ครัวจ่ายัณ 2 : อาหารไทยตัวแม่ แต่ราคาตัวพ่อออ!

ป ชวนชิม : ครัวจ่ายัณ 2 – อาหารไทยตัวแม่ แต่ราคาตัวพ่ออออออ

วันนี้ออกตะลุยชิมอาหารกลางวันประจำถิ่น ด้วยอารมณ์เบื่ออาหารญี่ปุ่นเกาหลี all you can eat คิดถึงอาหารไทยขึ้นมาเป็นกำลัง อย่ากระนั้นเลย ปรึกษาอากู๋นิดเหอะ ว่ามีอะไรน่าสนใจใกล้บ้านมั่ง และแล้วจึงเป็นที่มาของร้านนี้ “ครัวจ่ายัณ2” ชื่อคุ้นหูสุดๆ เพราะเธอเล่นออกมาทุกรายการ รายการดังสุดน่าจะเป็นครัวคุณต๋อย ซึ่งชั้นติดใจรสชาติอาหารไทยจัดจ้านที่ครัวคุณต๋อยพาไปร้านนึง คือ ครัวคุณกุ้ง ที่ท่าช้าง ตรงทหารเรืออย่างรุนแรง เลยเดาเอาอย่างมีหลักการว่า ร้านนี้ก็น่าจะรสชาติสูสีกัน เอาละ บึ่งไปหาเลยตั้งแต่เปิดร้านดีกว่า คนจะได้ไม่เยอะ

อาหาร – เขามีประกาศนียบัตรติดรัวๆทั่วทางเดินเข้าร้าน อ่านจนหิว ว่างั้นเหอะ เขาดังสุดน่าจะเป็นอาหารปลาทั่งหลายที่หายากมากๆ ตัวเด่น คือ ปลาสายยู อิชั้นเพิ่งเคยได้ยิน กะเห็นรูปก็อีมื้อนี้ กับ อีกเมนูคือ ยำดอกขจร ที่นัยว่าคุณต๋อยไม่ได้ลิ้มชิมรสนี้ ห้ามพลาด เขาว่างั้น แล้วมีรึชั้นจะพลาด มันไม่ด้ายยย เกลียดผักยังไงก็ต้องลองอะนะ

