาก bun ธรรมดา ส่วนน้ำ น้องเลือกมาให้หน่อย เอาเปรี้ยวๆไร้แอลกอฮอลล์ เลยได้ lemonade sparkling มา น้ำมาก่อน เป็นแก้วน้ำมะนาวปรุงและ shake แล้ว อร่อยดีนะ ได้ความรู้สึกเชค ที่ต่างกะมะนาวโซดาเฉยๆ มันมีความหอมเลมอนแบบฝรั่ง เจือหวานนิดแต่รสเข้มข้น มาคู่กะน้ำโซดาสปาคกิ้งขวดนึง น้องมาเสิร์ฟแบะแนะนำวิธีกิน ให้ผสมน้ำในขวดลงแก้วผสมตามใจชอบ เฮ้ย ชอบอะ ดีงาม สนุกนะ น้องอธิบายด้วนๆสั้นๆเถื่อนนิดๆแต่จริงใจดี ชอบอีน้ำแบบนี้นะ อร่อยดี สักแว้บเบอร์เกอร์มาพร้อมปักมีดแบบแอบโหด เรียกว่าเข้ากะหน้าเจ้าของร้าน ระหว่างรอ ชั้นก็เล่นกะหมาของร้านไปเรื่อยๆ มันแก่ละนะ แต่เรียบร้อยเฉลียวฉลาดสั่งไรก็ทำ ชะรอยมันชอบชั้นมาก มาสีๆตลอดเวลา เกือบกินเบอร์เกอร์ด้วยกันละ เออ แอบคิดแว่บนึง มีเบอร์เกอร์หมามั้ย (หมายถึงเนื้อหมา ไม่ใช่เบอร์เกอร์ให้หมา 555 ลามปามแน่ะ) กลับมาเบอร์เกอร์ละ โอ๊ว นี่ละ หนมปังดำนุ่มดี อร่อย มีกลิ่นรสถ่านแต่รสดีมาก ไม่นุ่มเนียนเท่า arno แต่เรียกว่าอร่อยกว่าร้านอื่นที่มีของดำ ไม่กระด้าง มันมี texture หยาบเล็กๆอยู่ ได้อารมณ์โฮมเมดและคันทรี่ เนื้อเบอร์เกอร์ค่อนข้างแห้งภายนอก กัดแล้วชุ่มน้ำซึมซิบๆออกมา รสเนื้อ ground แบบนี้หยาบหน่อยแต่ไม่โลว์ อร่อยนะ คู่กะซอสทรัฟเฟิล ที่ออกกลิ่นรส ไม่ได้เห็ดชิ้นๆ ใส่ชีสเหลืองส้มที่แข็งกัดแล้วออกร่วนนิดนึง แปลกดี มันได้รสเนยแข็งที่ปกติเห็นแต่แบบเยิ้มๆหนึบๆ และใส่มายองเนสเล็กๆ ไม่ทีผักเลย ชอบจัง เพราะชั้นไม่ชอบผัก combination นี้แปลกแต่อร่อยดี ถือว่าชอบ ไม่ต้องใส่ซอสอะไรเลย ไม่เอียนด้วย ชอบนะ ให้ 8.5 อยากได้ dry aged beef น่ะ แล้วชอบเนื้อ juicy กว่านี้อีกนิดนึง น้ำให้ 9 คราวหน้าจะลองแบบอื่น และอยากกิน french fries กะ harsh brown ด้วย ฝากไว้ก่อน

สถานที่ – อินดี้มากๆ ร้านเป็นร้านเล็กโคตร เหมือนเอาซอยเล็กๆมาทำร้าน ฮิปดี ร้านตกแต่งแบบอินดี้ฮิปๆกิ๊บเก๋ มีรูปเพ้นท์อีโรติกเป็นหลัก กะ อะไรเซอร์ๆ ร้านออกทึบๆ เหมาะกะคอเหล้า สายกินไร้แอลกอฮอลล์อย่างชั้นก็ไม่น่ากลัวนะ หญิงเดี่ยวนั่งได้ในร้านไม่ขัดเขิน ชั้นก็นั่งกินๆๆกะเล่นกะหมาอย่างสนิทสนม มือที่ลูบขนหมาก็จับเบอร์เกอร์กินอย่างเนียนๆเช่นกัน เรามีวิชาการ หมาก็ขนสะอ๊าดสะอาด รับได้ อร่อยด้วยรสขนหมาด้วยรึเปล่า สุดจะสรุปได้ 555 ตรงหน้าโต๊ะชั้นมีรูปเล็กๆติดเขียนว่าผีบอก ส่วนมุมโต๊ะข้างๆเขียนว่า “อยากสบายนั่งรถทัวร์ อยากมีผัวนั่งรถพี่” 555 อินดี้จังเลย เถื่อนที่สุดดด ชอบๆๆ หน้าโต๊ะชั้นยังมีอาจารย์กังฟูนั่งอยู่ตัวนึงด้วย ส่วนสักพักหมาก็มุดมาใต้โต๊ะ แล้วกัดขาโต๊ะๆๆ จนกร่อนไปเยอะ มันคงมันส์เขี้ยว ไม่เกี่ยวกะชั้น รวมสถานที่ เล็ก แต่กันเอง แบบโหดเถื่อนนิดๆ โดนนะ อารมณ์กินเหล้ากะเชคๆๆเต้นไปมา รับได้ ให้ 8.5 หัวเหม็นไม่มาก รึอาจเพราะมีลูกค้าไม่เยอะตอนขั้นไป

