ป ชวนชิม : ตี๋ บุญส่ง – กระเพราเนื้อในตำนาน อร่อยที่สุดในโลก(ของชั้น)!
อีกละๆ ตามหากระเพราเนื้อเริ่ดๆ มันหายากจริงจัง ทำเองก็ฝีมือเห่ยเกิน เสียดายเนื้อและเสียเวลา ที่ผ่านมาที่พอทน ก็คงเป็นกระเพราเนื้อออสซี่โดยพี่เอสแอนด์พี ที่เนื้อนุ่มดีแต่กระเพราออกหวานไปไม่แซ่บระห่ำแบบบ้านๆ เสียชาติเกิดอาหารสิ้นคิดมากๆ เมื่อ search อากู๋ ชื่อร้าน ตี๋ บุญส่ง ก็เด้งขึ้นมาเพียบ เฮ้ย กิ๊บเก๋มี facebook ด้วยนะ ช่างไม่ธรรมดาจริงๆ เฮ้ยๆๆ อยู่ใกล้ รพ ชั้นด้วย ทำไมชั้นไม่รู้ ได้ไงๆ มาๆๆ ไปกินกันเหอะ
อาหาร – มุ่งมั่นซะขนาดนี้ ต้องข้าวราดกระเพราเนื้อไข่ดาวเลยฮ่ะ หน้าตาดูดีมากๆ ก่อนเห็นหน้าตา กลิ่นและเสียงตะหลิวปะทะกะทะผัดโช้งเช้งนี่ได้อารมณ์โคตร หอมมากกกกก กลิ่นเผ็ดเตะจมูก โดนใจมั่กๆ ดูไข่ดาวสิ กรอบนอก ตัดผ่ากลาง ไข่แดงเป็นเยิ้มนิดๆตรงกลางรายล้อมด้วยไข่แดงสุกนุ่มออก firm ๆ ชอบมากๆ ไม่เหมือนไข่ดาวผู้ดีที่สีขาวๆไม่กรุบกรอบด้านนอก แบบนี้อะมันใช่ๆ คำแรกของกระเพราเนื้อ อร่อยมาก เนื้อโคตรนุ่มมมม เกือบนุ่มกว่าเนื้อออสซี่ของเอสแอนด์พีอีกแน่ะ รสกลมกล่อมกำลังดี เผ็ดจัดจ้านโคตรๆ กินคู่กะโค้กเย็นเชี้ยบนะ โหยยย ฟินมากๆ แคคำแรกเท่านั้น ชั้นตะโกนสั่งใส่ถุงอีกหนึ่ง และสั่งแกงป่าเนื้ออีกถุง ถ้าเนื้อดีแบบนี้ ทำไรก็อร่อยละ แกงป่าเนื้อนี่หากินยิ่งยากเข้าไปใหญ่ ชั้นถึงกะเคยไปสั่งร้านเชลล์ชวนชิมอีกร้านให้ช่วยทำให้หน่อย ในเมนูเขาไม่มี แต่เขามีเนื้อ ร้านนั้นก็อร่อยนะ แต่เนื้อโลว์กว่าร้านพี่ตี๋นี่มากๆ สำหรับแกงป่าเนื้อ จืดไปหน่อย ไม่ค่อยเข้นข้น อยากได้โหดๆจื๊ดๆน่ะ แต่เนื้อดีจริงจัง สรุป กระเพรา เอาไปให้ 100 เต็ม 10 เพราะไม่เคยกินร้านไหนอร่อยเท่านี้มาก่อนในชีวิตแก่ๆของชั้น very, highly recommended! ส่วนเมนูแกงป่า ให้แค่ 8 พอ ชั้นชอบเหี้ยมๆเถื่อนๆ
อันนี้ กระเพราเนื้อราดข้าว สั่งกี่รอบๆก็ไม่เคยผิดหวัง เนื้อมันนุ่มนวลแต่รสโหดสลัด ตัดกันกับความนุ่มลิ้นของเนื้อ อร่อยมาก มันมีกลิ่นไหม้หอมๆเล็กๆปะปนมาด้วย ชอบจัง แต่ด้วยความเผ็ด เราจำเป็นต้องเอาไข่ดาวรึไข่ต้มมาสกัดอารมณ์ อันนี้ไข่ต้มเอง สุกไปอะ ถ้าเยิ้มยางมะตูมนะ จะเริ่ดมากๆ