อาหารร้านนี้ขอเตือนว่า portion ใหญ่ประมาณ 4 คนกิน ชั้นมา 2 คน ต่อให้ตะกละแค่ไหน อร่อยแต่ไหน ใครจะกระเดือกลง(ฟะ?) มันเยอะ ลุงคะ ลุงน่าจะทำจานเล็กสำหรับ 2 คนที่มาจีบกันบ้าง ซึ่งเขาคงกินกันเหนียมๆอายๆ ไม่โฉ่งฉ่างน่ะ ทำได้มั้ย มันแพงนะจานยักษ์นี่น่ะ บ่นทำไม ลุงจ่าไม่ฟัง ชั้นคุยกะลุงด้วยนะ ลุงอัธยาศัยดีมาก เป็นกันเองสุดๆ มาเริ่มกันที่เมนู signature dish ของร้าน “ปลาสายยูฉู่ฉี่ใบมะดันอ่อนใส่ไข่เค็ม” หน้าตาเข้มข้นหอมเครื่องแกงและหัวกะทิสีสันสะใจ ขนาดชั้นไม่ชอบปลา เอาเป็นว่าจานนี้ผ่านด้วยคะแนนเต็ม อร่อยเว่อร์ รสจัดจ้านเฟี๊ยวฟ๊าวจริงจัง ปลาสดนุ่มหวานมีหนังปนมาเล็กๆ โคตรชอบอะ ยิ่งกินกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ มันช่างฟินเหลือใจ อีไข่เค็มมาเป็นไข่แดงก้อนๆแดงใสกรุบๆมันข้นไม่แข็งกระด้าง ยิ่งเสริมความเข้มของเนื้อแกงฉู่ฉี่ได้อย่างกลมกล่อม เฮ้ย 10 ว่ะ เมนูสองที่แฟนจ่าแนะนำคือ ยำดอกขจร ใส่กุ้งปลาหมึกสดและหมูสับพอเป็นกระสัย อันนี้ไม่รู้เมื่อไรเรียกว่าอร่อย definition คือไรไม่รุ ชั้นเกลียดผัก ความเห็นส่วนตัว มันเหม็นเขียว รสไม่แซ่บอีหลี กุ้งปลาหมึกน่ะสดดี แต่รวมแล้วชั้นว่ามันไม่เข้ากันนะ แต่ใครรู้คำจำกัดความของอร่อยสำหรับเมนูนี้ก็บอกด้วย หรือ ช่วยไปชิมแล้วฝากมาบอกต่อด้วย แต่ในเน็ตอวยเมนูนี้กันนะ อันนี้ขออภัยชั้นให้แค่ 6 แถมชั้นกินไม่หมด ไม่อร่อยนี่นา เมนูต่อไป ต้มยำกุ้งน้ำข้น ชามเล็ก มีกุ้งแม่น้ำขนาดกลาง ก้ามกะหนวนสีเขียวน้ำเงินเลย สดม๊ากกก ในว่าอันนี้เป็นกุ้งแม่น้ำจับเอาไม่ใช่กุ้งเลี้ยง ดังนั้น มันจะมีมันที่หัวเยอะมากมาย ทะลักออกมาเลยละ ชอบมันๆแบบนี้ มันถูกใจจอร์จจริงๆ รสเข้มชิบ เครื่องแกงต้มยำจี๊ดจ๊าดถึงสมองใสกะทิหรือนมสดหว่า เยอะมาก แอบออกมันหวานนมสดเกินไปนิด แต่รสชาติมันให้ บวกกะกุ้งมันทะลักจุกอกด้วย เลยให้ 8.5 หักคะแนนนมสดเยอะไปนิด จนกินช้อนแรกรู้สึกว่ารสหวานมันปนกลิ่นไรหว่า มาสมองแล่นอีคำที่ 3-4 นี่เอง  จานสุดท้ายคือ ทอดมันปลา อร่อยมาตรฐาน หนึบหนับไม่มีแป้ง แต่ปลาล้วนๆที่บดผสมสูตรของจ่าอย่างเข้าเนื้อ โอเคแต่อีกละ เยอะม๊ากกก ยัดกันสุดชีวิตด้วยความเสียดายของ เมนูนี้ให้ 8.5 เพราะชั้นไม่ชอบทอดมันเท่าไร อ้าว..แล้วสั่งทำไม ..ก็เมียจ่าบอก ชั้นเชื่อคนง่ายนะ เออๆ แล้วเมียจ่าอีกแหละ ที่บอกให้เลิกสั่งต่อเหอะ เพราะน้องจะกินไม่หมด พูดแบบขึงขังมาก ไม่มีหลบตาชั้นด้วย อันนี้ดูจริงใจ เชื่ออีกๆ ชั้นเลยไม่รู้สึกทรมานหลังกินจบ ขอบคุณนะป้า..รักนะ จุ๊บๆ

การบริการ – เร็วจนน่าตกใจ ทุกคนใส่เสื้อยืดทหาร มีเมียลุงจ่าใส่ชุดแซคลายทหาร เก๋ง่ะ ชอบ ด้วยความเร็วของการสั่งอาหารแล้วได้มา ชั้นซูฮกระบบร้านนี้อย่างจริงจัง แว่บแรก คิดว่า เขาคงเป็นทหารกันหมด เชื่อฟังผู้บังคับบัญชา ใจไข้วเขวไปคิดถึงท่านนายกประยุทธแว่บนึง พร้อมเพลง เราจะทำตามสัญญา แต่แล้วความคิดวนเวียนนั้นก็อันตรธานหายไป เมื่อน้องคนเสิร์ฟตอบว่า ผมไม่ใช่ทหารครับ เออๆ แล้วชั้นจะไปสอดรู้สอดเห็นเขาทำไม สรุป อาหารมาเร็วรุนแรงเกือบไวกว่าแสง แถมบริการแนะนำ ถามสารทุกข์สุกดิบ ว่ากินดีอยู่ได้หรือไม่ ชอบอะ ยิ่งกว่า MK และ 7-eleven เขาคงมีมาตรฐานองค์กรหรือ QC ด้วย เริ่ดค่ะจ่า ให้ 10 เต็ม ดีกว่า รพ ชั้นเยอะม๊ากกก หยุดๆๆ เริ่มลามปามละ 555

