ร้านแม่จันถะหนอม @หลวงพระบาง – เฝอเนื้อ ข้าวเปียกข้าวซอยเนื้อ 

ป ชวนชิม : ร้านแม่จันถะหนอม – เฝอลาวข้าวซอยลาว แซ่บหลาย!

มาหลวงพระบางเมืองมรดกโลกทั้งที ป้าก็ขอ ป ชวนชิม ณ สปป ลาว สักกะน่อย เขาเล่ากันว่า ร้านแม่จันถะกนอม ณ หลวงพระบาง มีความแซ่บหลายด้านเฝอ, ข้าวเปียก และ ข้าวซอย ข้าวเปียกคือไรน่ะเหรอ เขาว่ามันคือ เส้นเหมือนก๋วยจั้บญวน เส้นหนานุ่มกว่าเส้นก๋วยจั้บญวนและ เส้นข้าวซอย น้ำซุปใสกว่า น้ำข้าวซอยซึ่งจะข้นเข้มกว่า

อาหาร – ข้าวเปียกเนื้อ เริ่ดเลอ กลมกล่อมนะคะคุณขา เนื้อที่ใส่ชิ้นบางนุ่มหนึบกำลังดี บีบมะนาวนิด ใส่พริกผัดและเหยาะน้ำปลาหน่อยจะเริ่ดๆๆ ส่วนข้าวซอยเนื้อชั้นสั่งข้าวซอยแห้ง ข้นขลุกขลิกดี รสไม่ค่อยจัดต้องสาดพริกผัดบีบมะนาวเพิ่มและเหยาะน้ำปลาอีกนิด ข้าวซอยชนิดน้ำชั้นไม่ได้กิน คนที่กินว่าน้ำออกจืดหน่อย ต้องเติมเครื่องเคราเยอะ ส่วนเฝอเนื้อก็อร่อย เส้นเหมือนเส้นเล็กแบนกว่าเส้นข้าวเปียกและไม่หนึบเท่า บอกไม่ถูก ควรมากินกันเองน่ะคุณ เขามีแจ่วสุกี้มาให้เป็นจานเคียงคู่กะผักหลากหลายด้วย แจ่วไม่แซ่บเหมือนแจ่วบ้านเรา ไม่เหมือนน้ำจิ้มสุกี้ด้วย มันรสเป็นน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ ชั้นว่าไม่เข้ากะผัก แต่อย่าเชื่อชั้น ชั้นไม่กินผัก 555 แล้วชั้นวิจารณ์ทำไม เออ ช่างชั้น ! อ้อ เค้ามีกะปิ 2 แบบให้เลือก แบบข้นเป็น paste ที่หอมไม่มากเท่าแบบขลุกขลิกเหลวนิดๆ อันนี้หอมโคตร เหมือนที่บ้านเราไว้จิ้มมะขามสด หรือมะม่วงน่ะ แต่เค้าไม่มีมะม่วงให้ เราต้องเอาพริกขี้หนูมาจิ้ม ชั้นลองจิ้มดู อร่อยนะ เผ็ดแบบไม่โหดเท่าพริกของบ้านเรา สรุป อร่อย เนื้อดีงาม ให้ 9 แซ่บไม่สุดเลยกักคะแนนนึง

สถานที่ – กว้างขวาง อยู่ริมถนนใหญ่ตรงข้าง รร บูติกโฮเต็ล ชื่อ รร จำไม่ได้ ถ่ายรูปมา ดูเอาเองอะ ร้านมีขายขนมด้วยนะ น้ำมะพร้าวสู้บ้านเราไม่ได้ มันออกเปรี้ยวกว่าบ้านเราหน่อย เอ๊ะ หรือของบ้านเราฉีดกลูโคสเข้าไปหว่า เออ ไม่รู้ แต่อร่อย พอแระ ไม่แคร์วิธีการอะนะ เปิดทีวีไทยในร้าน ดูกันจนเผลอนึกว่าอยู่ไทยแลนด์ สรุป ให้ 8 ไม่หรูหรา อากาศถ่ายเทพอใช้

บริการ – ดี เร็วปานกลาง พูดไทยชัดแจ๋ว ให้ 9

ราคา – ชามมาตรฐาน 80 บาท แพงหน่อยนะ มีชามจัมโบ้ด้วย ยักษ์มาก พูดเลย 100 นึง จ่ายเงินไทยได้ ไม่ต้องแลก รวมให้ 8 แอบแพง 60 น่าจะพอ แม้เนื้อจะดีก็ตาม จนนี่นะ

ข้าวเปียกเนื้อ ใช่เปล่าวะ ยิงมาจนมึน มันเหมือนกะเฝอ งง เนื้อนุ่มดีงามไม่เหนียว ชิ้นแผ่นๆคือกมูยอ อร่อยไม่แป้ง

ข้าวซอยเนื้อ

ข้าวเปียกหมู

ข้าวเปียกหมูอีกชามนึง

แจ่วสุกี้และผัก น่าจะถือเป็น complimentary ทุกคนได้ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว ผักสดดีนะ แหม..พูดยังกะกิน เปล๊าาาาา (เสียงสูง)

ทีวีไทยในร้าน

รร นี้อยู่ตรงข้ามร้าน

โหลขวาพริกผัด กลางกะปิ paste ซ้าย กะปิเหลวห๊อมหอมละ

ชัดเป๊ะ โชว์ศักยภาพหัวเว่ย 555

พริกสดไม่อั้น

แม่ค้า

เคาน์เตอร์ด้านหน้า

น้ำมะพร้าวสดๆ และขนมขี้หนู

หน้าร้าน

ขนมขี้หนู เหมือนแป้งทอด

ปาท่องโก๋น่ากินมาก แต่คนเหมาไปแล้วววว

ชามจัมโบ้

ในร้าน

ป้ายหน้าร้าน

เครื่องเคียงอีกรอบ

น้ำมะพร้าว

ข้าวซอยเนื้อ

ข้าวซอยแห้ง

ข้าวซอยแห้ง แดงๆนั่นซ้อสนะไม่ใช่เลือด สีสะใจมั้ยล่ะ

เฝอหมู

ข้าวซอยเนื้อ พริกแดงแต่ไม่เผ็ดเท่าไหร่

ข้าวเปียกเนื้อ