เฮียตี๋มีแกงจืดหลายชนิดตักเป็นถุงวางขายหน้าร้าน คู่กะน้ำพริกกะผักด้วยนะ น้ำพริกกะปิดูน่ากินโฮก แต่เก็บไว้ก่อนนะเฮีย เจ๊ยัดไม่ไหวน่ะ จัดแกงจืดเต้าหู้ผักกาดขาวมาหนึ่ง โหย..อร่อยสุดๆว่ะ แถมราคาถูกมาก เยอะด้วย น้ำแกงอร่อยกลมกล่อมมากเลยหมูสับก็ชอบ น้อยไปนิด ขนาดผักที่ชั้นเกลียดยังอร่อยเลย เฮียนี่เทพด้านอาหารมาก อันที่จริง อาจเป็นฝีมือเมียเฮียมากกว่า ตอนหลังเฮียเดินไปมา แซวลูกค้า ไม่ค่อยลงมือผัดเท่าไหร่ ปล่อยให้คุณลูกชายหรือลูกน้องทำเป็นหลัก
อันนี่เนื้อผัดพริกแกง รสจัดจ้าน กลมกล่อ นุ้้มนุ่มละเธอ
กินกะข้าวสวยร้อนๆนะ อะหืย..ฟินอะ ลวกปาก ..รีบกินเกิน 55
แกงจืดถุงของเฮียอีกเมนูนึง มะระยัดไส้ อันนี้ยอมรับว่าไม่รู้ว่ารสแบบไหนเรียกว่าอร่อย เพิ่งกินร้านหมูกรอบนายไซที่มีเมนูนี้ อันนั้นขมไปเข้มไปนะชั้นว่า หมูโออยู่ ร้านพี่ตี๋ ให้รสชาติออกใสไม่เข้ม ซุปรสดีเนียนๆ แว่บแรกให้อารมณ์ซุปรสเนียนๆของร้านติ่นไท่ฟ่ง เนื้อมะระขมไม่มากด้วยแฮะ อย่างที่บอก ชั้นนานๆกินผักที อันนี้อร่อยมั้ยไม่ชัวร์ แต่ชั้นกินได้ มันเนียนอร่อยใช้ได้ ชอบน้ำซุป แม้จะจืดแต่มันนวลเนียนอะ หมูสับก็อร่อยดี สรุปว่าชอบ แต่ชอบแกงจืดเต้าหู้มากกว่าเยอะอะ
บริการ – เร็วมาก พูดเลย พี่ตี๋หน้าเข้มนิดนึง แต่สั่งแล้วทำปุ้บปั้บ ได้ใจที่สุด ในร้านมีติดโฆษณาความดีงามของร้านมากมายทั้งในประเทศและนอกประเทศ รวมทั้งพี่ตี๋ถ่ายกะดาราหลายคน เฮียแกไม่ธรรมดาว่ะ ขนาดร้านบ้านๆคลาสสิกเพิงๆแบบนี้นะ เริ่ดอะ ให้คะแนนบริการ 9 นะ หักหนึ่งเพราะความยิ้มแย้มไม่ค่อยแยะแค่นั้น ว่ากันจริงๆ ยิ้มเกินไปก็อาจไม่ดีแฮะ อ้อ ต้องบอกนิดนึง ร้านนี้เค้าหยุดทุกวันพระนะ แหม ลำบากชั้นมาก ปกติไม่ค่อยรู้ว่าวันไหนวันพระหรือวันไม่พระอะ ถ้ากำหนดเป็นวันจันทร์ถึงอาทิตย์ ชีวิตชั้นจะง่ายกว่านี้นะ แต่คิดอีกแง่ ธรรมะธัมโมดีจัง ไม่ล้มวัววันพระ ไม่บาปมั้ย