สถานที่ – ลึกลับ อยู่ในชุมชนเล็กๆ มีซอยแคบๆเข้าไปร้านที่อยู่ริมน้ำ ที่ amazing คือ เฮ่ย ลับลวงพรางขนาดนี้ คนก็มาเยอะ แปลก…ก็ชั้นยังมาเลย นี่ละแปลก 555 ร้านร่มรื่น ไม่ร้อนทั้งๆที่ใกล้เที่ยง ลมพัดเย็นสบาย บรรยากาศบ้านๆ ชอบๆๆ เห็นฝั่งเกาะเกร็ดอยู่ตรงข้าม มีเรือผ่านเป็นระยะ พอให้เสียงกลบเสียงเคี้ยวจั๊บๆของพวกเรา แต่ที่ต้องหักคะแนนคือ ที่จอดรถ กว้างขวางน่ะใช่ แต่เก็บ 30 บาท เลือดซิบ ร้านที่ไหนวะ ติดว่าที่จอดรถร้าน แต่จ่าย 30 เหมือนอีกละ รพ ศิริราช เจ้าหน้าที่ต้องเสียตังค์ค่าจอดรถ ทำงานทุกวันนี่ละ จ่ายมาๆ แต่ รพ ชั้น ที่ใครๆด่ากัน ออกพันทิปด้วย แล้วนี่ชั้นควรเขียนลงพันทิปด้วยมั้ย ..ไม่ควร อันนี้ชั้นตอบเอง..อย่าเ…อกเรื่องชาวบ้าน! รวมคพแนนบริการเร็วแต่หักค่าจอดรถ รับไม่ได้นะ 7/10 ละกัน อ้อ มีคนว่าไปจอดวัดสิ ประหยัดกว่าเพราะร้านติดวัดเกร็ดน่ะ แต่ชั้นไม่รู้นี่หว่า จะให้ 7 เท่านี้ มีไรมะ เออ..ลีมไป สงสัยเหมือนชั้นใช่ไหมว่า แล้วครัวจ่ายัณ 1 อยู่ไหน ชั้นถามให้ละ ไม่มีครับพี่น้อง นั่นเป็นร้านเดิมในค่ายทหารสมัยจ่ายังไม่เกษียณ พอเกษียณแล้วเลยย้ายมานี่ไงล่ะ

ราคา – อึ้งๆๆๆ แพงระยับ ขอบอก กินกันแค่นี้เอง 2 คน ฟาดเข้าไป 910 บาท แพงเกิน ตอนก่อนจ่ายกะว่า 6-700 น่าจะเยอะพอไหว แต่ 900 อัพ รับไม่ได้นะจ่า แพงเกิน อาจเป็นเพราะ portion ใหญ่ด้วย แต่ควรลดราคาลงหน่อยนะ หรือจ่าคิดค่าโฆษณาออกสื่อมั้ยอะ หรือคิดค่าชมวิวริมน้ำ แต่กินประมาณนี้ที่แหลมเจริญขึ้นห้างยังถูกกว่านี้เลยนะ ฮือ..แพงเกินตัวพ่อ(งงง)เลยนะแม้จะอร่อยตัวแม่ก็เหอะ ให้ 7 สมควรแก้ไขฮ่ะจ่า

ลายแทงครัวจ่ายัณ 2 คลิกเลยๆ