ป ชวนชิม : Chris Steaks & Burger @บางขุนนนท์ เบอร์เกอร์โฮมเมด รสชาติยังไม่ได้ แต่ความจริงใจให้เต็ม !
ร้านขึ้นชื่อใน social media คาดว่ามีบรรดาแฟนๆ gen x y z จำนวนมาก เปิดๆปิดๆย้ายแหล่งไปมาหลายตลบ จนมาลงตัวที่บางขุนนนท์แหล่งชั้นนี่เอง ดีๆๆ ใน facebook ประกาศตัวมาเป็น shot ๆ หลาย shot จนล่าสุดอาทิตย์นี้นี่เอง เขียนว่า เปิดแล้วจ้า ชั้นก็รีบบึ่งมาทันใด ตาม gps หลังจากดูแผนที่แล้วไม่รู้เรื่อง ก็แลนด์มาร์คน้องเค้ามึนๆ เอ๊ะ รึชั้นหน้ามึนอยู่คนเดียวหว่า เอาเป็นว่าชั้นดูแผนที่ไม่รู้เรื่องอะ เลยกดตามอากู๋แมปของร้านมา ถึงปั้บ ร้านปิดป้ายหน้าร้านว่า เปิดพรุ่งนี้ แป่ววววว กลับมาคิดอีกที เออเว้ย เค้าเขียนว่า โปร 3 แถม 1 และ check in ได้น้ำบลูโอเชี่ยนฟรี เริ่ม 17 มค ชั้นอ่านเห็น 17 มค นะ แถมยังคิดอยู่ว่าเปิด 16 ทำไมโปรเริ่ม 17 วะ แต่อารามอยาก ไม่ทันมอง ว่าเค้าก็เขียนว่าเปิด 17 มค ตัวเขื่องอยู่นี่หว่า ทำไมชั้นมองข้ามไปแค่โปรหว่า 555 สนใจแถมเว้ย เพิ่งมาเบิ่งดูป้ายใหม่วันนี้ แหะๆ เล่าต่อ เมื่อวานมันเลยคาใจ ซมซานกลับห้องไปอย่างหงอยเหงา วันนี้เลยมาล้างแค้นน่ะแหละ
อาหาร – เมนูสวยน่ากิน ร้านมีความสามารถในการถ่ายรูปจัง เพราะใน face น่ากินทุกรูป เอื้อกๆกันเลยละ ชั้นโผล่เข้ามาคนเต็มร้าน วัยรุ่นทั้งนั้น ทุกคนหันขวับมามองมนุษย์ป้าอย่างชั้นเป็นตาเดียว หลังเข้ามาชั้นแอบไปนั่งเคาน์เตอร์เดี่ยวคนเดียว ก็วัยไม่เข้าพวกอะนะ และเริ่มยิงรูประหว่างรอน้องมารับ order แต่ไม่มีใครมารับว่ะ น้องเจ้าของร้านหน้าปลวก (น้องเค้าเขียนเองใน face นะว่าเค้าเป็นพ่อค้าหน้าปลวกน่ะ ชั้นเปล่าว่าเขา ) น้องดูหัวหมุนๆ เหงื่อท่วม เห็นยืนขอโทษแล้วไหว้ลูกค้าปะหลกๆ เรื่องไรไม่รู้อยู่ แป้บๆก็เดินกลับเข้าครัวรูดม่านปิด อ้าววว ทำไมไม่รับ order ชั่นวะ แล้วก็มีหนุ่มสาวคู่นึงเดินเปิดประตูร้านเข้ามาแล้วพุ่งเดินไปสั่งอาการหน้าครัว เฮ้ยยย โกรธๆๆ ทำไมไม่บอกลูกค้าวะ ปล่อยชั้นนั่งหน้าปลวกอยู่ทำไมๆๆ อย่ากระนั้นเลยมนุษย์ป้าอย่างชั้นเกินทนไหว