บริการ – เร็ว พูดจาห้วนๆเหมือนเพื่อนกัน ไม่กวนตีนนะ ตรงไปตรงมาดี อาหารเร็ว บริการและข้อมูลก็ดี ยกเว้นตอนบอกชั้นว่า ไม่มี dry aged beef มาหลายปีแล้วนะ แอบคิดว่าหางเสียงเหยียดหยามนิดๆ 555 คิดม๊ากกก ก็แหม..อ่านอากู๋ปี 2015 หายสวยเลย จะทำเท่นั่งสั่งสวยๆชิลๆสักหน่อย เพล้งงงงงง ไม่มีที่จอดรถนะ จอดข้างถนน แต่ชั้นไปเรือด่วนธงส้ม ลงท่าพระอาทิตย์ มีแต่ฝรั่งลงและขึ้น หน้าชั้นไต้หวันและจีนแผ่นดินใหญ่จะตาย พี่ตำรวจน้ำที่ท่าเรือกะเจ้าหน้าที่เรือ พูดปะกิตไฟแล่บแปลบปลาบ เก่งจัง ภาษาแปลกหน่อย แต่ fluent ขาดใจ ชื่นชมมาก ลงท่านี้แล้วเดินไปทางซ้ายสัก 40 เมตรเจอร้านใหม่ทางซ้ายก่อนถึง ASTV ข้ามถนนตรงข้ามเป็นร้านแรก รวมร้านแรกเดินจากท่าเรือแค่ 150 เมตรได้ สบายๆๆ รวมให้ 9

ราคา – แพงประมาณนึงนะ เบอร์เกอร์ชั้น 270 บ อันเล็ก กินไม่อิ่ม แต่คิดอีกทีทรัฟเฟอลมันแพง เนื้อแป้งปังกะเนื้อเบอร์เกอร์ดีนะ โอเค ให้แพงปานกลางก็ได้ น้ำถือว่าแพง รวม 130 บ แต่รสชาติแปลกและดีงาม presentation เก๋ ให้ 8

Beef truffle cheese in charcoal bun

สภาพตอนเสิร์ฟ จานสังกะสี มีความอินดี้จริงจัง

หั่นกลางดู 

เน้นหน้าตัด มีความ juicy 

กะลังยัดเข้าปากละ หลังจากกอดกะหมามา

ตัวนี้นะ

มันเรียบร้อยมากเลย

มันนอนกลิ้งไปมา

มันแทะขาโต๊ะชั้น จะพังมั้ย

พอกะรูปหมา เดี๋ยวนึกว่าเป็นเบอร์เกอร์หมานะ


ปรมาจารย์หน้าโต๊ะขั้น

Sparkling lemonade ตอนนำเสนอก่อนผสม

ผสมละ

หน้าร้านเก่า ติสต์มั้ยล่ะ

ในร้าน 


หัวหมาบนหน้าโต๊ะขั้น ประจันหน้ากัน แต่ไม่กัดกัน

อันนี้ร้านใหม่ เปิด 5 โมงเย็น ตอนนี้ยังปิดอยู่

ร้านใหม่ไม่เถื่อนเท่าเดิม ฮิปขึ้นเยอะ โปร่งด้วย

ลงท่านี้นะ 

เรือธงส้ม เห้นสะพานพระรามแปด ใข่เลย ท่าฝรั่งลง แต่เรือคนแน่นมาก นั่งไปหวั่นใจไปว่าจะจมน้ำตายมั้ย อุปกรณ์ชูชีพอยู่ไหนหว่า นับจำนวนคนรึก็เปล่า มีพระขึ้นเรือมาเป็นกลุ่ม ยืนเป็นแกงค์คาอยู่ตรงทางขึ้นลง องค์นึงเกือบพิงชั้นแน่ะ รึเค้านึกว่าชั้นเป็นชายวะ

วิวอีกฝั่งที่ดำปึ้ดนี่ รพ ศิริราช แค่นี้เอง 2 ท่า 5 นาทีถึง เสี่ยงตายบนเรือนับในใจเหมือน 2 ชม น่ากลัวโคตร น้ำเจ้าพระยาดำปึ้ด จอดเรือทีน้ำกระเด็นขึ้นอกฝรั่ง ได้ยินฝรั่งร้อง ชิทๆๆ สงสารจุง ชั้นหลบไว ไม่โดนฮ่ะ

เมนูมี 2 หน้านะ ดูเอาเอง


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s