อ้อ บอกอีกอย่าง..พี่ตี๋นี่ สั่ง lineman ได้ด้วยละเธอ โหย เลอค่าจริงนะ แอปนี้น่ะ นี่มันเสริมพุงเราชัดๆ กลิ้งกันไป รออาหารบนเตียงกันได้เลยละ การสั่ง delivery นี่ดีนะ เพราะร้านพี่ตี๋หาที่จอดยากมาก ถ้าจะมี มักมีก่อนถึงสะพานลอยตอนหลังยูเทิร์นนะ อย่าหวังน้ำบ่อหน้าว่าจะมีที่จอดหลังจากนั้น นั่นน่ะฝันไปเหอะ ชั้นเนี่ยวืดมาสี่ตลบละ ตอนหลังจอดมันเลยหลังยูเทิร์นแล้วเดินเอา ที่ร้านพี่ตี๋บอกว่า ดึกๆมีที่หน้าร้านจอดได้เลย น่าจะสองทุ่มอัพนะ ถ้ามีพี่ lineman นี่ เหมาะมากๆเลยนะ
สถานที่ – คลาสสิกเพิงห้องแถว อยู่ใต้สะพานลอยเด๊ะ เก๋อะ ร้านอับลมนิดนะ เข้าไปมีที่นั่ง 4-5 โต๊ะ กะหน้าร้านใต้บันไดสะพานลอยอีก 2-3 โต๊ะ ควันขโมงเวลาผัดกระเพรา ได้อารมณ์มาก อย่าทำผมไปล่ะ เพราะหัวท่านจะมีกลิ่นกระเพราสอดแทรกไปทุกอณู ไม่เหมาะกะพาแฟนไปกินด้วย เพราะมันจะจีบกันลำบาก กลิ่นแฟนจะเหมือนกลิ่นเนื้อสันนุ่มๆเจือพริก ถ้าเป็นกิ๊กอาจพอได้ กินไปเหงื่อซึมไป มี่โบ๊ะหน้าแฟนมาอาจไหลจนเห็นหน้าจริง เดี๋ยวรู้เช่นเห็นชาติ ควรสั่งกลับบ้านเอาดีกว่า ชั้นไปเดี่ยว เดินดุ่ยๆเข้าร้านแบบหน้ามันๆขาสั้นเสื้อยืด เผินๆนึกว่าเป็นอีป้าเสริฟกระเพราได้ด้วยซ้ำ ที่จอดรถไม่มี จอดข้างๆถนนเอา ลำบากนิด แต่กินที่ร้านจะได้วิว กลิ่น แสง และ บรรยากาศคลาสซี่ สมควรลองสักหนึ่งครั้ง ชั้นชอบอะ สรุป ให้ 7 เพราะคนอื่นๆอาจไม่ลุยเท่าชั้น ร้านอยู่สะพานพระปิ่นตรงถนนด้านนอก ที่ยูเทินจะไปร้านเอี้ยวไถ่ หรือ เจตการ์เด็นนะ วนยูเทินมาจากตึกกายภาพมหาลัยมหิดล วนมาถึงคิวรถตู้ตรงสะพานลอยแรกน่ะ ใช่เลย ร้านอยู่ใต้บันไดพอดี
ราคา – ดีงามสุดๆสำหรับเนื้อดีขนาดนี้และปริมาณที่จัดมาให้ 50 บาทเอง เน้นว่าเนื้อนุ่มมากๆ ประทับใจจอร์จที่สุด ใส่ถุงกลับบ้านให้เยอะมาก 80 บาทเอง เอาไปเต็ม โทษฐานคุณภาพคับแก้ว
พิกัด – ตามนี้จ้า
แอบยิงพี่ตี๋ 55
มาลองคะน้าปลาเค็มเพิ่มเติม อร่อย รสกลมกล่อม เผ็ดปะแล่มๆ เค็มกำลังงาน ผักกรุบกรอบดีจัง
กระเพราเนื้อซ้ำๆๆ อร่อยเผ็ดซ้ำๆๆๆ
ข้าวราดจานด่วน โปรตีนจัดเต็ม ชอบไข่ดาวบ้านๆแบบนี้ กรอบนอก มะตูมในฮ่ะ
ต้มยำทะเลพี่ตี๋ เปรี้ยวปริ้ด รสเข้ม เผ็ดมาก ชั้นว่าเปรี้ยวไปนิด
วันนี้มากินกระเพราเนื้ออีก อร่อยเหมือนเดิมฮ่ะ
คะน้าปลาเค็ม อร่อยมากๆ
ป. ชวนชิม 