เลยพุ่งไปประขิดครัวพร้อมถามว่า ตกลงให้เดินมาสั่งเองตรงนี้มั้ย น้องคนขายชี้ให้ติ้กใบที่โต๊ะ ชั้นมองไม่เห็นอีกละ มันอยู่ที่เสาติดฝาผนังของมุมโต๊ะอะ แต่ชั้นนั่งอีกมุมนึงนะหึ มาว่าชั้นตาถั่วไม่ได้นะยะ ชั้นว่านะ น้องต้องมี instruction ติดหราบนโต๊ะนิดนึงนะ ในตำแหน่งที่เห็นชัดๆหน่อยน่ะ ว่าควรติ้กใบ order เขียนเยอร์โต๊ะ (เออ แล้วเบอร์โต๊ะชั้นไม่มีนะยะเธอ ลูกเมียน้อยรึไง ) แล้วเดินไปยื่นเคาน์เตอร์หน้าครัว แล้วนั่งรอกันไป ต้องแบบนี้นะน้อง ไม่งั้นป้าๆจะรู้ได้ไง ไม่เคยมาร้านขิวๆแบบเนี๊ยะนี่นะ อ้อ ป้าอย่างชั้นตาไม่ดีแล้ว น้องเขียนเมนูตัวใหญ่หน่อยก็ดี เออๆ อีเมนูเค้าดูเดิ้นๆแนวๆนะ มีเมนูกลุ่มสายแข็ง สายนี้ตัวอย่างคือเบอร์เกอร์ขนาดโลครึ่ง ช่ายๆ อ่านไม่ผิด โลครึ่งจริงๆ ใครบ้ากินวะนั่น เออ เขาว่ามีน่ะ อาจมาฝูงนึง ทึ้งๆรุมๆกัน แย่งกันกินแย่งกันลุย เอามันส์ละมัง กวาดตามองทุกโต๊ะละ ไม่เห็นใครสั่งนะ แล้วก็มีเมนูกลุ่มเซลฟี คือไรวะ ไม่ยักกะอธิบาย ชั้นดูจากรูปและราคา คิดว่ามันเป็นเบอร์เกอร์อลังๆ ที่ยิงรูปแล้วงดงามๆนะ เพราะราคามันสูงกว่า เมนูกลุ่ม พอดีคำ หน่อยนึง กลุ่มพอดีคำน่าจะแบบยัดคนเดียวไหว เช่นที่ชั้นสั่งเป็นต้น แล้วก็มีกลุ่มอื่นอีกนะ อ่านในเมนูกันเอง เออ อีกนิดนะ อีตรงนี้ อธิบายหน่อยก็ดี ว่า เซลฟีคือไร พอดีคำคือไร ป้าอึ้งอะ ต้องอาศัยไหวพริบที่มีน้อยนิดยามขาดกลูโคสเลี้ยงสมอง เดาๆเอา ถูกเปล่าไม่รุ หลังชั้นติ้กเสร็จ เดินไปส่งน้องทีหน้าครัว น้องดูแล้วบอกว่า น้ำบลูโอเชียนหมดอะพี่ ( สายตาฟ้องว่า อยากเรียกว่าป้า) สงสัยพี่ต้องสั่งเมนูอื่นละ เดี๋ยวถามพี่คนนู้นให้ พี่คนนู้นคือเจ้าของร้าน หนุ่มร่างเล็กหน้าปลวกนั่นละ ชั้นเลยบอกน้องว่า น้ำฟรีมั้ยพี่ไม่สน สั่งใหม่จ่ายก็ได้น่ะ แล้วกลับมานั่งเก๋ๆ แอบคิดในใจว่า แหมมมม ตะกี้พูดยังกะ พี่เหมาหมดทั้งร้าน (เลียนแบบโฆษณา บัตร american express เลยแหละ) สัก 3 นาทีถัดมา อีน้องคนรับออเดอร์เดินมาหาที่โต๊ะ บอกว่า พี่ๆ เนื้อมันแข็งอยู่ในช่องฟรีซ ต้องรอละลาย นานเป็น ชม นะ เอาหมูมั้ย เฮ้ย ไม่นะ ป้าจะกินเนื้อ ไม่ได้เนื้อป้าไม่กินละ นี่ป้ามาตั้งแต่เมื่อวานละนะ วืดด้วย วันนี้อุตส่าห์มาอีก ถ้ถ้าไม่ได้กเสียใจมากเลยนะ น้องเลยบอกงั้นรอเดี๋ยว ไปยอกพี่เค้าให้ สักพักพี่หน้าปลวกเดินมาหา แล้วทำตารื้นๆหน้าสลด ดูจริงใจมาก แล้วว่า โห พี่มา 2 วันเลยเหรอ เดี๋ยวผมต้องละลายเนื้อ พี่รอไหวมั้ย 15 นาที (15..15 นาที ทำไมไม่เตี้ยมกันก่อน อีน้องตะกี้มั่วชิบ ว่า ชม นึง เสียๆๆ เสียมากนะ ) พี่รอได้ เดี๋ยวผมทำให้ รอหน่อยนะพี่ ขอโทษด้วย คนมาเยอะมาก เนื้อหมดเรียบ ต้องเอาล็อตใหม่มาละลายให้ เออ ชั้นรู้สึกดีขึ้นนะ น้องดูจริงใจจริงๆ จากหักคะแนน จนกะว่าถ้าให้มาวันหลังอย่างน้องรับออเดอร์คนแรกนะ จะไม่มาอีกละ อันนี้กระชุ่มกระชวยขึ้นเล็กน้อย ยังแคร์ป้าๆอย่างชั้นบ้าง โอเค๊ ..แล้วน้องก็วิ่งเข้าร้านไปยกชามะนาวมาประเคนให้ชั้นกินดับรมณ์ บ่ จอยไปก่อน ตอนมาชั้น งง น้ำไรวะ ชั้นสั่งบลูโอเชี่ยน(ฟรี) น้องบอก หมดพี่ เอาชามะนาวไปก่อนนะ คนแน่นร้าน แจกฟรีหมดละ เหลือแค่นี้ ตกลงชั้นเล่าไรมาเนี่ย ย้าวยาว กินกันเหอะๆ เบอร์เกอร์ charcoal bun – ขนมปังดำ กับ เนื้อบดทอด medium-rare หน้าตาดีอยู่ ชอบกระดาษลายสก็อตแดงขาว ให้ความรู้สึก home made อารมณ์ country ที่เมืองเท็กซัสมากๆ รสชาติน่ะเหรอ ผิดหวังนะ ของดำขนมปังที่ชั้นอยากกิน มันดูเก่าเย็นกระด้าง ต่างกะ bun นุ๊มนุ่มจองร้าน arno หน้ามือกะหลังเท้า มีกลิ่นรสถ่านนิดๆ ไม่เดิ้นอะ กินแล้วรสก็ชืดๆจืดๆ ตัวเบอร์เกอร์ทอด ทอดดันะ ไม่มันเยิ้ม แต่ขอบอกว่า ไม่จู๊ยซี่ แพ้พี่ arno ไปครึ่งต่อครึ่งเลยแหละ ผักบางๆมีผักกาดหอมแผ่นนึง กะ มะเขือเทศฝานชิ้นนึง มันโดนความร้อนแล้วเลยดูไม่สดเหมือนพี่ arno (อีกละ ..โทษที ชั้นดันไปกินพี่ arno ก่อนนี่นะ เดี๋ยวๆ อย่าเสียใจ รอบถัดไปชั้นเล็ง เบอร์เกอร์ร้าน Jim’s Beer & Burgers สุดดังที่สาขายศเสไว้ มีคนว่าอร่อยกว่าพี่ arno พี่ arno อาจโดนชั้นด่าในที่สุดก็ได้นะ) ชีสไม่ค่อยเยิ้มสะใจ มันแห้งไปนิด แต่ไอ้ที่อร่อยสุดในชิ้นเบอร์เกอร์นี้น่าจะเป็น หัวหอมทอด ทอดได้โคตรดี กรอบนอก ทิ้งนานก็ยังดีงาม ข้างในหอมฝานก็ไม่เละ แถมหวานอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งๆที่ชั้นไม่ชอบอีหัวหอมในเบอร์เกอร์ ปกติจะเขี่ยทิ้งเป็นหลัก ย้ำว่า หอมทอดให้เต็ม อร่อยกว่าพี่ arno แต่ขนมปังให้ 5 เนื้อเบอร์เกอร์ทอดไม่ juicy รสออกเนื้อหยาบๆหน่อยแบบ home made กว่าการบดเครื่องแบบร้านแมคโดนัลด์น่ะ แต่มันยิ่งกินยิ่งเอียนๆ ทำไมไม่รู้ จะว่าไม่หิวก็ไม่เชิง ตอนร้านพี่ arno อิ่มแบบนี้เกมือนกัน แต่เนื้อและ bun อร่อยจนหยุดไม่ได้น่ะ เนื้อเบอร์เกอร์ร้านนี้ ดีกว่าแมคนะ แต่ไม่อร่อยเท่าที่คาดหวัง ให้ 7.5 อาศัยการทุ่มเทใจและ friendly ของเจ้าของร้าน ชั้นเลยเพิ่มจาก 7 เป็น 7.5 ไง น้ำชามะนาวเข้มรสโอเค ไม่ติดใจมาก แต่ฟรีนะ เลยให้ 8 หัก 2 เพราะอยากได้ blue ocean นี่นา
สถานที่ – ร้านเล็กๆริมถนนบางขุนนนท์ ชั้นเดินทางสะดวก ร้านไม่มีที่จอด หาจอดข้างถนน บังเอิญอยู่ใกล้กะโจ๊กบางกอก และ ตรงข้ามเยื้องๆกันมีสยามติ่มซำ เลยมาอีกนิดเป็น family mart และ วัดเจ้าอามที่อยู่ฝั่งเดียวกันตามลำดับ ชั้นได้ที่จอดก็เลยวัดเจ้าอามมานิด เดินสัก 250 เมตรน่ะ ร้านมีโต๊ะด้านนอกบนฟุตบาทสัก 2 โต๊ะ ด้านในสัก 5 โต๊ะ วันไปคนเต็มด้านใน ร้านการถ่ายเทอากาศไม่ดี กลิ่นเบอร์เกอร์ทอดเกือบแทรกเข้าหนังแท้ (เว่อร์นิด เออ ไม่นิด 555) เพราะครัวเปิดประจันหน้าโต๊ะคนกิน นัยว่าเหมือนอารมณ์อยู่แถวๆบ้านตัวเอง กันเอ๊งๆ และสังเกตว่าคนกินทุกคนดูตีซี้กะเจ้าของร้านสุดๆ มีอีป้าอย่างชั้นคนเดียว โคตรเหินห่าง แต่ยังพยายามเข้าหา สรุป ให้ 7 แม้ร้านจะน่ารักกันเอง แต่กัวเหม็นตัวเหม็นนี่ไม่ผ่านนะ
บริการ – ช้ามาก เด็กร้านคนอื่นยกเว้นน้องเจ้าของ ยังมึนๆ ทั้งหน้า และ การตอบคำถาม ควรปรับปรุงอย่างแรง แต่น้องเจ้าของร้านมาฮาราคีรีตนเอง และจริงใจกะคนกินอย่างยิ่ง คะแนนจึงตีตื้นด้วยความตื้นตันและกันเอง บวกกะชั้นใจดี ยกประโยชน์ให้จำเลย (เค้าเป็นจำเลยชั้นตอนไกนวะ ไม่รุ) เค้าเปิดวันแรก คนกินแน่นขนัด เอาวะ เผื่อจะแก้สถานการณ์ทัน ตอนจ่ายตังค์ น้องบอกชั้นว่า แกตื่นเต้นกะร้านใหม่ นอนไม่หลับ แถมเปิดร้านมาคนแน่นจนป่านนี้ข้าวเย็นยังไม่ได้กิน ชั้นคิดว่าน้องน่าจะพูดจริง ดูจากรอยดำแพนด้าที่น้องมีใกล้เคียงของชั้น โอเลยน้อง เชื่อได้ๆ คะแนนตีตื้นขึ้นมาอีกนิดนึง รวมจะให้ 6 แต่น้องมาลดราคาให้ชั้นอีก 20 บาท โทษฐานที่ชั้นมาสองรอบถึงได้กินและตั้งใจรอกิน เดชะบุญ น้องไม่เหมาๆว่าชั้นมันโง่ทีาดันมาก่อนวันเปิดวันนึง แถมอ่านป้ายไม่ละเอียด เพิ่ม 1 คะแนน เลยเป็น 7 (เขาเรียกว่า ติดสินบนมั้ยนะ)
ราคา – ยกระดับมาประมาณนึง สูสีแมคโดนัลด์นะ แต่อาศัย texture เนื้อและหน้าตา homemade บวก ความกันเองของเจ้าของร้าน ดังนั้นไม่แปลกใจว่าทำไมลูกค้าเยอะ หล่อด้วยน้ำใจและคารม แถมใส่ใจ มีชัยกว่าครึ่ง แม้อร่อยไม่ถึงเกณฑ์ ก็ดีกว่าแมคนิดนึง ให้ 7.5
ทำไมชั้นยิงมาแล้วมันดูเห่ย ของจริงดูดีกว่านี้ ฝีมือน้องเค้าถ่ายรูปในเมนูดูดีกว่านี้มากอะ
กับกระดาษห่อสไตล์โฮมเมด
อ่าว ลืมรีวิวเฟรนส์ฟรายส์ ดีงามประมาณนึง อร่อยน้อยกว่าแมคนิด กรอบนอกหน่อยๆนุ่มในร้อนๆ ให้ 8 จริงๆเฟรนส์ฟรายที่เป็น wedge shape น่ะ น่ากินกว่ามาก ยังไม่ได้ลอง
อันนี้เปิดฝาขนมปังออก ให้ดูบนสุด เป็นหัวหอมทอดสุดโปรดของชั้น
ตัดครึ่งมาให้ดูเบอร์เกอร์เนื้อ ขาดความ juicy นะ ชั้นว่า
ในร้าน
ด้านในขวามือที่คนยืน คือหน้าครัว
น้ำซอสที่ให้มาเหมือนบาร์บีคิวซอส แทบไม่ได้กิน ไม่ชอบแบบนี้น่ะ พี่ arno อร่อยกว่า มัน spicy และมะเขือเทศน้อย ชั้นเกลียดซอสมะเขือน่ะ
น้ำชามะนาว แถมโปรโมชั่นอะ
เมนูติ้ก order ที่โต๊ะ ใบเดียวจอด
เมนูและรูปประกอบ สังเกตชื่อหมวดหมู่สิ น่ารักดี แต่ป้า งง นะ
ต้นไม้บนโต๊ะชั้น
ตะกี้ยิงมา ลืมให้เห็นชื่อร้านที่ข้างแก้ว เลยยิงอีกที ว่างงานมั้ย
หน้าร้าน แหม ไอ้สายไฟไทยแลนด์นี่คลาสสิกว่ะ
ในร้าน จะเบลออะไรกันนักหนา ชั้นไปปรับหน้าชัดหลังเบลอ แต่วืด เลยได้หน้าเบลอ หลังก็เบลอแทน ติสต์มะ 555
ป. ชวนชิม 